Resep Telur Balado Pedas Manis, Cara Membuatnya Lezat dan Menggoda Selera
Cari resep telur balado yang pedas dan manis, mudah diikuti dan lezat.
Telur balado pedas manis adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat digemari. Kombinasi antara telur yang empuk dan bumbu balado yang pedas serta manis menghasilkan rasa yang sangat menggoda selera.
Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas resep telur balado pedas manis, mencakup bahan-bahan yang diperlukan serta langkah-langkah membuatnya yang sederhana. Perpaduan antara telur yang lembut dengan bumbu balado yang pedas dan manis menciptakan cita rasa yang menggugah selera.
-
Bagaimana cara membuat tahu telur pedas manis? Potong tahu berbentuk dadu. Pecahkan 1 butir telur di mangkok. Masukkan tahu ke dalam telur yang sudah dikocok. Aduk hingga merata. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan adonan tahu dan goreng hingga kecoklatan. Sisihkan. Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai merah. Tumis irisan bawang. Masukkan air secukupnya. Tunggu hingga air mendidih lalu masukkan tahu telur goreng, aduk hingga merata. Masukkan bahan saos, aduk rata. Masukkan garam, penyedap rasa, lada, dan test rasa. Jika sudah pas, siap disajikan.
-
Bagaimana cara membuat balado telur? Resep balado telur sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah dan dijamin akan memberikan hasil yang memuaskan.
-
Bagaimana cara membuat telur balado? 1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik. 2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk. 4. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih. 5. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap. Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
-
Apa itu balado telur? Balado telur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang menjadi favorit banyak orang karena kombinasi sempurna antara telur dan bumbu balado yang pedas.
-
Bagaimana cara memasak telur balado agar bumbu meresap? Masak dengan api kecil selama 3 hingga 5 menit supaya bumbu dapat meresap ke dalam telur.
-
Apa yang menjadi bahan utama dari resep telur balado? Telur balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah. Dengan bahan utama telur yang digoreng dan dibaluri bumbu balado yang khas, hidangan ini menjadi salah satu favorit banyak orang.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menghadirkan hidangan lezat ini di meja makan keluarga, dilansir Merdeka.com dari berbagai sumber, Jum'at(03/01/2025).
Telur Balado Pedas Manis
Telur balado pedas manis merupakan salah satu hidangan yang terbuat dari telur rebus yang digoreng dengan cepat, lalu disiram sambal balado yang memiliki rasa pedas dan manis. Sambal balado ini dibuat dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, serta bumbu-bumbu lain yang dihaluskan dan ditumis sampai matang.
Hidangan ini memiliki rasa yang khas, dengan kombinasi pedas dari cabai, manis dari gula, dan gurih dari telur. Tekstur telur yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar memberikan pengalaman makan yang menarik.
Telur balado pedas manis biasanya dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih atau bisa juga dinikmati sebagai camilan. Hidangan ini sangat digemari di berbagai daerah di Indonesia, khususnya di Sumatera Barat, yang dikenal sebagai daerah asal masakan balado.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat telur balado yang pedas dan manis, Anda akan membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:
- 6-8 butir telur ayam
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah, potong kasar
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Penting untuk memilih telur yang segar dan berkualitas tinggi. Pastikan juga untuk menggunakan cabai merah keriting yang memiliki warna merah cerah agar balado yang dihasilkan terlihat menarik.
Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah cabai rawit sesuai dengan selera pribadi Anda.
Resep untuk membuat Telur Balado Pedas Manis
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyiapkan telur balado dengan rasa pedas manis:
- Rebus telur ayam hingga benar-benar matang, biasanya memakan waktu sekitar 10 menit. Setelah matang, rendam telur dalam air dingin dan kupas kulitnya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng telur sebentar sampai kulitnya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan telur tersebut.
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan tiga sendok makan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga tercium aroma harum dan matang.
- Selanjutnya, tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga merata dan masak hingga bumbu mengental.
- Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado. Aduk perlahan agar telur terbalut dengan bumbu secara merata.
- Jika bumbu terlalu kental, tambahkan sedikit air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam telur dan mengental kembali.
- Koreksi rasa bumbu. Jika kurang manis atau asin, tambahkan gula atau garam sesuai dengan selera Anda.
- Setelah itu, angkat telur balado dan sajikan dalam keadaan hangat bersama nasi putih.
