8 Resep Makanan Oriental yang Lezat & Mudah Dibuat, Kaya Akan Cita Rasa Otentik
Berikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Berikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
8 Resep Makanan Oriental yang Lezat & Mudah Dibuat, Kaya Akan Cita Rasa Otentik
Sebagian orang mungkin sudah tidak asing dengan makanan oriental. Bahkan tak sedikit yang menyukai makanan ini.
Makanan oriental sendiri merupakan sebutan untuk makanan yang berasal dari berbagai negara. Di antaranya Indonesia, China, Jepang, Korea hingga negara di kawasan Asia Tenggara. Makanan oriental biasanya memiliki cita rasa bumbu yang begitu khas.
Karenanya, cita rasa khas inilah yang membuat makanan oriental banyak digemari oleh masyarakat luas. Saking lezatnya, sejumlah makanan oriental masuk ke dalam daftar makanan terenak di dunia. Lantas bagaimana resep makanan oriental yang lezat dan mudah dibuat serta kaya akan cita rasa otentik? Melansir dari berbagai sumber, Senin (21/8), simak ulasan informasinya berikut ini.
1. Resep Makanan Oriental: Nasi Ayam Hainan
Bahan-bahan:
- 5 sendok teh garam - 3 ruas jari jahe, memarkan - 1,5 liter air - 1 ekor ayam - 1 sendok makan minyak wijen - 1 tangkai daun bawang, iris kecil - 1/4 sendok teh gula pasir Bahan saus jahe: - 150 cc kaldu ayam - 25 gram jahe - 1,5 sendok makan kecap ikan - Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan minyak wijen, jahe serta garam dan aduk rata. 2. Lumuri ayam dengan bumbu ini dan diamkan selama setengah jam. 3. Siapkan daun bawang, jahe, serta garam dan masukkan ke dalam ruang rongga ayam secara perlahan. 4. Rebus ayam dalam air yang sudah dicampur dengan gula dan garam selama kurang lebih 20-25 menit. 5. Buat saus jahenya dengan menumis jahe dan campur dengan kaldu. 6. Masukkan kecap ikan dan masak sampai rata. Angkat saus.
2. Resep Makanan Oriental: Rendang
Bahan-bahan: - 500 gram daging - 500 ml santan dari 1/2 kelapa - 3 lembar daun jeruk - 2 cm kayu manis - 2 lembar daun salam
- 1 batang serai geprek - 1 ruas lengkuas geprek - 1 sendok teh gula merah - 1 sendok teh kaldu sapi dan garam - 1/2 sendok teh jintan bubuk - 1/2 sendok teh merica bubuk - Jeruk nipis Bumbu halus: - 6 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 cabai merah besar - 3 cm jahe - 2 butir kemiri - 2 cm kunyit - 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging sapi, lalu potong sesuai selera, dan beri perasan jeruk nipis agar tidak amis. 2. Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai. 3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas pada tumisan. 4. Masukkan daging sapi, dan masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. 5. Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan dan merica. 6. Tambahkan gula merah, dan diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
3. Resep Makanan Oriental: Tempura Udang
Bahan-bahan:
- 500 gram udang - 200 gram tepung terigu - 250 gram tepung roti - 2 butir telur ayam - 1 buah jeruk nipis - 1/2 sendok teh bubuk bawang putih - 1/2 sendok teh garam - 1/2 sendok teh lada putih
Cara Membuat:
1. Cuci bersih udang, ekornya jangan dibuang. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada putih. Diamkan sekitar 10 menit. 2. Campur tepung terigu dan bubuk bawang putih. Balurkan pada udang. 3. Kocok lepas telur, celupkan udang pada kocokan telur. 4. Gulingkan pada tepung roti sambil agak ditekan agar melekat dengan baik. 5. Simpan dalam kulkas selama 15-20 menit. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng udang hingga kecokelatan.
4. Resep Makanan Oriental: Dimsum
Bahan-bahan: - 9 lembar kulit pangsit - 4 sendok makan tepung tapioka - 4 siung bawang putih - 2 buah wortel
- 1 butir bawang merah - 1 butir telur ayam - 1 sendok makan tepung terigu - 1 sendok teh kecap asin - 1 sendok teh saus tiram - 1/4 kg ayam fillet rebus - Buncis, brokoli, dan daun bawang secukupnya - Merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
1. Cincang daging ayam fillet yang sudah direbus. 2. Cincang semua sayuran. 3. Haluskan/ulek bawang putih dan bawang merah. 4. Campur semua bahan, uleni sampai mudah dibentuk. 5. Masukkan adonan secukupnya dalam kulit pangsit, bungkus kulit pangsit sampai benar-benar rapat. 6. Kukus sekitar 30 menit.
