Anti Ribet, Ini 7 Resep Spaghetti Carbonara Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah
Temukan 7 resep Spaghetti Carbonara yang menggugah selera dan mudah dipraktikkan di rumah.
Siapa yang tidak mengenal spageti carbonara? Hidangan pasta yang berasal dari Italia ini sangat terkenal berkat saus krimnya yang menggugah selera. Bagi para penggemar pasta, mencicipi spageti carbonara adalah suatu keharusan. Kali ini, kami akan membagikan tujuh resep spageti carbonara yang dapat Anda coba di rumah dengan berbagai variasi bahan yang menarik.
Resep-resep ini dirancang agar mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Anda juga bisa menyesuaikan bahan-bahan sesuai dengan selera dan apa yang tersedia di dapur Anda. Mari kita mulai dengan resep pertama yang sederhana tetapi tetap menggugah selera.
Dirangkum Merdeka.com.com dari berbagai sumber pada Selasa (18/3/2025), berikut 7 resep spageti carbonara yang patut Anda coba.
1. Spaghetti Carbonara Sederhana
Resep Spageti untuk Pemula
Resep ini sangat sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak, karena menggunakan bahan-bahan yang mudah dijumpai.
Bahan:
- 200 gr spageti
- 200 ml susu cair
- 1 batang keju cheddar, parut
- 3 lembar smoked beef, iris tipis
- 1 butir telur
- 1 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Secukupnya lada hitam, oregano, dan garam
Cara Membuat:
- Rebus spageti hingga teksturnya al dente, kemudian tiriskan.
- Tumis bawang putih dengan mentega sampai aromanya harum, lalu tambahkan smoked beef.
- Tuangkan susu cair, keju, lada, dan oregano, aduk hingga keju meleleh.
- Campurkan spageti dan aduk hingga merata.
- Masukkan kocokan telur, aduk cepat hingga saus mengental. Sajikan segera.
Spageti Carbonara dengan Tuna dan Bayam
Ini adalah versi yang lebih sehat dengan tambahan tuna dan bayam yang kaya akan nutrisi.
Bahan:
- 120 gr spageti
- 120 gr tuna fillet
- 1 ikat bayam, haluskan dengan blender
- 200 ml susu rendah lemak
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang bombay, iris tipis
- Garam, merica, dan oregano secukupnya
- 2 sdm saus tiram
Cara Membuat:
- Rebus spageti hingga matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium aroma harum.
- Masukkan tuna yang sudah dicincang dan bayam, aduk hingga merata.
- Tambahkan susu, saus tiram, garam, dan oregano. Masak hingga mengental.
- Masukkan spageti, aduk sebentar, lalu sajikan.
Spageti Carbonara Jamur dan Sosis
Paduan jamur dan sosis membuat hidangan carbonara ini semakin nikmat.
Bahan:
- 200 gr spageti
- 300 ml susu cair
- 3 butir kuning telur
- 100 gr jamur champignon, iris
- 2 sosis, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
- 1 bawang bombay, cincang
- Keju parmesan secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus spageti hingga matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang bombay dengan minyak, kemudian masukkan jamur dan sosis.
- Campurkan kuning telur dengan keju parmesan.
- Tuang susu dan keju ke dalam wajan, aduk hingga saus mengental.
- Campurkan spageti, aduk hingga merata, lalu sajikan.
4. Spageti Carbonara Garlic Prawn
Spageti Udang Bawang Putih yang Lezat
Kombinasi udang dan bawang putih memberikan rasa yang istimewa.
Bahan:
- 10 ekor udang, kupas namun sisakan ekornya
- 1 sdm mentega
- 1 sdt garlic powder
- 200 gr spageti
- 450 ml susu cair
- 100 gr keju cheddar, parut
- 1 sdt oregano
Cara Membuat:
- Tumis udang dengan mentega dan garlic powder, kemudian sisihkan.
- Rebus spageti sampai matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih, lalu tambahkan susu dan keju.
- Masukkan spageti dan aduk hingga saus mengental.
- Sajikan dengan udang panggang di atasnya.
Spageti Carbonara dengan Smoke Beef yang Gurih
Resep ini merupakan versi klasik yang diperkaya dengan smoke beef yang memberikan rasa gurih.
Bahan:
- 1 pack spageti
- 4 lembar smoke beef, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm terigu
- 500 ml susu cair
- 100 gr keju cheddar, parut
- Oregano dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus spageti hingga matang, kemudian tiriskan.
- Tumis bawang putih menggunakan mentega, lalu masukkan smoke beef.
- Tambahkan terigu, aduk hingga rata, lalu tuang susu.
- Masukkan spageti dan keju, aduk hingga saus mengental.
- Sajikan dengan taburan oregano di atasnya.
Spageti Carbonara dengan Cream Cheese yang Lembut
Penggunaan cream cheese menjadikan saus lebih creamy dan lembut.
Bahan:
- 200 gr spageti
- 2 sdm cream cheese
- 100 gr keju cheddar, parut
- 250 ml susu cair
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm tepung terigu
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus spageti hingga matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan tepung dan aduk rata.
- Tuang susu cair, lalu tambahkan cream cheese dan keju.
- Aduk hingga saus mengental, kemudian masukkan spageti.
- Aduk hingga rata, lalu sajikan dalam keadaan hangat.
Spageti Carbonara Tanpa Krim yang Tetap Creamy
Ini adalah versi klasik ala Italia yang hanya menggunakan telur dan keju.
Bahan:
- 200 gr spageti
- 2 butir telur
- 100 gr keju parmesan, parut
- 100 gr smoked beef, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt lada hitam
Cara Membuat:
- Rebus spageti hingga matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan smoked beef hingga harum.
- Campurkan telur dengan keju parmesan dalam wadah terpisah.
- Masukkan spageti ke dalam wajan, dan matikan api.
- Tuang campuran telur dan aduk cepat hingga saus mengental.
- Sajikan dengan taburan lada hitam di atasnya.
People Also Ask
1. Apa yang membedakan spaghetti carbonara dengan pasta lainnya?
Spaghetti carbonara khas dengan saus creamy yang terbuat dari telur dan keju, serta biasanya tidak menggunakan krim.
2. Apakah bisa menggunakan bahan lain selain spaghetti?
Tentu saja! Anda bisa menggunakan jenis pasta lain seperti fettuccine atau linguine sesuai selera.
3. Bagaimana cara membuat spaghetti carbonara agar sausnya tidak menggumpal?
Pastikan untuk mengaduk saus dengan cepat saat menambahkan pasta panas dan jangan memasak saus terlalu lama.
4. Bisakah spaghetti carbonara disimpan untuk nanti?
Lebih baik disajikan segar, tetapi jika ada sisa, bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali dengan sedikit air.
