Sup sirip ikan hiu palsu beredar di China

Merdeka.com - Sup sirip ikan hiu adalah salah satu kuliner ekstrem di China yang sebenarnya mengancam populasi ikan hiu di laut. Belum selesai kontroversi tentang hal itu, kini investigasi terbaru menyebutkan kalau banyak sup sirip ikan hiu palsu yang beredar di China.

Seperti yang dilansir dari Huffington Post, sebuah laporan dari salah satu stasiun televisi swasta China menemukan banyak restoran di Beijing, Guangdong, Zhejiang, dan Fujian menghidangkan sup sirip ikan hiu palsu. Sebab mereka menggunakan pati kacang hijau, gelatin, natrium, dan berbagai bahan kimia untuk memberikan tampilan yang mirip dengan sirip ikan hiu.

Stasiun televisi swasta tersebut juga menyimpulkan kalau di China ada sekitar 40 persen sup sirip ikan hiu palsu yang dijual.

Harian Shanghaiist menyebutkan kalau sup sirip ikan hiu adalah hidangan mewah yang biasanya disajikan pada acara tertentu. Konon khasiat dari sirip ikan hiu baik bagi kesehatan. Tetapi jika sup sirip ikan hiu itu palsu, berbagai bahan kimia yang digunakan untuk membuatnya justru bersifat beracun dan membahayakan organ tubuh.

Di negara lain, sirip ikan hiu memang masih menjadi perbincangan yang kontroversi. Sebab spesies hiu terancam dan banyak bangkai yang dibuang percuma karena nelayan hanya mengiris bagian siripnya saja.