5 Cara Membuat Cendol Praktis; Mulai dari Tepung Beras, Jelly, sampai Pepaya
Cendol bisa dibuat dari berbagai bahan. Mulai dari tepung beras, tepung sagu, tapioka, jelly powder, hingga pepaya muda.
Lazimnya cendol dibuat dari tepung beras dan sari pandan agar warnanya hijau cantik. Ada pula yang dibuat dari tepung sagu. Biasanya cendol sagu ini memiliki warna kelabu. Belakangan cendol atau dawet juga bisa dibuat dari jelly instan agar lebih praktis.
Berikut ini Merdeka.com menyajikan resep cendol dari berbagai bahan yang bisa dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!
-
Bagaimana cara mengerjakan Puasa Ganti Ramadhan? Tata cara puasa ganti Ramadhan juga bisa dilakukan tidak secara berurutan. Misalnya, umat Islam bisa mengerjakan puasa ganti Ramadhan pada hari Senin, kemudian Rabu, kemudian Kamis. Mereka bisa menggantinya kapan saja asalkan utang puasa bisa dilunasi.
-
Apa yang dirasakan saat Ramadan berakhir? Seiring dengan terbenamnya matahari di akhir Ramadan, kita merasakan campuran perasaan yang sulit diungkapkan dengan kata-kata.
-
Dari mana sumber informasi resep menu diet puasa Ramadhan ini? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (7/3), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep untuk buka puasa dan sahur di Bulan Rajab? Dan jika Anda hendak menjalankannya, berikut merdeka.com beri rekomendasi resep buat buka puasa dan sahur di bulan rajab yang secara khusus dirangkum untuk Anda.
-
Bagaimana cara kita untuk menyambut bulan Ramadhan? اَللَّهُمَّ باَرِكْ لَنَا فِيْ رَجَبَ وَشَعْبَانَ وَبَلِّغْناَ رَمَضَانَ Artinya:"Ya Allah, berkahilah kami dibulan Rajab dan Sya'ban dan pertemukan kami dengan bulan Ramadhan." (HR Ahmad)
-
Bagaimana cara puisi menyambut Ramadan memberikan makna? Kata-kata yang dipilih dengan penuh perhatian dapat menciptakan atmosfer yang khusyuk dan mendalam, membangkitkan semangat beribadah dan merenungkan makna spiritualitas.
- Resep Cendol Tepung Beras
- Resep Cendol Jelly
- Resep Cendol Sagu
- Resep Cendol Tapioka
- Resep Cendol Pepaya Muda
- Cara Membuat Kuah Santan untuk Cendol
- Cara Membuat Sirup Gula Merah
1. Resep Cendol Tepung Beras
©Shutterstock
Berikut ini resep cendol tepung beras asli. Anda bisa menggunakan pasta pandan sebagai pengganti sari pandan dan daun suji. Walaupun begitu air perasan pandan asli akan memberikan rasa dan aroma yang lebih menggugah selera daripada ekstrak.
Bahan:
- 700 ml air putih
- 100 ml air perasan daun pandan dan suji
- 100 gram tepung hunkwe
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam halus
Cara Membuat Cendol Tepung Beras:
- Campur semua bahan di dalam panci, kemudian aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
- Masak adonan cendol di atas kompor sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-letup. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
- Siapkan air dingin atau air matang bercampur es batu di dalam wadah. Letakkan cetakan cendol atau sarangan panci kukus di atasnya.
- Tuang adonan cendol ke dalam cetakan, kemudian-tekan dengan sendok sampai cendol terbentuk dan jatuh dengan sendirinya ke dalam air dingin. Lakukan proses tersebut sampai seluruh adonan habis.
- Cendol tepung beras sudah siap digunakan untuk berbagai resep minuman dingin. Selanjutnya kami akan menjabarkan cara membuat cendol jelly yang praktis dan enak.
2. Resep Cendol Jelly
©Shutterstock
Tak hanya cendol tepung beras dan sagu, cendol dari jelly pun tak kalah enak. Selain itu lebih praktis dibuat pula. Berikut ini Merdeka.com sajikan cara membuat cendol jelly.
Bahan:
- 1 bungkus jelly powder plain
- 500 ml air perasan jus pandan dan daun suji
- 5 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh garam halus
Cara Membuat Cendol Jelly:
- Campur semua bahan di dalam panci, kemudian aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
- Masak adonan cendol di atas kompor sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-letup. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
- Siapkan air dingin atau air matang bercampur es batu di dalam wadah. Letakkan cetakan cendol atau sarangan panci kukus di atasnya.
