Mengenal Daun Gedi, Sayur Bahan Bubur Manado dan Puluhan Manfaatnya
Tak hanya lezat disantap, daun gedi ternyata memiliki puluhan manfaat kesehatan.
Pernah menyantap daun gedi? Ini adalah sayuran hijau yang cukup populer di Sulawesi Utara. Biasanya digunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat bubur Manado (tinutuan).
Daun gedi memang kurang populer di luar Sulawesi. Padahal sayuran ini cukup lezat. Kandungan gizinya tinggi, khasiatnya pun sangat beragam.
-
Apa arti kata "keluarga" menurut beberapa ahli? Definisi keluarga menurut para ahli adalah sebagai berikut: E.M. Duvall Keluarga adalah dua atau lebih individu yang tergabung karena adanya hubungan darah, perkawinan, atau adopsi, hidup di dalam satu rumah tangga dengan saling berinteraksi satu sama lain, memiliki peran masing-masing, menciptakan, dan mempertahankan suatu budaya.Allender, J.A dan Spradley, B.WKeluarga adalah satu atau lebih individu yang tinggal bersama, sehingga memiliki ikatan emosional, dan mengembangkan dalam interaksi sosial, peran, dan tugas. Peter Gillis (1983)Keluarga adalah sebuah kesatuan yang kompleks dengan atribut yang dimiliki, tetapi terdiri dari beberapa komponen yang masing-masing memiliki arti sebagaimana unit individu.
-
Bagaimana bentuk patung keluarga tersebut? Patung-patung kecil itu terlihat seperti pasangan perempuan dan laki-laki dengan menggendong bayi di pangkuannya.
-
Bagaimana suasana rumah keluarga Syach saat berkumpul? Anne juga memperlihatkan suasana di rumah sebagai tempat berkumpul. Terlihat banyak sandal di teras, menandakan kedatangan anggota keluarga.
-
Kenapa Sono membunuh keluarga Soeparwi? Hal ini membuat Sono marah. Amarah itu berusaha ia redam. Namun ternyata amarah itu terus memuncak dan muncul niatan untuk membunuh Soeminah.
-
Siapa yang memiliki silsilah keluarga yang dipajang di rumah nya? Di dekat pintu masuk, terdapat sebuah pigura kaca yang menampilkan silsilah keluarga UAS.
-
Bagaimana penampilan Jeje dan Syahnaz dalam pemotretan keluarga tersebut? Pada pemotretan keluarga kali ini, mereka tampil kompak dengan pakaian berwarna nude. Syahnaz juga tampak cantik dengan riasan yang flawless.
Mari kita mengenal daun gedi dan berbagai manfaat yang dimilikinya.
Bentuk dan Penampilan Daun Gedi
©Tantri Setyorini
Tanaman daun gedi berbentuk perdu. Tanamannya bisa lebih tinggi daripada orang dewasa. Bentuk daunnya seperti kombinasi daun pepaya jepang dan singkong dengan warna hijau gelap
Gedi memiliki daun yang lebih kurus dan panjang daripada singkong. Ukuran daun dewasanya juga cenderung lebih besar daripada pepaya jepang.
Jika dimasak, daun gedi mengeluarkan cairan kental. Sehingga jika diolah menjadi bubur Manado (tinutuan), tekstur bubur menjadi lebih lengket. Sementara rasanya tidak berbeda jauh dengan daun kangkung atau singkong.
Kandungan Nutrisi Daun Gedi
Berdasarkan data Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) yang dikeluarkan Kemenkes Republik Indonesia, setiap 100 gram daun gedi kecil segar mengandung 0,30 mg riboflavin, 420 mg kalsium, 0,40 mg tiamina, 2,9 mg niasin, 3,4 gram serat, 1,4 mg seng dan 83,7 gram air. Bisa disimpulkan, berarti kandungan riboflavin, kalsium, tiamina, niasin, serat, seng, dan air yang dimilikinya termasuk tinggi.
Manfaat Daun Gedi
©2020 Tantri Setyorini
Daun gedi biasa dimanfaatkan sebagai bahan makanan. Daun gedi dikonsumsi sebagai sayuran hijau seperti layaknya kangkung, bayam, daun pepaya, atau daun singkong.
Konsumsi daun gedi kecil segar secara teratur dapat memenuhi sebagian kebutuhan gizi sehari-hari. Konsumsi daun gedi sebagai sayuran juga dapat memberikan manfaat kesehatan. Beberapa di antaranya seperti dilansir AndraFarm.
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Kesehatan
Daun gedi tak hanya sedap disantap. Sayuran yang sedikit berlendir ini juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Salah satunya adalah melancarkan peredaran darah.
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Sistem Peredaran Darah
Berikut ini beberapa manfaat daun gedi untuk sistem peredaran darah jika dikonsumsi secara teratur.
