Daging Hewan Tertular PMK Masih Bisa Dimakan, Begini Penjelasan Dinkes Kota Tangerang

Merdeka.com - Daging dari hewan yang tertular penyakit mulut dan kuku (PMK) masih bisa dikonsumsi oleh masyarakat. Meski begitu, Dinas Kesehatan Kota Tangerang, Banten, meminta warga untuk memperhatikan sejumlah hal dalam mengolah daging tersebut.

Kepala Dinas Kesehatan Kota Tangerang Banten dr. Dinni menyampaikan kepada masyarakat agar tidak panik terkait wabah yang kini tengah menyerang hewan ternak itu. Pasalnya PMK tidak akan menular ke manusia.

“Atas keterangan WHO dan riset para ahli, bahwa penyakit mulut dan kuku ini memang domainnya ada di hewan jadi hampir tidak ada yang loncat ke manusia. Jadi, masyarakat Kota Tangerang tidak perlu khawatir dari sisi kesehatan manusianya,” jelasnya seperti dikutip dari ANTARA, Selasa (31/5).

Jangan Makan Jeroannya

Ilustrasi sapi

©2018 Merdeka.com

Dalam kesempatan itu, dr. Dinni juga mengimbau masyarakat untuk tidak mengonsumsi bagian kepala, kaki, hingga jeroan hewan yang terpapar PMK.

"Untuk jeroan, kepala, dan kaki jangan dikonsumsi. Lebih baik dikubur atau ditanam. Manfaatkan dagingnya saja, tapi dimasak dengan matang,” katanya.

PMK pada hewan sendiri disebabkan oleh virus dan menyerang hewan berkuku belah, seperti sapi, kerbau, babi, domba, dan kambing.

Pastikan Daging Diolah dengan Matang

dr. Dinni juga menekankan bahwa daging yang dikonsumsi harus dipastikan benar-benar matang dan dimasak pada suhu minimal 70 derajat celsius selama 30 menit.

“Dipastikan daging hewan yang terpapar PMK tetap bisa dikonsumsi. Tapi, dipastikan dimasak dengan matang sempurna," ujarnya.

Untuk susu dari hewan ternak, ia meminta agar bisa dipanaskan dengan suhu 72 derajat celsius selama 15 detik.

“Sedangkan untuk susu hewan ternak untuk dimasak mendidih, atau minimal lakukan masak dengan suhu 72 derajat celsius selama 15 detik. Dengan begitu, daging dan susu aman dan sehat dikonsumsi,” pungkasnya.