Pemkot Bandung Siap Bantu Ketahanan Pangan Pakai Bawang Merah, Ini Alasannya

Merdeka.com - Bawang merah saat ini tengah dikembangkan untuk membantu ketahanan pangan masyarakat, melalui program Buruan Sehat Alami Ekonomis (Buruan Sae) dari Pemerintah Kota Bandung, Jawa Barat.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) setempat, Gin Gin Ginanjar mengungkapkan bahwa kegiatan yang merupakan bagian dari Bandung Menanam Jilid 3 ini nantinya akan diikuti serentak oleh 30 kecamatan serta didukung 8 kesatuan TNI di Kota Bandung.

"Kalau cabai sudah berjalan cukup lama dan ini bawang merah yang akan dikembangkan sebagai salah satu komponen di Buruan SAE atau pengembangan ketahanan pangan di Kota Bandung," ungkap Gin Gin Kamis (7/10), melansir dari humas.bandung.go.id

Bawang Merah Mampu Bertahan saat Terjadi Inflasi

Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Bandung, Gin Gin Ginanjar

©2021 humas.bandung.go.id/ Merdeka.com

Gin Gin menjelaskan, kendati bawang merah bukan komoditas yang lazim ditanam dalam konsep pertanian kota, namun bumbu dapur yang dipopulerkan negara Iran dan Pakistan itu dinilai mampu meminimalisasi dampak inflasi pangan dan ekonomi.

Dalam praktiknya, penanaman bawang merah akan serupa dengan kegiatan Buruan Sae sebelumnya, yakni menggunakan teknik menanam urban farming yang disebar melalui polybag-polybag kecil dengan kondisi lahan pekarangan yang sempit.

"Karena selama ini bawang merah diasumsikan ditanam di lahan cukup luas, kita akan coba di polybag atau di lahan sempit dan terbatas. Sebelumnya kita sudah coba didemplot di tempat kita, dan ini kita akan tularkan di tempat lain," bebernya.

Membuka Peluang Ekonomi di Warga Kota Bandung

Sebagai tanaman yang banyak dipakai untuk memasak, bawang merah juga dianggap mampu meningkatkan peluang ekonomi dari masyarakat yang mengembangkannya.

Gin Gin menambahkan, jika saat ini sudah ada pihak yang siap menampung hasil penanaman bawang merah di wilayah yang masuk Buruan Sae. Apabila dalam pelaksanaannya dianggap berhasil serta terdapat sejumlah kelebihan, maka tidak menutup kemungkinan warga bisa jadi produsen bawang merah.

"Khusus untuk bawang, karena ini menjadi komoditi cukup komersil dan untuk pemasok atau pengumpulnya sudah ada pengusaha yang siap untuk membeli hasil bawang," ungkap Gin Gin.

Memperingati Hari Pohon Sedunia

Adapun program Buruan Sae melalui bawang merah merupakan bagian dari agenda Bandung Menanam Jilid III yang akan meramaikan Rangkaian Aksi Pangan Lestari (Rapatar) di Marakes, Buahbatu pada 14 Oktober 2021 mendatang.

Kegiatan Buruan Sae bawang merah juga bagian dari langkah awal untuk menyambut Hari Pohon Sedunia yang diperingati setiap 21 November. Pemerintah Kota Bandung melalui DKPP optimis solusi ini akan menjadi program yang berkelanjutan  

"Nanti pengadaan benih dan sebagainya terkait dengan pangan akan menjadi program yang berkelanjutan," tandasnya. 

  (mdk/nrd)