Resep Moist Chocolate Cake, Kue Coklat Viral Lumer di Mulut
Camilan ini menjadi populer dan digemari banyak orang.
Camilan ini menjadi populer dan digemari banyak orang.
Resep Moist Chocolate Cake, Kue Coklat Viral Lumer di Mulut
Moist chocolate cake adalah camilan viral dengan cita rasa lezat yang disukai banyak orang. Kue ini khas dengan cita rasa coklat yang kental serta tekstur yang lembut dan lembap. Saat dikonsumsi, kue coklat ini sangat lumer di mulut. Tak heran, jika camilan ini menjadi populer dan digemari banyak orang.Selain cita rasa dan teksturnya, moist chocolate cake juga memiliki aroma yang harum. Tampilan warnanya yang coklat kehitaman tampak mengkilap dan menggugah selera. Tentu, bagi Anda penggemar kue coklat, olahan moist chocolate cake ini tak boleh dilewatan.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep moist chocolate cake yang bisa Anda coba di rumah. Mulai dari moist chocolate cake panggang, moist chocolate cake kukus, moist chocolate cake pisang, hingga moist chocolate cake kopi. Berbagai sajian kue coklat ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana dan mudah dipraktikkan.
Selain dikonsumsi sebagai camilan ringan, sajian moist chocolate cake ini juga cocok dihidangkan di berbagai hidangan. Bahkan, ini bisa menjadi ide bisnis kue kekinian yang menguntungkan. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep moist chocolate cake bisa Anda coba.
Resep Moist Chocolate Cake Panggang
Bahan kering:
• 145 gr terigu
• 90 gr coklat bubuk
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder
-
Apa itu chocolate mousse? Chocolate mousse, camilan coklat dengan ciri khas tekstur lembut dan lumer. Chocolate mousse adalah salah stau jenis hidangan penutup atau dessert yang populer dan disukai banyak orang.
-
Bagaimana cara membuat mug cake choco? 1. Panaskan kukusan sampai beruap banyak, alasin tutup dengan lap bersih. Kukus mug sampai panas.2. Campur dan ayak bahan kering. Sisihkan. Campur bahan basah.3. Tuang bahan basah ke bahan kering. Aduk dengan whisk asal rata aja. Masukkan chocochips dan aduk lagi.4. Masukkan ke mug panas (tanpa mengeluarkan mug) setinggi 3/4 mug saja karena nanti akan mekar. Kukus 20 hingga 25 menit (tergantung besar kecilnya mug).5. Keluarkan dari kukusan. Sajikan hangat dengan taburan gula halus.
-
Kenapa chocolate mousse cocok jadi camilan? Berbagai olahan chocolate mousse ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan di waktu senggang. Hidangan chocolate mousse ini juga cocok disajikan di berbagai acara, termasuk ketika sedang berkumpul dengan teman atau keluarga.
-
Apa itu bolu kukus cokelat keju? Bolu kukus cokelat keju merupakan varian kue yang dibuat dengan metode pengukusan, berbeda dengan banyak kue lain yang biasanya dipanggang.
-
Bagaimana membuat puding coklat yang lezat? Keberhasilan dalam membuat resep puding coklat sangat bergantung pada pemilihan bahan yang berkualitas dan teknik memasak yang tepat.
-
Apa itu Kue Mangkok? Kue mangkok sendiri merupakan kue tradisional Indonesia yang berjenis kue basah yang sering kali disajikan saat ada acara.
Bahan basah:
• 3 butir telur ukuran besar
• 150 gr gula kastor
• 250 ml susu cair
• 250 ml minyak sayur
• 125 ml kental manis
• 1 sdt vanili cair
Bahan chocolate ganache:
• 250 ml whicream cair
• 250 ml dcc
• 1 sdm butter
Cara membuat:
1. Campur bahan kering dalam wadah. Sisihkan dahulu.
2. Siapkan telur. Tambahkan gula pasir dan kocok lepas sampai gula larut.
3. Tuang adonan telur ke dalam bahan kering dan aduk perlahan.
4. Campur vanili, kental manis dan susu cair lalu tuangkan ke dalam wadah. Aduk aduk sampai larut dan tidak ada yang menggerindil.
6. Tuang ke dalam loyang dan panggang dgn suhu 150 hingga matang.
7. Untuk ganache; masak whipcream sampai hangat saja lalu tambahkan dcc. Aduk sampai coklat meleleh sempurna, lalu tambahkan butter. Aduk rata. Tunggu sampai suhu ruang atau hangat kuku sebelum disiram ke atas cake.
