Follow
5 Cara Memasak Telur Rebus Sempurna dengan Berbagai Tingkat Kematangan
Merdeka.com - Membuat telur rebus kedengarannya memang simpel. Siapa saja bisa membuat masakan yang satu ini. Tetapi merebus telur pun sebenarnya butuh tingkat ketelitian tersendiri. Buktinya kita sering merebus telur yang terlalu matang atau justru terlalu mentah.
Berikut ini Merdeka.com menyajikan segala hal tentang telur rebus yang perlu kamu ketahui.
Waktu Perebusan Menentukan Tingkat Kematangan
Ilustrasi telur Shutterstock/Sea Wave
Ingin memasak telur rebus yang matang sempurna atau soft-boiled eggs dengan kuning telur yang masih lembut? Kuncinya adalah waktu perebusan.Berikut ini waktu yang diperlukan untuk memasak telur rebus dengan berbagai tingkat kematangan.
-
Bagaimana cara memasak telur agar matang sempurna? Untuk memasak telur hingga matang sempurna, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:- Persiapan Telur Pastikan telur berada pada suhu ruang sebelum memulai proses pemasakan. Jika telur disimpan di dalam kulkas, keluarkan beberapa saat sebelumnya agar mencapai suhu ruang. - Pemanasan Air Isi panci dengan cukup air untuk menutupi telur yang akan direbus. Panaskan air hingga mendidih.- Memasukkan Telur Setelah air mendidih, gunakan sendok untuk perlahan-lahan menurunkan telur ke dalam air panas untuk mencegah retak.- Waktu Pemasakan Rebus telur selama 12-13 menit untuk telur yang matang sempurna. Jika Anda merebus lebih dari satu telur, tambahkan sedikit waktu ekstra untuk memastikan semua telur matang secara merata. - Mendinginkan Telur Setelah waktu pemasakan selesai, angkat telur dari air panas dan segera rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Ini juga akan membantu memudahkan proses pengupasan.- Pengupasan Telur Setelah telur cukup dingin untuk dipegang, kocok-kocok telur di atas permukaan yang keras untuk membuat retakan kecil di seluruh permukaan kulit telur. Kemudian, kupas kulit telur di bawah air mengalir untuk membantu memisahkan kulit dari putih telur.
-
Bagaimana cara mengupas telur rebus dengan mudah? Tempatkan telur yang telah direbus di atas permukaan yang keras dan rata, seperti papan potong atau meja. Kemudian, tekan telur dengan lembut menggunakan telapak tangan sambil bergulung-gulung ke depan dan ke belakang hingga seluruh bagian cangkangnya retak.
-
Bagaimana memasak telur setengah matang? Telur setengah matang, atau soft boiled eggs, memiliki putih telur yang lebih lunak dan kuning telur yang setengah cair. Proses perebusannya memakan waktu kurang dari enam menit, dan telur langsung diangkat dan didinginkan setelah direbus.
-
Bagaimana agar telur rebus mudah dikupas? Rahasia utama dalam proses ini adalah memanfaatkan perasan jeruk nipis atau cuka makan. Dengan menambahkan perasan jeruk nipis ke dalam air rebusan, cangkang telur akan lebih mudah melunak. Hal ini akan mempermudah saat mengupas telur setelah matang.
-
Bagaimana cara memasak telur agar lebih sehat? Penggunaan minyak goreng, mentega, atau lemak hewani saat memasak dapat meningkatkan kadar lemak jenuh dalam hidangan. Sebagai solusi, sebaiknya gunakan minyak nabati, seperti minyak zaitun, dan padukan telur dengan sayuran atau rempah-rempah untuk menambah rasa tanpa menambah lemak.
-
Bagaimana membuat rendang telur? Langkah pertama adalah merebus telur hingga matang, kemudian goreng telur tersebut hingga kulitnya berwarna keemasan. Selanjutnya, tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai, lalu tambahkan santan ke dalamnya.
Segera matikan api begitu air rebusan sudah mendidih. Biarkan telur matang dengan panas air.
Harap diingat, tingkat kematangan telur bisa bervariasi. Volume air, suhu telur sebelum direbus, dan ukuran telur juga mempengaruh lama memasak.
Cara Agar Kuning Telur Tidak Berwarna Kelabu
Ilustrasi telur ©2013 Merdeka.com/Shutterstock/Sea Wave
Seringkali kuning telur yang direbus tampak berwarna abu-abu dan beraroma kurang sedap. Ini disebabkan karena proses perebusan yang terlalu lama. Untuk mencegahnya, segera dinginkan telur setelah direbus. Masukkan ke dalam sepanci air dingin untuk mencegah pemanasan lebih lanjut.
Cara Agar Telur Mudah Dikupas
Ilustrasi telur rebus Shutterstock/Ildi Papp
Mengupas telur rebus kadang menjadi PR tersendiri. Kurang hati-hati, putih telur jadi ikut terkupas bersama kulitnya. Lalu bagaimana caranya agar kulit telur rebus bisa terkupas sempurna?Pertama, pilih telur yang sudah tidak terlalu segar. Rebus telur ayam yang sudah berusia 1 atau 2 minggu agar mudah dikupas.Jika kamu lebih memilih menggunakan telur yang masih segar, buat retakan kecil di dasar telur. Tekan bagian ujung telur yang lebih oval (bukan yang runcing) dengan ujung sendok kayu atau ulegan sampai terbentuk retakan kecil. Setelah itu rebus telur seperti biasa. Nantinya telur rebus akan lebih mudah dilepaskan dari kulitnya.
Itulah beberapa tips untuk merebus telur dengan tingkat kematangan yang berbeda-beda. Semoga bermanfaat buat kamu.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Dengan metode ini, telur yang direbus dapat matang dalam rentang tujuh menit dan tetap mudah untuk dikupas. Berikut ini tahapan-tahapannya.
Baca Selengkapnya
Selain menjadi lebih mudah dikupas, merebus telur dengan dua bahan dapur ini juga menghasilkan tekstur yang lebih halus. Yuk, pelajari langkah-langkahnya.
Baca Selengkapnya
Apakah Anda pernah bertanya-tanya tentang sebutan untuk telur setengah matang, telur dengan kuning yang masih cair, dan telur yang matang sempurna?
Baca Selengkapnya
Pelajari cara membuat telur pindang yang lezat dan manis dengan warna cokelat yang sempurna menggunakan bahan-bahan sederhana serta trik khusus.
Baca Selengkapnya
Resep telur asin enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Telur memang sehat, tapi tidak semua cara memasak telur dapat mempertahankan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Baca Selengkapnya
Dengan metode ini, ceker ayam dapat dimasak hingga lunak dengan sangat cepat serta mudah dipisahkan dari tulang. Ini cara lengkapnya.
Baca Selengkapnya
Berikut resep telur dadang ala Padang untuk menu berbuka.
Baca SelengkapnyaTips praktis untuk merebus telur agar bebas amis dan tahan lama dengan bahan sederhana dari dapur.
Baca Selengkapnya
Temukan cara cepat dan efisien untuk mengupas telur rebus tanpa ribet. Metode baru ini membuat pengupasan telur dalam jumlah banyak jadi lebih mudah.
Baca SelengkapnyaTemukan trik merebus telur agar cangkangnya tidak pecah dan tetap mulus, dengan tambahan cuka sebagai rahasianya.
Baca Selengkapnya