Resep Sus Isi Vla Durian Lembut, Mudah Dipraktikkan

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Durian memang rajanya buah, tak heran kalau banyak yang menggemari. Buah beraroma tajam ini biasa disantap langsung atau diolah menjadi berbagai panganan. Mulai dari es buah sampai sambal tempoyak.

Buat Anda yang kepingin menikmati cemilan manis berbahan durian, berikut ini resep sus isi vla durian yang bisa Anda praktikkan dengan mudah di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Sus:

Orang lain juga bertanya?

Bagaimana cara membuat sus fla durian? Campurkan dua kuning telur, kental manis, keju parut, dan daging buah durian kupas. Aduk hingga rata dan daging buah durian lumat.
Bagaimana cara membuat lempok durian? Proses pembuatan lempok dimulai dengan memisahkan daging durian dari bijinya. Daging durian kemudian dimasak bersama gula pasir dan sedikit garam hingga menjadi adonan yang kental dan kenyal. Proses memasaknya memakan waktu hingga beberapa jam, dengan pengadukan yang konstan untuk menjaga tekstur adonan agar tidak menggumpal.
Apa resep olahan durian yang sedang trend? Resep olahan durian yang dibuat menjadi berbagai macam makanan penutup alias dessert.
Kue apa saja yang dibuat dari durian? Buah durian dapat dijadikan sebagai bahan utama untuk membuat aneka kue yang enak dan menggugah selera. Bagi pecinta durian, pastinya tak akan mau melewatkan kesempatan mencicipi aneka kue durian ini. Mulai dari nastar durian, muffin durian, kue talam durian, hingga pancake durian yang populer, semuanya bisa dipraktikkan di rumah.
Bagaimana cara membuat durian kocok? Durian kocok adalah minuman kekinian yang digemari banyak orang. Wajib dicoba. Durian dengan julukan 'raja buah' atau 'king of fruits' adalah salah satu buah yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia.
Bagaimana cara membuat ketan durian? Campur semua bahan ketan di rice cooker, masak seperti nasi biasa. Setelah matang langsung keluarkan dari ricecooker. Campur semua bahan fla durian, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tata pada wadah, ketan dulu lalu tabur keju parut, siram dengan fla durian. Lalu beri taburan keju.

100 gram mentega tawar (unsalted butter)

200 ml air

180 gram telur ayam

125 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

Vla Durian:

300 ml air es

250 ml susu cair

150 gram krim bubuk

100 gram daging durian, lumatkan

30 gram gula pasir

35 gram tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air

3 kuning telur ayam

2 sendok makan mentega tawar (unsalted butter)

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh esens durian

Cara Membuat Sus Isi Vla Durian:

Buat kulit sus terlebih dahulu. Panaskan mentega, garam, dan air sambil diaduk sampai mendidih, setelah itu matikan api.
Masukkan tepung terigu ke dalam campuran mentega, kemudian aduk rata. Nyalakan api kecil, masak sampai adonan licin dan kalis. Biarkan sampai hangat.
Tambahkan baking powder dan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
Pasang spuit pada kantung plastik, lalu semprot membentuk lingkaran bertumpuk di loyang yang sudah dioles margarin.
Masukan ke dalam oven dan panggang hingga matang mengembang.
Tunggu hingga kulit sus dingin dan iris bagian sampingnya sampai terbuka, namun tidak sampai putus.
Selanjutnya buat vla durian. Kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang, setelah itu dinginkan.
Rebus susu cair, daging durian, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai vla mengental.
Ambil sesendok makan vla, kemudian masukkan ke kuning telur. Aduk rata, lalu masukkan kuning telur ke dalam sisa vla.
Tambahkan mentega tawar dan esens durian, lalu aduk rata.
Masukkan vla ke dalam kocokan krim sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan. Setelah itu dinginkan vla durian yang sudah jadi.
Masukkan vla durian ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke dalam sus yang sudah dibelah.