10 Resep Sayur Tahu Aneka Kreasi ala Rumahan, Praktis dan Menggugah Nafsu Makan
Sajikan salah satu resep sayur tahu pilihan ini untuk makan siang bersama keluarga tercinta.
Sajikan salah satu resep sayur tahu pilihan ini untuk makan siang bersama keluarga tercinta.
10 Resep Sayur Tahu Aneka Kreasi ala Rumahan, Praktis dan Menggugah Nafsu Makan
Tahu adalah bahan makanan favorit masyarakat Indonesia selain tempe. Tahu bisa disulap menjadi hidangan apa saja, mulai dari sayur, lauk, hingga camilan. Makanan yang dibuat dengan bahan dasar tahu tak pernah gagal rasanya. Selain enak, tahu juga sangat ekonomis dan memiliki nilai gizi yang tinggi.
Tahu di antaranya mengandung zat besi, mineral, kalsium, dan vitamin.
Makanan yang terbuat dari endapan perasan biji kedelai ini dapat Anda sajikan kapan saja, dalam bentuk apa pun.
Dalam artikel kali ini, merdeka.com akan secara khusus membagikan resep sayur tahu pilihan yang cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Tak perlu khawatir sebab cara membuat aneka resep sayur tahu ini mudah saja.
Dilansir dari laman Briliofood dan Fimela, ini dia selengkapnya. Selamat mencoba!
-
Bagaimana cara membuat tahu telur saus kacang? Potong dadu tahu putih setelah dicuci bersih. Kocok telur, lalu masukkan irisan seledri, tahu putih, merica, dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan tepung maizena dan kocok kembali hingga larut.
-
Kenapa resep tahu ini cocok untuk diet? Walaupun menu untuk diet, olahan tahu putih ini tetap lezat.
-
Bagaimana cara membuat tahu kukus siram daging? 1. Kukus tahu kurang lebih 10 menit2. Angkat dan tiriskan dari airnya3. Tumis bawang bombay hingga layu4. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum5. Masukkan daging cincang dan tumis hingga matang6. Campurkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula dan lada bubuk7. Aduk rata8. Masukkan ke dalam daging9. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap10. Tuang maizena dan aduk hingga mengental11. Sajikan tahu kukus dengan daging cincang siram di atasnya.
-
Apa saja bahan untuk membuat tahu isi bihun sayur? Resep Tahu Isi Bihun Sayur Bahan:• 20 buah tahu goreng • 1 bungkus bihun jagung (rendam dengan air panas lalu potong-potong)• 1/4 bagian sayur kubis (iris kecil memanjang)• 3 batang seledri (iris halus)• 2 buah wortel (iris kecil memanjang) Bahan untuk celupan: • 150 gr tepung terigu • 1 siung bawang putih • Sejumput garam dan secukupnya penyedap • 200-220 ml air Bumbu halus:• 2 siung bawang putih • 3 siung bawang merah • 1 sdt lada Bumbu penyedap:• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
-
Bagaimana cara membuat tahu? Secara garis besar langkah-langkah dalam proses pembuatan tahu yaitu: 1. Lakukan proses pemilihan bahan baku tahu, usahakan yang memiliki kualitas bagus. Proses penyortiran biasanya dilakukan menggunakan tampi/tampah. 2. Kedelai selanjutnya dicuci, kemudian direndam dalam air hangat kurang lebih selama 6 sampai 12 jam. Hal ini dilakukan sampai tekstur kedelai mudah diolah. Usahakan seluruh kedelai tenggelam. 3. Dalam proses perendaman ini kedelai akan mengembang. Selesai direndam, kacang kedelai dibersihkan dengan cara dicuci berkali-kali. Usahakan kedelai ini sebersih mungkin untuk menghindari kedelai cepat masam. 4. Untuk selanjutnya kedelai dihancurkan sampai halus, biasanya menggunakan gilingan atau kalau yang dibuat sedikit bisa juga menggunakan blender. 5. Tambahkan air sedikit-demi sedikit sehingga kedelainya berbentuk bubur. 6. Sari kedelai disaring sedikit demi sedikit sampai ampas kedelai tidak tersisa lagi. Proses ini biasanya dilakukan berkali-kali agar air kedelai dapat dibuat menjadi tahu yang halus. 7. Bubur kedelai dimasak pada suhu 70-80 derajat (biasanya ditandai dengan gelembung kecil yang muncul pada kedelai yang dimasak). 8. Ingat untuk menjaga agar kedelai jangan sampai mengental. Kemudian, tunggu sampai uap panasnya menghilang. 9. Saring bubur kedelai tersebut, sambil diaduk secara perlahan. 10. Tambahkan bahan pembuat tahu (batu tahu atau asam cukup) dan aduk rata. Proses ini akan menghasilkan endapan tahu (gumpalan). Endapan siap untuk dipress. 11. Selanjutnya adonan tahu dalam cetakan dikempa/dipress agar air yang terkandung di dalam adonan tahu tersebut dapat terperas habis tak tersisa untuk menekan ampas supaya kandungan airnya benar-benar habis. 12. Setelah itu adonan tahu tersebut sudah dapat dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan Dan tahupun sudah jadi dan siap untuk dipasarkan.
-
Bagaimana cara membuat tahu isi kentang? 1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang. 2. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Ulangi sampai habis. 3. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur. Goreng tahu sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Resep Sayur Tahu Aneka Kreasi
1. Sup Tahu Sutera
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu sutera (cuci bersih, potong)
- daging ayam (cincang, bentuk bola)
- bakso ikan secukupnya.
- air secukupnya.
Bahan bumbu:
- garam
- penyedap jamur
- merica secukupnya.
