Menu sarapan pisang bisa menjadi pilihan. Pisang merupakan salah satu buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C cukup tinggi. Meski buah-buahan, namun pisang memang cocok diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Baik itu camilan hingga makanan berat.
Tidak sedikit orang pula menyukai buah pisang. Mengingat buah yang berwarna putih kekuningan ini memiliki cita rasa yang manis.
Melansir dari laman resmi Harvard, buah pisang memiliki kandungan nutrisi cukup tinggi di dalamnya. Mulai dari vitamin B6, Vitamin C, serat, kalium hingga magnesium.
Dijelaskan dalam satu pisang matang akan mengandung sekitar 110 kalori, 0 gram lemak, 1 gram protein, 28 gram karbohidrat, 15 gram gula alami, 3 gram serat dan 450 mg potasium.
Oleh karena itu, tidak ada salahnya bagi kalian memilih sarapan pisang di pagi hari. Lantas apa saja resep menu sarapan pisang yang menggugah selera makan?
Melansir dari berbagai sumber, Rabu (7/8), simak ulasan informasinya berikut ini.
1. Resep Menu Sarapan Pisang: Pancake Pisang
Bahan:
4 sendok makan oat meal
2 buah pisang
2 butir telur
Bubuk kayu manis
Garam secukupnya
Butter secukupnya
Madu secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan pisang, sisihkan.
Campur pisang, oatmeal, telur, bubuk kayu manis dan garam.
Aduk hingga rata.
Lelehkan butter ke panci.
Panggang hingga matang di kedua sisi.
Angkat lalu tuang madu di atasnya.
Sajikan.
2. Resep Menu Sarapan Pisang: Puding Pisang
Bahan:
4 sendok makan + 2 sendok teh sirup maple murni
3 pisang besar atau 4 pisang kecil, diiris menjadi lingkaran setebal 1/4 inci
2 cangkir susu nabati tanpa pemanis dan tanpa rasa, seperti almond, kedelai
1 3/4 sendok teh ekstrak vanila murni
3/4 cangkir oat
1/2 cangkir kacang mete mentah, direndam semalaman
1/4 cangkir tepung maizena
1/4 sendok teh bubuk kayu manis
1/8 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh garam halus
Cara Membuat:
Masukkan tepung maizena,susu, sirup maple, pala, garam ke dalam panci sedang.
Campur secara merata sambil didihkan dengan api sedang, aduk terus, sampai adonan mengental dan tidak ada busa yang tersisa di permukaan.
Tambahkan 1 sendok teh vanila.
Pindahkan ke mangkuk agar dingin.
Sambil nunggu puding mendingin, panaskan oven hingga 180 derajat.
Lapisi loyang kecil dengan kertas panggang.
Dalam mangkuk kecil aduk oat, 1 sendok makan sirup maple, 1/2 sendok teh vanilla dan kayu manis.
Tuang adonan dalam loyang dengan lapisan setebal 1/2 inci.
Panggang 15 hingga 18 menit atau sampai oat berwarna cokelat keemasan.
Untuk topping krim kacang mete, tiriskan kacang mete.
Dalam blender, campurkan kacang mete dan 2 sendok teh sirup maple dan 1/4 sendok teh vanila.
Tambahkan 1/4 cangkir air.
Tutup dan blender hingga halus dan lembut.
Tempatkan dalam wadah kedap udara.
Untuk menyusun di wadah puding, sendokkan 2 sendok makan masing-masing dengan puding.
Tambahkan dengan sepertiga irisan pisang dan sepertiga campuran oat.
Ulangi dengan lapisan puding lainnya, sepertiga dari irisan pisang dan sepertiga dari campuran oat.
Lapisi dengan sisa irisan pisang dan puding.
Tutup dan dinginkan wadah 1 hingga 8 jam, sebelum disajikan.
