Resep Kue Pukis Pandan Berbagai Varian, Camilan Empuk nan Lezat
Kue pukis pandan memiliki aroma yang harum dan sedap.
Kue pukis pandan memiliki aroma yang harum dan sedap.
Resep Kue Pukis Pandan Berbagai Varian, Camilan Empuk nan Lezat
Kue pukis adalah salah satu camilan tradisional yang tetap diminati hingga saat ini. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula, santan, dan telur. Terkadang juga ditambahkan aroma vanila, untuk memberikan cita rasa yang semakin sedap.
Kue pukis khas dengan bentuk setengah lingkarannya yang berwarna coklat dan putih. Tak jarang, kue pukis ditambahkan aneka topping lezat di bagian atasnya. Selain itu, kue pukis juga kerap dikreasikan dengan bahan lain. Salah satunya dengan perasa pandan.
-
Bagaimana cara membuat kue pukis yang empuk dan enak? Siapkan bahan-bahan lalu ayak tepung terigu. Campurkan dengan ragi instan, aduk rata. Kocok telur dan gula sampai kental dan mengental, lalu masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit. Tambahkan santan dan aduk rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Kemudian panaskan cetakan kue pukis. Olesi dengan margarin lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan pukis hingga 3/4. Setelah bagian tepinya membeku, taburkan meses di atasnya. Tunggu sampai matang, angkat, dan sajikan.
-
Kue pukis khas dari mana? Kue pukis merupakan salah satu jajanan atau camilan yang khas dari tanah air, khususnya Banyumas, Jawa Tengah.
-
Gimana cara bikin kue pukis? Campurkan telur dan gula hingga kental serta mengembang secukupnya. Campur semua bahan kering jadi satu. 3. Masukkan semua bahan kering dalam adonan.4. Tuang santan, aduk rata diamkan 30 menit.5. Selanjutnya tuangkan mentega cair.6. Cetak, masak dengan api kecil sedang.7. Tahap selanjutnya yakni angkat dan sajikan.8. Bisa tambahkan meses kembali untuk tampilan yang cantik.
-
Bagaimana cara membuat kue talam jagung pandan? Siapkan panci. Tuang 500 ml air dan jagung. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ambil 2 sendok makan jagung. Sisihkan. Siapkan chopper / blender. Masukkan 100 g gula pasir, tepung beras, 35 g tepung tapioka, telur, 150 ml santan, garam, pasta vanilla dan semua jagung yang sudah direbus. Haluskan. Tuang ke dalam wadah. Tambahkan pewarna makanan kuning muda (optional). Aduk rata. Sisihkan. Siapkan chopper / blender. Masukkan daun pandan dan125 ml air. Haluskan. Saring jus pandan. Sisihkan. Siapkan wadah. Masukkan 10 g tepung tapioka, tepung terigu, 15 g gula pasir, 125 ml santan & jus pandan. Aduk rata. Tambahkan pasta pandan (optional). Aduk rata. Saring adonan. Sisihkan. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak tipis-tipis. Tuang adonan jagung ke dalam cetakan (jangan sampai penuh). Kukus selama 10-15 menit (api sedang). Kukusan harus sudah dipanaskan sebelumnya. Buka tutup kukusan. Tuang adonan pandan dan tambahkan jagung yang tadi disisihkan. Kukus selama selama 30 menit / hingga matang. Setelah matang, diamkan hingga dingin suhu ruang. Lepaskan kue dari cetakan. Sajikan.
-
Bagaimana cara membuat kue bolu pisang kukus? Kocok telur dan gula pasir dengan whisk sampai tercampur rata.Tambahkan soda kue dan vanili. Kocok rata.Masukkan pisang dan telur. Aduk rata.Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.Tambahkan minyak. Aduk sampai tidak ada minyak yang mengendap.Panaskan kukusan, siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.Tuang adonan ke loyang lalu taburi dengan chocochips.Kukus bolu selama sekitar 35 menit sampai matang.
-
Bagaimana cara membuat Kue Putri Kandis? Untuk bahan-bahannya, memerlukan telur satu piring, satu kaleng susu putih, gula 1 kg, mentega, sedikit tepung atau satu sendok teh dan satu kelapa yang dijadikan santan serta vanili.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep kue pukis pandan berbagai varian yang bisa Anda coba. Mulai dari kue pukis pandan original, kue pukis pandan keju, kue pukis pandan kelapa, kue pukis pandan nangka, hingga kue pukis pandan coklat.
Berbagai resep kue pukis ini dibuat dengan bahan yang sederhana. Cara pengolahannya juga mudah dipraktikkan. Ini bisa menjadi pilihan sajian snack berbagai acara. Selain itu, olahan kue pukis ini juga bisa ide jualan yang menarik dan menguntungkan. Dilansir dari Cookpad, berikut, kami merangkum resep kue pukis berbagai varian, bisa disimak.
Resep Kue Pukis Pandan Original
Bahan:
• 300 gr terigu protein sedang
• 1 sdt fernipan
Bahan cair:
• 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sdt
• 1 vanili bubuk
• 2 sdm margarin
• 170 gr
• 2 butir telur
• 1/4 sdt pasta pandan
• 3 sdm untuk mengolesi cetakan kue pukis
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Didihkan bahan cair, kecuali margarin. Setelah mendidih matikan kompor. Diamkan hingga hangat kuku. Baru masukkan margarin, aduk hingga margarin larut.