8. Siramkan ganache ke atas cake yang sudah bersuhu ruang. Tunggu beberapa menit lalu simpan dalam kulkas.
9. Potong-potong cake, beri topping/hiasan sesuai selera dan sajikan.
Resep Moist Chocolate Cake Kukus
Bahan:
• 90 gr salted butter
• 100 gr gula pasir halus
• 100 gr susu cair full cream
• 1 butir telur
• 50 gr tepung protein rendah
• 25 gr bubuk coklat
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt soda kue
• 1/2 vanilla essens
Saus coklat:
• 60 gr susu kental manis
• 1 sdt minyak sayur
• 60 gr susu cair full cream
• 25 gr coklat bubuk
• 1 sdm tepung maizena + 3sdm air (untuk mengentalkan)
1. Panaskan susu cair, butter dan gula sampai gula meleleh dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Matikan api.
2. Kocok lepas telur dan vanilla essence, tuang kedalam cairan susu yang sudah hangat, aduk memakai whisk.
3. Tuang ke dalam campuran tepung (terigu, coklat bubuk, baking powder, soda kue) yang sudah diayak, aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas.
4. Kukus sekitar 30 menit.
5. Buat saus, panaskan semua bahan kecuali larutan maizena. Aduk rata.
6. Terakhir, masukkan larutan maizena sambil diaduk cepat dengan whisk hingga kekentalan yang diinginkan.
7. Potong-potong cake lalu siramkan saus diatas cake, sajikan.
Resep Moist Chocolate Cake Pisang
Bahan:
• 1 kg pisang tanpa kulit, haluskan / lumatkan
• 8 butir telur ayam
• 400 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 bungkus susu kental manis cokelat
Bahan kering (jadikan satu, aduk rata, lalu diayak):
• 460 gram tepung terigu serbaguna
• 40 gram cokelat bubuk
• 12 gram soda kue
• 8 gram baking powder
Bahan cair (jadikan satu, lalu dilelehkan):
• 50 gram margarin
• 200 gram minyak goreng
Taburan:
• Secukupnya choco chips
Bahan olesan loyang / carlo (jadikan satu):
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm margarin
• 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Campur semua bahan olesan. Lalu oleskan ke loyang tipis-tipis hingga rata, sisihkan.
3. Haluskan pisang pakai garpu. Sisihkan.
4. Jadikan satu bahan kering, aduk rata, lalu ayak agar tidak ada yang menggumpal.
5. Lelehkan bahan cair dengan api kecil. Cukup sampai margarin meleleh semua. Jangan sampai mendidih. Matikan api. Dinginkan.
6. Kocok telur ayam dan gula pasir dengan whisk sampai berbusa.
7. Masukkan dcc dan garam, aduk rata.
8. Masukkan pisang, aduk rata.
9. Masukkan bahan kering yang sudah diayak sedikit demi sedikit dan susu kental manis, aduk rata.
10. Masukkan bahan cair, aduk balik perlahan pakai spatula sampai rata dan tidak ada minyak dan margarin yang mengendap supaya tidak bantat.
11. Masukkan adonan ke dalam cetakan lalu hentakkan perlahan agar tidak ada angin di dalam adonan.
12. Taburi choco chips.
13. Panggang hingga matang dengan api kecil. Tes tusuk kematangan pakai tusuk sate, bila tidak ada yang menempel tandanya sudah matang.
14. Keluarkan dari loyang. Setelah dingin, iris sesuai selera. Sajikan.
Resep Moist Chocolate Cake Kopi
Bahan cake:
• 110 gr tepung terigu segitiga
• 40 gr coklat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 2 butir telur
• 1 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 60 ml minyak goreng
• 125 ml susu cair
• 1 sdt vanila
• 1 sdt kopi + 80ml air panas
• 1 sdm jeruk nipis
Bahan coklat ganache:
• 180 gr dcc
• 1 sdm margarin
• 110 ml susu cair panas
Cara membuat:
1. Siap kan bahan, campur semua bahan pembuatan cake.
2. Masukan ke cetakan. Dan jangan lupa , pada cetakan olesi margarin dan beri taburan terigu (jika tidak ada kertas roti). Kukus selama kurang lebih 30 menit dan beri serbet pada tutup kukusan.
3. Angkat dan sisir pinggiran supaya mudah di keluarkan.
4. Siapkan bahan coklat ganache dan campurkan semua. Sebaiknya untuk margarin dan coklat dilelehkan terlebih dahulu supaya gampang.
5. Tunggu agak sedikit mengental baru tuang di atas cake atau untuk olesan tengah cake. Beri topping sesuai selera. Selamat mencoba.
