Resep Bakmi Goreng Jawa ala Kaki Lima
Ciri khas bakmi goreng Jawa terletak pada bumbu yang diuleg.
Advertisement
Ciri khas bakmi goreng Jawa terletak pada bumbu yang diuleg. Rasanya tentu berbeda dengan bakmi goreng pada umumnya.
Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep bakmi goreng Jawa ala kaki lima yang bisa Anda pelajari dan praktikkan.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat Mie Aceh Goreng? 1. Buat acar terlebih dahulu. Campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan setengah jam. 2. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata. 4. Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu. 5. Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.
-
Bagaimana cara membuat mie goreng kecap? Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan telur, orak arik.Masukkan kol. Tuang sedikit air.Masukkan mie dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.Masak
-
Siapa saja chef yang memberikan resep mi goreng? Yuk siapkan dirimu untuk melihat 3 resep mi goreng ala chef terkenal yang rasanya gak akan kalah dengan yang ada di luaran.
-
Dimana kamu bisa menemukan resep mie goreng? Dikutip dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cara masak mie goreng gurih bisa menjadi rekomendasi menu harian Anda.
-
Dari mana resep mie goreng spesial ini didapat? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (23/2), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat mie goreng Aceh? Siapkan bahan. Rebus daging hingga empuk. Ambil air kaldunya sebanyak 200ml. Sisihkan. Kemudian, rebus mie. Angkat, beri minyak sayur sedikit agar tidak lengket satu sama lain, sisihkan. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna. Masukkan daging. Aduk hingga bumbu meresap, masak dengan api kecil. Masukkan tauge dan kol. Beri air kaldu. Masak sebentar hingga sayur lunak. Tambahkan tomat (bisa skip) dan daun bawang. Beri kecap manis, kecap asin, gula dan garam. Aduk. Setelah itu, masukkan mie, aduk rata kembali. Koreksi rasa (bisa ditambahkan gula/garam sesuai selera). Masak sebentar, lalu matikan api. Tuang mie ke piring secukupnya dan sajikan dengan pelengkap.
Simak rincian bahan yang dibutuhkan dan cara memasaknya!
Advertisement
Bahan (2 porsi):
- 500 ml air
- 200 gram mie telur kering, direbus & ditiriskan
- 75 gram kol diiris kasar
- 5 buah bakso sapi, diiris
- 5 batang caisim dipotong 3 cm
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 batang daun bawang perai, diiris
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 1 buah paha ayam, potong dadu
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1/2 buah tomat dipotong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Uleg:
- 6 siung bawang putih utuh, digoreng
- 4 butir kemiri, digoreng
- 1/2 sendok teh merica
Pelengkap:
Advertisement
- bawang goreng secukupnya
- irisan mentimun secukupnya
- cabai rawit hijau secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- kerupuk kanji secukupnya
Cara Membuat Bakmi Goreng Jawa ala Kaki Lima:
- Panaskan minyak, masukkan telur dan ayam, lalu orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.
- Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan bakso sapi, lalu aduk rata. Tambahkan kol dan caisim dan aduk sampai layu.
- Masukkan air, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
- Masukkan mie, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.
Angkat bakmi goreng dari penggorengan dan pindahkan ke piring saji. Sajikan bersama kerupuk kanji, timun yang diiris dadu, cabai rawit hijau, dan taburan bawang goreng.
Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)