Bahan taburan:
- 3 batang daun bawang/seledri (iris)
- minyak goreng
- bawang putih secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bola daging dan bakso ikan. Masak sampai mendidih. Masukkan tahu.
2. Beri bumbu, aduk rata.
3. Matikan api kalau sudah matang, beri bahan taburan di atasnya.
2. Sayur Tahu Kuah Kuning
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu cokelat dipotong dua
- 750 ml santan
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 ruas jari kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1/2 sdt bubuk kaldu jamur
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, kemiri, dan garam. Tumis sampai harum.
2. Masukkan laos dan cabai rawit merah.
3. Tuang santan, beri gula pasir dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata.
4. Masukkan tahu, masak sampai bumbu meresap.
3. Sayur Tahu Sawi Hijau
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih
- seikat sawi hijau
- 2 siung bawang putih (geprek dan cincang)
- daun bawang secukupnya (iris)
- 2 sdt minyak untuk menumis
- 2 sdt kecap asin
- air secukupnya
- garam
- gula pasir
- kaldu bubuk
- merica
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih. Tuang air secukupnya. Masak sampai mendidih. Masukkan tahu, aduk rata.
2. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap asin, dan merica. Masak sampai tahu matang.
3. Masukkan sawi, masak sebentar. Matikan api.
4. Taburi daun bawang.
4. Sayur Bening Tahu
Bahan-bahan:
- terong 1 buah, iris sesuai selera
- bayam 1 genggam
- tahu 1/2 papan, potong kecil-kecil
Bumbu halus:
- bawang merah 3 siung
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- air kira-kira 1 liter
Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus terong sampai setengah matang.
2. Masukkan bawang merah, aduk sesekali.
3. Masukkan bayam dan tahu, masak hingga layu. Masukkan gula dan garam.
5. Sayur Tahu Lombok Ijo
Bahan-bahan:
- tahu 4 kotak (potong sesuai selera, goreng)
- cabai ijo sesuai selera
- 5 cabai rawit utuh
- 5 siung bawang merah besar (iris)
- 3 siung bawang putih besar (iris)
- garam
- gula
- santan
- royco ayam
Bumbu halus:
- merica
- ketumbar
- 3 butir kemiri
Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris dan halus kecuali irisan cabai ijo.
2. Tuang air secukupnya. Beri garam, gula, royco, dan santan.
3. Masukkan tahu goreng dan cabai ijo. Masak sampai matang.
6. Sayur Tahu Tauge
Bahan-bahan:
- 3 kotak tahu goreng
- 2 genggam tauge
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 700 ml air
Bumbu iris:
- 2 bawang putih
- 4 bawang merah
Cara membuat:
1. Potong dadu tahu putih, goreng.
2. Tumis bumbu iris. Tuang air, beri garam, gula, lada, kaldu bubuk, masukkan tahu. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan tauge, daun bawang, seledri. Aduk rata.
7. Lodeh Terong dan Tahu Pedas
Bahan-bahan:
1 buah terong (kupas dan potong)
1 balok tahu (potong dadu)
Bahan bumbu:
3 siung bawang putih
5 sing bawang merah
2 cm kunyit
5 buah cabai rawit
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
2 cm lengkuas geprek
300 ml santan kelapa
300 ml air
Cara membuat:
1. Goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Jika sudah dirasa matang, angkat dan haluskan bumbu yang digoreng hingga lembut, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan terong ke dalam 300 ml air beserta bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu dan 300 ml santan ke dalam sayur terong. Masukkan pula penyedap rasa, aduk-aduk hingga rata dan biarkan hingga matang.
5. Sajikan lodeh terong dan tahu dengan nasi hangat serta lauk ikan asin akan membuatnya lebih nikmat.
8. Sayur Kuning Tahu Kuah Santan
Bahan-bahan:
200 gram tahu putih
5 batang kacang panjang
100 ml santan kental
air secukupnya
Bumbu utuh:
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
1 batang serai
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Potong dadu tahu dan potong-potong kacang panjang.
2. Goreng sebentar tahu, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga matang.
Masukkan daun salam, lengkuas geprek dan serai geprek.
4. Tuang air secukupnya, masukkan kacang panjang, masak hingga matang.
5. Masukkan tahu, santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
6. Tes rasa, jika sudah matang. Angkat.
Sajikan sayur kuning tahu kuah santan selagi hangat.
9. Kare Tahu Sederhana
Bahan-bahan:
200 gr tahu, potong dadu
1 buah terong hijau, potong-potong
200 ml santan cair
air secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 buah cabai rawit
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu utuh:
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, iris tipis
Cara membuat:
1. Rebus tahu yang sudah dipotong-potong sebentar untuk menghilangkan baunya dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
3. Tuang santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu dan terong. Masak hingga mendidih lagi.
5. Tes rasa, jika sudah pas, matikan api. Kare tahu siap sajikan hangat.
10. Tumis Sayur Tahu
Bahan-bahan:
1 Ikat sawi hijau
3 buah wortel sedang
500 gr tauge
8 tahu cokelat
Bahan bumbu:
4 buah bawang putih
3 buah bawang merah
3 buah cabai
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
10 ml saus tiram
150 ml air (dimasukkan bertahap)
Cara membuat:
1. Siapkan bahan yang sudah dicuci bersih. Potong-potong bahan sesuai selera.
2. Cincang kasar bawang putih dan merah, potong miring cabai.
3. Tumis bumbu yang sudah dicincang pada minyak panas hingga harum.
4. Masukkan wortel dan tambahkan 50 ml air, masak hingga wortel setengah matang. Masukkan tauge lalu beri air 50 ml, aduk rata beberapa menit.
5. Masukkan sawi hijau, garam, lada dan saus tiram dan 50 ml air, lalu aduk rata. Masukkan tahu, lalu aduk rata. Tumis siap dihidangkan.
