5 Resep Olahan Sawi Putih Pedas yang Lezat dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Sawi putih bumbu pedas bisa menjadi ide masakan menarik bagi para pecinta masakan pedas. Memasak sawi putih pedas, akan membuatmu tak perlu repot membuat sambal sebagai makanan pendamping.

Sawi putih dan sensasi pedas menjadi perpaduan yang menggugah selera terutama karena tekstur sawi putih yang sedikit renyah.

Sawi putih yang umum disebut dengan sawi Cina atau kubis Cina memiliki bentuk lonjong dengan daun menjuntai. Sawi Cina mengandung lebih banyak vitamin dan mineral daripada sawi aau kubis biasa. Selain kadar vitamin C dan K yang tinggi, sawi Cina atau sawi putih juga penuh dengan asam folat dan antioksidan.

Jika kamu ingin memasak sawi putih dan ingin menambahkan sensasi pedas yang menggigit, berikut merdeka.com merangkum resep olahan sawi putih pedas yang lezat dan mudah dibuat melansir dari laman briliofood:

Sawi Gulung Ayam Pedas Asam Manis

      Lihat postingan ini di Instagram      

Sebuah kiriman dibagikan oleh aneka resep masakan chinese (@dapurchina)

Bahan:

- 1 bonggol sawi putih, lepaskan setiap lembaran daunnya

Bahan isian ayam (haluskan): - 250 gr paha ayam fillet (daging dan kulit) - 3 sdm tepung tapioka - 2 siung bawang putih - 2 sdm saus tiram - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt lada bubuk

Saus asam manis pedas: - 2 siung bawang putih, haluskan - 3 cabai rawit merah, haluskan - 3 cabai merah keriting, haluskan - 2 sdm cuka - 2 sdm gula pasir - 1/4 sdt garam - 150 ml air - 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat: 1. Saus: tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, cuka, garam, dan gula pasir, masak hingga mendidih. 2. Haluskan dan campur rata semua bahan isian ayam dengan chopper. 3. Rebus 1 menit sawi putih hingga layu, tiriskan. 4. Siapkan 1 lembar sawi putih, ambil 1 sdm adonan ayam, letakkan di pangkal batang sawi, gulung ke depan ke arah ujung daun, rapikan bagian pinggirnya. Lakukan sampai seluruh adonan habis. 5. Kukus sawi gulung 30 menit sampai matang. Sawi gulung ayam siap disajikan selagi hangat dengan saus asam manis pedas.

Resep Sawi Putih Santan Pedas

Bahan:

- 6 lembar sawi putih, potong-potong

- 1 buah wortel kecil, potong korek api

- 2 buah cabai merah, iris serong

- 1 lembar daun salam

- 3 cm lengkuas

- 1 santan instan

- 500 ml air

- Garam dan gula

- Kaldu bubuk

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 2 cm kunyit

- 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Tuang air dan santan. Masak sampai mendidih.

3. masukkan sawi, wortel, dan cabai.

4. Beri gula dan garam. Masak sampai matang.

Cah Sawi Putih Luncheon

Bahan:

- 5 lembar sawi putih

- 1/2 kaleng luncheon ayan atau sapi, potong korek api

- 2 siung bawang putih cincang

- 2 butir bawang merah iris

- 2 cabai iris serong

- 1 batang daun bawang iris

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap ikan

- Garam dan merica

Cara membuat:

1. Tumis luncheon sampai kaku. Sisihkan di pinggir wajan.

2. Masukkan duo bawang dan cabai, tumis sampai wangi.

3. masukkan sawi dan bumbu, aduk rata, masak sampai matang.

4. masukkan daun bawang, masak sebentar. Angkat.

Cah Sawi Putih Santan Ebi

      Lihat postingan ini di Instagram      

Sebuah kiriman dibagikan oleh #eatkim (@eat_kimm)

Bahan:

- 1 sawi putih

- 3 buah wortel

- 1 buah santan instan kecil

- 1 butir telur

- 15 gr udang kecil

Bahan iris:

- 2 cabai merah besar

- 3 cabai merah kecil

- 1 buah tomat

- 3 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

Bahan aduk:

- 1 daun salam

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1 sdt penyedap rasa

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bahan iris dengan minyak goreng secukupnya hingga harum. Kemudian masukkan telur dan goreng orak-arik. Masukkan udang yang sudah digoreng.

2. Masukkan wortel dan daun salam. Tumis sebentar.

3. Masukkan air secukupnya dan santan. Tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Cek rasa.

4. Masukkan sawi putih dan tomat. Aduk hingga sedikit layu.

5. Siap disajikan dengan bawang goreng.

Resep Sawi Putih Ayam Udang Pedas

Bahan sawi: - Paha ayam fillet - Udang (buang kulit dan kepalanya) - 5 siung bawang putih - 1 daun bawang - 1/2 sdm garam - 1 sdt lada - 1 sdm tepung sagu - Sawi putih

Cara membuat: 1. Giling paha fillet, udang, dan bawang putih sampai halus. 2. Masukkan sagu, daun bawang, irisan kecil sawi, lada, dan garam. Aduk aduk hingga rata. 2. Rebus sawi putih yang sudah digulung sampai layu, setelah layu dinginkan sebentar. Lalu gulungkan adonan tadi ke sawi yang sudah direbus. Gulung sampai adonan habis. 3. Kukus adonan sampai 20 menit. Sisihkan.

Bahan saus: - 1/2 siung bawang bombay - 3 siung bawang putih iris - 1/4 buah wortel, iris kecil kecil menjadi dadu - Saus pedas - Saus tiram - Saus tomat - 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan air) - 3 cabai merah besar - 5 cabai rawit - Garam - Kaldu bubuk

Cara membuat saus: 1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan wortel, saus pedas, saus tiram, dan saus tomat. 2. Masukkan tepung maizena, cabai merah, dan cabai rawit. Tambahkan air secukupnya. 3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. 4. Masukkan sawi yang sudah dikukus, tunggu sampai air sedikit mengental. (mdk/amd)