3. Blender telur hingga mengembang pucat.
4. Campur bahan kering, tambahkan blenderan telur dan aduk rata.
5. Masukkan bahan cair, aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil. Tutup dengan serbet selama 1 jam.
6. Setelah 1 jam adonan akan mengembang dan banyak pori-pori kecil. Aduk rata. Tambahkan pasta pandan.
7. Aduk rata adonan. Panaskan cetakan dan olesi minyak goreng. Isi cetakan 3/4 saja. Panggang dengan api kecil hingga permukaan kue pukis kering. Angkat kue pukis setelah permukaan kue kering dan bagian bawah kue berwarna coklat.
8. Sajikan bersama teh hangat atau kopi.
Resep Kue Pukis Pandan Keju
Bahan:
• 300 gram tepung terigu
• 1 sdt ragi instant
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 215 ml santan
• 2 sdm susu bubuk
• 2 tetes pasta pandan
Topping:
• Secukupnya keju cheddar parut
Cara membuat:
1. Siapkan bahannya, kocok dengan kecepatan sedang selama 20 menit : telur, susu bubuk, vanili bubuk, ragi instant, gula pasir, hingga putih kental dan berjejak. Turunkan kecepatan rendah.
2. Masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit bergantian hingga rata. Diamkan adonan selama 1 jam dengan cara ditutup rapat hingga mengembang dan berbuih. Setelah 1 jam Tambahkan pasta pandan. Aduk rata perlahan.
3. Panaskan wajan pukis. Oles tipis dengan margarine. Tuang adonan setinggj ¾ wajan.
Masak dengan api sedang cenderung kecil. Biarkan hingga buih lubang-lubang sarang muncul di permukaan kue muncul.
4. Baru ditaburi topping. Tutup kue hingga matangAngkat dan biarkan dingin.
5. Sajikan.
Resep Kue Pukis Pandan Kelapa
Bahan biang:
• 70 ml air hangat kuku
• 1 sdm
• 1,5 sdt ragi
Bahan adonan:
• 2 butir telur
• 7 sdm
• 400 ml santan
• 300 gr tepung terigu
• 1/2 sdt
• 1/2 sdt perisa pandan
• 1/2 sdt baking powder
• 40 gr kental manis putih
• 75 gr mentega leleh
• 1 buah daging kelapa muda
Cara membuat:
1. Campurkan seluruh bahan biang dan aduk merata (untuk memastikan ragi masih aktif) tunggu sekitar 10 menit.
2. Campurkan telur dan gula, aduk sampai gula larut.
3. Masukkan bahan adonan lainnya sedikit demi sedikit agar tidak ada gumpalan, lalu masukkan bahan biang.
4. Aduk sekitar 10 menit agar membentuk gluten (agar pukis lebih tahan lama).
5. Diamkan adonan sekitar 2-3 jam.
6. Aduk adonan agar udaranya hilang lalu tuangkan ke cetakan dan tunggu sampai setengah matang kemudian beri kelapa muda diatasnya. Tunggu sampai matang.
7. Siap disajikan.
Resep Kue Pukis Pandan Nangka
Bahan:
• 4 biji nangka, cincang
• 125 gram tepung maizena
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/3 sdt pasta pandan
• 100 ml santan hangat
• 50 gr margarin, lelehkan
• 1 butir telur
• 7 sdm
• 1/3 sdt vanili cair
Cara membuat:
1. Siapkan tepung maizena, timbang sesuai takaran.
2. Kocok telur, vanili dan gula pasir hingga gula larut. Masukkan tepung maizena yang diayak bersama ragi dan garam.
3. Tuang santan cair hangat dan pasta pandan aduk rata. Tambahkan lelehan margarin, aduk rata. Diamkan 40 menit lalu masukkan irisan nangka. Aduk sebentar.
4. Panaskan cetakan pukis, tuang tiga perempat bagian. Jika sudah berpori, tutup dan biarkan matang.
5. Ambil dari cetakan dan sajikan hangat.
Resep Kue Pukis Pandan Coklat
Bahan:
• 1 butir telur ukuran besar
• 80 gram gula pasir
• 1/3 sdt vanili cair
• 150 ml santan hangat
• 70 gram margarin, lelehkan
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/3 sdt pasta coklat
• 1/3 sdt pasta pandan
• 100 gram coklat batang, lelehkan
• 70 gram meses coklat
Cara membuat:
1. Kocok gula dan telur hingga gula larut. Lalu masukkan tepung terigu, ragi instan dan santan hangat, aduk rata.
2. Tuang margarin cair, aduk rata. Bagi menjadi dua adonan. Satu bagian beri pasta coklat dan satu bagian beri pasta pandan. Aduk rata dan diamkan 30 menit.
3. Panaskan cetakan pukis, tuang adonan 3/4 bagian. Biarkan hingga bergelembung lalu tutup. Panggang hingga matang.
4. Celupkan pukis ke dalam lelehan coklat batang lalu beri meses coklat. Sajikan.