5. Resep Makanan Oriental: Ramen
Bahan-bahan: - 150 gram udang kupas - 100 gram mi ramen - 5 iris daging yang sudah direbus dengan kaldu ayam dan bumbu garam - 1 buah telur, iris jadi dua bagian
- Air secukupnya - Daun sawi hijau secukupnya, potong sesuai selera - Kacang polong secukupnya. - Minyak goreng secukupnya, untuk menumis bumbu Bumbu-bumbu: - 3 siung bawang putih (cincang halus) - 1 sendok makan kecap ikan - 1 batang daun bawang (iris serong) - 1 sendok makan tepung sagu yang dilarutkan dalam 1 sendok makan air - 1/2 buah bawang bombay (iris halus) - 1/2 sendok teh garam - 1/2 sendok teh gula - 1/4 sendok teh merica bubuk - Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Rebus mi ramen hingga matang menggunakan air kaldu ayam lalu tiriskan dan sisihkan sebentar. 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 3. Tambahkan daun sawi, kacang polong dan bumbu halus ke dalamnya. 4. Tambahkan air dan didihkan. 5. Jika sudah mendidih, masukkan mi dan masak hingga kembali mendidih. 6. Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan ke dalam mi ramen dan masak hingga meletup-letup. 7. Sajikan di mangkok saji dan tambahkan irisan daging juga telur di atasnya.
6. Resep Makanan Oriental: Gyoza
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu - 1/2 sendok teh garam - air panas secukupnya Bahan isi: - 250 gram daging ayam cincang - 200 ml air/secukupnya - 3-4 lembar sawi putih, cincang kasar - 1 sendok makan maizena - 1 sendok makan minyak wijen - 1 sendok teh garam - 1 siung bawang putih, cincang - 1 sendok makan minyak wijen - 1 sendok makan saus tiram - 1 sendok teh gula pasir - 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan tepung maizena - 1 sendok teh tepung beras - 1/2 sendok teh merica bubuk - Kecap asin, saus tiram & merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur terigu dan garam aduk rata. Buat lubang di tengah masukan air panas secukupnya aduk dengan sendok kayu sampai rata. Aduk dengan tangan sampai kalis, diamkan selama 30 menit. 2. Ambil adonan, bulatkan dan bagi menjadi beberapa bagian 3. Campur semua bahan isi aduk rata. 4. Ambil adonan tepung pipihkan bila perlu cetak dengan cutter berbentuk bulat, masukan isian, cubit-cubit ujungnya agar kuo tie tertutup. 5. Siapkan wajan atau teflon, masukan 1,5 sendok makan minyak sayur, susun kue tie di atas teflon.
6. Nyalakan api sedang, goreng sampai bawah kuo tie kecokelatan, kemudian balik kuo tie. 7. Siram dengan sedikit air, tutup dengan tutupan wajan biarkan airnya menyusut, angkat kuotie. Sajikan dengan bawang putih cincang dan sambal.
7. Resep Makanan Oriental: Bulgogi
Bahan-bahan: - 350 gram daging tenderloin sapi, iris tipis Bumbu Perendam: - 3 sendok makan air - 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan kecap asin - 2 sendok makan kecap manis - 1 batang daun bawang, iris tipis - 1 sendok makan madu - 1 sendok makan minyak wijen - 1 sendok makan wijen sangrai - 1 sendok teh lada hitam - 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Campur semua bumbu jadi satu. 2. Masukkan daging yang sudah diiris tipis dalam bumbu rendaman. 3. Rendam selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna. Masukkan dalam kulkas. 4. Masak daging di atas teflon sampai matang. 5. Taburi bulgogi dengan wijen. Siap disajikan.
8. Resep Makanan Oriental: Kari Ayam
Bahan-bahan: - 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa - 5 butir cengkeh - 5 cm kayu manis - 3 buah cabai rawit, haluskan - 3 butir kapulaga
- 2 cm jahe, memarkan - 2 sendok teh garam - 2 sendok teh gula pasir - 2 siung bawang putih, cincang halus - 1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian - 1 buah kentang, kupas, cuci bersih, potong kotak - 1 sendok makan ketumbar bubuk - 1/2 sendok teh cabai bubuk - 1/2 sendok teh kari bubuk - 1/2 sendok teh kunyit bubuk - 1/2 sendok teh merica bubuk - 1/4 sendok teh adas manis tumbuh - Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai rawit, cengkeh, kayu manis, jahe, dan kapulaga hingga harum. 2. Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna. 3. Tambahkan garam, gula pasir, adas bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, cabai bubuk dan kari bubuk. Aduk hingga semuanya rata. 4. Masukkan santan, aduk hingga tercampur. 5. Tambahkan kentang, masak hingga semua matang dan santan mengental. 6. Setelah matang, angkat kari dan sajikan selagi hangat.