Proses pembuatan telur balado pedas manis ini memerlukan waktu sekitar 30 hingga 40 menit. Pastikan untuk memasak bumbu balado hingga matang sempurna agar rasanya lebih lezat dan aromanya lebih menggugah selera.
Tips untuk Memasak Telur Balado yang Sempurna
Untuk mendapatkan telur balado pedas manis yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pilihlah telur yang segar dan berkualitas tinggi agar hasilnya optimal. Saat merebus telur, tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan. Hal ini akan memudahkan proses pengupasan kulit telur setelah matang.
Selanjutnya, goreng telur sebentar sebelum dibalado agar teksturnya lebih renyah di bagian luar. Selain itu, gunakan api kecil saat menumis bumbu balado agar tidak mudah gosong dan rasanya lebih meresap.
Pastikan bumbu balado matang sempurna sebelum menambahkan telur untuk mendapatkan cita rasa yang lebih nikmat. Juga, hindari memasak telur terlalu lama dalam bumbu balado agar teksturnya tetap lembut dan tidak keras. Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
Terakhir, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka untuk memberikan sentuhan asam yang menyegarkan pada bumbu balado. Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menyajikan telur balado pedas manis yang lezat dan menggugah selera.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan bahan tambahan lainnya untuk menemukan variasi yang paling sesuai dengan selera Anda.
Dengan kreativitas, Anda bisa menciptakan hidangan yang unik dan menarik. Ingatlah bahwa proses memasak adalah kesempatan untuk berinovasi dan menemukan rasa baru yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya. Selamat mencoba!
Beberapa Variasi Resep Telur Balado yang Bisa Anda Coba
Telur balado pedas manis menawarkan berbagai variasi yang patut dicoba untuk memperkaya menu Anda. Berikut ini adalah beberapa variasi resep telur balado yang bisa Anda buat:
- Telur Balado Petai: Tambahkan petai yang telah dikupas dan dibelah dua ke dalam bumbu balado untuk menciptakan aroma serta rasa yang khas.
- Telur Balado Kentang: Gabungkan telur balado dengan potongan kentang goreng untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih beragam.
- Telur Balado Teri: Sertakan ikan teri yang telah digoreng garing ke dalam bumbu balado untuk menambah cita rasa gurih dan asin.
- Telur Balado Udang: Masukkan udang segar yang telah dibersihkan ke dalam bumbu balado untuk variasi protein yang lebih kaya.
- Telur Balado Tahu: Padukan telur balado dengan potongan tahu goreng untuk menambah variasi tekstur dan kandungan nutrisi.
- Telur Balado Terong: Tambahkan potongan terong yang telah digoreng sebentar ke dalam bumbu balado untuk meningkatkan cita rasa dan nutrisi.
- Telur Balado Kecap: Campurkan sedikit kecap manis ke dalam bumbu balado untuk memberikan rasa manis yang lebih kuat serta warna yang lebih gelap.
Setiap variasi ini memberikan pengalaman rasa yang berbeda dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan tambahan lainnya untuk menciptakan variasi telur balado yang unik.
Beberapa Pertanyaan Seputar Telur Balado
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai telur balado pedas manis:
- Q: Apakah telur balado dapat dibuat tanpa rasa pedas?A: Tentu saja, Anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau menggantinya dengan paprika merah untuk mendapatkan warna yang menarik tanpa menambah rasa pedas.
- Q: Berapa lama telur balado dapat disimpan?A: Sebaiknya, telur balado dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari setelah dibuat dan disimpan di dalam kulkas. Sebelum disajikan, Anda bisa menghangatkannya kembali.
- Q: Apakah bisa menggunakan telur bebek untuk membuat telur balado?A: Ya, Anda bisa menggunakan telur bebek sebagai alternatif. Namun, perhatikan waktu memasaknya karena telur bebek umumnya lebih besar daripada telur ayam.
- Q: Apakah gula merah bisa diganti dengan gula pasir?A: Ya, Anda bisa menggunakan gula pasir sebagai pengganti. Namun, gula merah memberikan aroma dan rasa yang lebih khas pada masakan.
- Q: Bagaimana cara agar telur balado tidak pecah saat dimasak?A: Untuk mencegah telur pecah, pastikan untuk merendam telur dalam air dingin setelah direbus. Selain itu, lakukan penggorengan dan pencampuran bumbu dengan hati-hati.
Dengan menjawab pertanyaan-pertanyaan umum ini, diharapkan pembaca dapat lebih memahami dan merasa percaya diri dalam membuat telur balado pedas manis di rumah.