- Mencegah penyumbatan pembuluh darah
- Meminimalkan anemia
- Menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam darah
- Menjaga tekanan darah (risiko hipertensi)
- Menyeimbangkan tingkat keasaman darah
- Memperkuat kesehatan kardiovaskular
- Membantu pembekuan darah
- Memerangi penyakit jantung
- Menjamin gula darah tetap stabil
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Sistem Integumen (Kulit, Rambut, Kuku, dsb)
Berikut ini beberapa manfaat daun gedi untuk kesehatan kulit, rambut, dan kuku.
- Meminimalkan munculnya jerawat
- Mengatasi dan mencegah terjadinya kering serta pecah-pecah pada kulit kaki dan tangan
- Menunjang kesehatan kulit
- Mencegah penuaan dini (keriput di wajah akibat penuaan)
- Membantu kesehatan rambut
- Meminimalkan risiko kerontokan rambut
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Sistem Reproduksi
Berikut ini beberapa manfaat daun gedi untuk kesehatan sistem reproduksi atau kesuburan.
- Meminimalkan risiko penyusutan tulang selama hamil dan menyusui
- Mencegah terjadinya pre-eklampsia pada ibu hamil
- Meredakan nyeri haid
- Mengembalikan gairah seks yang menurun/melemah
- Menurunkan risiko terjadinya gejala premenstrual syndrome (PMS)
- Mengatasi dan meminimalkan keluhan saat menopause
- Menunjang perkembangan janin
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Sistem Saraf dan Otak
Daun gedi juga memiliki banyak manfaat untuk sistem saraf dan otak. Berikut ini beberapa di antaranya.
- Menyembuhkan sakit kepala, migrain
- Memberikan manfaat neurologis
- Menunjang fungsi kognitif (kemampuan berpikir)
- Mencegah risiko stres
- Mengurangi rasa sakit
- Mendukung kesehatan saraf
- Menjaga dan meningkatkan fungsi otak
- Memperkuat mood (suasana hati)
- Membantu tetap fokus (kemampuan konsentrasi/fokus)
- Mengaktifkan saraf
- Obat penenang alami yang menenangkan sistem saraf
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Tulang (Sistem Rangka)
Berikut ini beberapa manfaat daun gedi untuk kesehatan tulang atau sistem rangka.
- Meminimalkan terjadinya kram, sakit pinggang, wasir, dan rematik
- Menurunkan risiko dan mengatasi osteoporosis (keropos tulang)
- Meminimalkan risiko peradangan osteoarthritis (radang sendi lutut)
- Memperkuat kesehatan tulang
- Membantu pertumbuhan tulang
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Sistem Ekskresi dan Urinaria
- Mencegah terbentuknya batu ginjal
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Kelenjar, Hormon, Enzim
- Berperan dalam produksi hormon
- Menjadi kofaktor beberapa jenis enzim (membantu kerja enzim)
- Sebagai katalisator ratusan enzim
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Mulut dan Gigi
- Menjaga dan meningkatkan pertumbuhan gigi
- Menguatkan kesehatan gigi
- Membantu mineralisasi gigi dan mencegah pendarahan akar gigi
- Menopang pembentukan air liur di rongga mulut
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Sistem Kekebalan Tubuh
- Bertindak sebagai antioksidan
- Menangkal berbagai radikal bebas yang bisa menimbulkan kerusakan oksidatif di dalam tubuh
- Memperkuat sistem imunitas tubuh
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Sistem Otot
- Mendukung pembentukan massa otot
- Membantu dan memelihara pertumbuhan serta perkembangan sel-sel organ/tubuh
- Mengatur kontraksi otot dan detak jantung
- Memperkuat dan melenturkan otot
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Sistem Pencernaan
- Memulihkan kesehatan pencernaan
- Mencegah risiko kanker, terutama kanker usus besar
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Sistem Pernapasan
- Mencegah penyakit asma
- Mencegah resiko terjadinya penyakit gangguan pernapasan
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Sistem Indra
- Meningkatkan fungsi penglihatan (mata)
- Memperkuat ketajaman indra penciuman dan indra perasa
- Meminimalkan risiko katarak (penyakit mata) dan sejenisnya
Manfaat Konsumsi Daun Gedi untuk Tubuh secara Umum
- Mengaktifkan pankreas
- Menghasilkan energi
- Mencegah penyakit kanker
- Mencegah berkurangnya nafsu makan
- Menjamin pengeluaran zat-zat sisa yang tidak dibutuhkan tubuh melalui keringat, urine, dsb.
- Menopang pertumbuhan jaringan tubuh
- Meminimalkan risiko terjadinya obesitas (kegemukan)
- Membantu menurunkan berat badan (diet)
- Meminimalkan risiko beri-beri
- Menjamin keseimbangan cairan tubuh
- Mengurangi risiko dehidrasi
- Mengurangi risiko penyakit diabetes
Manfaat Konsumsi Daun Gedi Lainnya
- Meningkatkan dan menjaga Stamina
- Menunjang pelumasan sendi
- Menurunkan risiko terjadinya penyakit pellagra
- Membantu penyerapan nutrisi
- Meningkatkan metabolisme
- Membantu dan mempercepat proses penyembuhan luka
Demikian sekilas informasi tentang daun gedi dan aneka manfaat yang dimilikinya.
(mdk/tsr)