Resep Telur Balado yang Enak dan Menggoda, Cocok untuk Menu Sehari-hari

Ketahui cara membuat telur balado yang enak dan menggoda selera. Ikuti resep serta tips memasak telur balado khas Minang yang sangat lezat.

Telur balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah. Dengan bahan utama telur yang digoreng dan dibaluri bumbu balado yang khas, hidangan ini menjadi salah satu favorit banyak orang. Rasanya yang pedas dan sedikit manis, ditambah dengan tekstur telur yang lembut di dalam dan renyah di luar, menjadikan telur balado cocok disantap kapan saja, baik untuk menu makan siang maupun makan malam.

Hidangan ini juga cukup mudah disiapkan, sehingga sangat cocok untuk menu sehari-hari di rumah.Bumbu balado pada telur tidak hanya memberikan rasa pedas yang menggugah selera, tetapi juga menyimpan aroma harum dari cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Resep telur balado ini bisa disesuaikan dengan selera, apakah Anda lebih menyukai rasa pedas yang intens atau pedas yang lebih ringan.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, telur balado menjadi pilihan yang sempurna untuk keluarga. Artikel ini akan membagikan resep telur balado yang enak dan menggoda, cocok untuk menjadi hidangan favorit di meja makan Anda, dilansir Merdeka.com dari berbagai sumber, Rabu(4/12).

Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Telur Balado

Untuk menghasilkan telur balado yang nikmat, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

1. 6-8 butir telur ayam
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 10-15 buah cabai merah keriting (jumlah ini bisa disesuaikan dengan selera pedas Anda)
5. 5 buah cabai rawit merah (ini opsional, digunakan untuk menambah kepedasan)
6. 2 buah tomat merah berukuran sedang
7. 2 lembar daun jeruk
8. 1 batang serai yang telah dimemarkan
9. 1 ruas jahe yang juga dimemarkan
10. 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
11. 1/2 sendok teh gula pasir
12. 1/4 sendok teh kaldu bubuk (ini juga opsional)
13. Minyak goreng secukupnya

Dengan semua bahan yang telah disiapkan, Anda akan dapat membuat telur balado yang lezat dan menggugah selera. Pastikan untuk memperhatikan takaran bahan agar rasa yang dihasilkan sesuai dengan yang diharapkan. Selamat mencoba memasak!

Langkah-langkah untuk Membuat Telur Balado

Berikut adalah cara membuat telur balado yang nikmat:

1. Rebus telur ayam sampai matang selama 10 hingga 12 menit. Setelah itu, rendam telur dalam air dingin agar lebih mudah dikupas.
2. Kupas telur rebus dengan hati-hati agar tidak merusak permukaannya.
3. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng telur rebus sebentar sampai permukaannya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan telur tersebut.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
5. Panaskan sekitar 3-4 sendok makan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, dan jahe hingga tercium aroma harum dan bumbu matang.
6. Selanjutnya, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental dan terlihat berminyak.
7. Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam campuran bumbu balado. Aduk perlahan agar telur terbalut merata dengan bumbu.
8. Masak dengan api kecil selama 3 hingga 5 menit supaya bumbu dapat meresap ke dalam telur.
9. Periksa rasa. Jika perlu, tambahkan garam atau gula sesuai selera agar rasa lebih pas.
10. Angkat telur balado dan hidangkan dalam keadaan hangat bersama nasi putih.

Beberapa Tips untuk Membuat Telur Balado yang Sempurna

Untuk mencapai hasil telur balado yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pilihlah telur yang segar dan berkualitas tinggi agar hasilnya optimal. Saat menggoreng, pastikan minyak sudah cukup panas sehingga permukaan telur tidak lengket dan sedikit garing. Selain itu, hindari menggoreng telur terlalu lama agar bagian dalamnya tetap lembut. Selanjutnya, gunakan cabai merah keriting yang segar untuk mendapatkan warna merah cerah pada sambal balado yang dihasilkan.

Jangan lupa untuk menumis bumbu halus hingga matang dan berminyak. Hal ini penting untuk menghilangkan rasa mentah serta memaksimalkan aroma sambal. Jika Anda menginginkan sambal balado yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai dengan selera. Sebagai variasi, Anda juga bisa menambahkan pete atau teri ke dalam masakan telur balado ini. Dengan mengikuti tips-tips tersebut, Anda dapat menikmati telur balado yang lezat dan menggugah selera.

Manfaat Kesehatan yang Terkandung dalam Telur Balado

Telur balado, yang dikenal karena kelezatannya, juga menawarkan sejumlah manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa keuntungan dari hidangan ini:

1. Telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
2. Kandungan vitamin A, D, E, serta B kompleks dalam telur mendukung kesehatan mata, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.
3. Cabai yang digunakan dalam sambal balado mengandung capsaicin, yang dapat meningkatkan metabolisme dan membantu proses pembakaran lemak.
4. Bawang merah dan bawang putih yang terdapat dalam bumbu balado memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang bermanfaat bagi kesehatan.
5. Likopen yang terdapat dalam tomat sambal balado berperan penting untuk kesehatan jantung dan dapat membantu mencegah kanker.

Walaupun telur balado memiliki banyak manfaat, penting untuk diingat bahwa hidangan ini juga mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi, terutama akibat proses penggorengan. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar dan seimbang dengan makanan lainnya.