- Tuang adonan cendol ke dalam cetakan, kemudian-tekan dengan sendok sampai cendol terbentuk dan jatuh dengan sendirinya ke dalam air dingin. Lakukan proses tersebut sampai seluruh adonan habis.
Cendol jelly siap diolah menjadi es dawet, es campur, atau minuman segar lainnya.
3. Resep Cendol Sagu
©Business Insider
Cendol berbahan sagu memiliki tekstur yang lebih kenyal dan licin. Berikut ini resep dan cara membuat cendol sagu yang mudah.
Bahan:
- 100 gram tepung sagu
- 10 gram tepung hunkwe
- 1 sendok makan jelly powder (misalnya Nutrijell)
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air blenderan pandan
- air es secukupnya
Cara Membuat Cendol Sagu:
- Campur semua bahan, kecuali air es. Masak di api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental seperti lem dan meletup-letup.
- Gunakan alat pencetak cendol atau saringan berlubang lebar untuk mencetak cendol. Jika menggunakan saringan, letakkan adonan di atas saringan secukupnya. Letakkan air es di bawahnya. Tekan-tekan dengan sendok sampai cendol jatuh ke air es.
- Demikian cara membuat cendol sagu yang mudah dipraktikkkan.
4. Resep Cendol Tapioka
©Shutterstock
Cendol dengan campuran tepung beras dan tapioka juga umum dibuat. Berikut ini resepnya yang bisa dicoba.
Bahan (6 Porsi):
- 5 sendok makan tepung beras
- 4 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 800 ml jus pandan atau daun suji
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh gula pasir
- sejumput garam
Cara Membuat Cendol Tapioka:
- Campur semua bahan, lalu masak hingga kental, transparan, dan meletup-letup.
- Masukkan cendol ke piping bag, lalu semprot ke dalam air es hingga membentuk cendol. Setelah itu simpan di dalam lemari es.
5. Resep Cendol Pepaya Muda
Bagi Anda yang ingin berdiet atau memiliki kebutuhan pangan khusus, pepaya muda bisa dijadikan pengganti tepung beras dan sagu untuk membuat cendol. Bagaimana caranya?
Berikut ini resep dan cara membuat cendol pepaya muda yang sehat.
Bahan (2-3 Porsi):
- 600 gram pepaya muda
- 1 sendok makan garam
- 2-3 tetes pasta pandan atau pewarna hijau
- 1 sendok makan tepung tapioka untuk membalur pepaya
Cara Membuat Cendol Pepaya Muda:
- Buang biji pepaya muda, lalu serut dengan kerukan kelapa muda.
- Taburi garam, lalu remas-remas sampai pepaya mengeluarkan air dan lunak.
- Rebus pepaya selama 3--5 menit. Angkat, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.
- Rendam pepaya rebus di dalam air yang sudah diwarnai pasta pandan. Tunggu sampai meresap, lalu tiriskan.
- Balur cendol dengan tepung tapioka. Rebus lagi sambil diaduk pelan agar tidak menempel. Rebus selama 3 menit saja, lalu angkat dan tiriskan.
- Tunggu cendol sampai dingin, baru sajikan bersama kuah santan.
6. Cara Membuat Kuah Santan
Minum es cendol bakal kurang nikmat kalau tidak disertai kuah santan yang dingin dan segar. Berikut ini resep kuah santan untuk es cendol atau dawet.
Bahan:
- 1,5 liter santan kelapa encer
- 2 lembar daun pandan, dicuci bersih dan diikat simpul
- 1/2 sendok teh garam halus
Cara membuat:
- Campur semua bahan, kemudian didihkan di atas kompor dengan api sedang. Aduk-aduk terus agar santan tidak sampai pecah.
- Jika sudah matang, angkat santan dari kompor dan dinginkan. Sajikan bersama cendol, sirup gula, dan es batu.
7. Cara Membuat Sirup Gula Merah
Agar es cendol terasa semakin nikmat, tambahkan lelehan sirup gula merah. Berikut ini kami sajikan cara membuatnya.
Bahan:
- 500 gram gula merah
- 200 ml air
- 100 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan, cuci bersih dan ikat simpul
Bahan:
- Campur semua bahan, kemudian didihkan hingga larut. Setelah itu langsung angkat dan diamkan hingga dingin.
- Sajikan cendol bersama santan, sirup gula merah, dan es batu. Boleh juga ditambahkan potongan nangka, kelapa muda, atau avokad kerok.