Resep Kepala Ikan Woku Belanga Gurih dan Sarat Bumbu

Kepala ikan bisa diolah menjadi masakan woku belanga khas Manado yang tak kalah lezat daripada gulai kepala ikan.

2023-02-25 15:00:00

Resep Masakan

Kepala ikan kakap enaknya dimasak apa? Tak selalu harus gulai, kok. Anda juga bisa mengolahnya menjadi masakan woku belanga khas Manado yang tak kalah lezat.

Berikut ini rincian bahan dan cara membuat kepala ikan woku belanga. Selamat mencoba!

Orang lain juga bertanya?

Apa yang dimaksud dengan resep Ikan Pampis? Resep ikan pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sajian ini berupa ikan laut yang disuwir-suwir lalu diolah dengan bumbu khas Manado.
Di mana resep ikan bakar bisa dicoba? Jika Anda ingin membuat ikan bakar dengan bumbu ala restoran mahal, maka Anda tidak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal.
Dari mana asal resep Ikan Pampis? Resep ikan pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Dari mana resep pesmol ikan yang dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (9/5), berikut merdeka.com ulas mengenai 5 resep pesmol ikan istimewa yang bisa jadi menu pilihan keluarga.
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
Kenapa resep ikan bakar banyak dicari? Resep ini cukup populer karena mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan untuk membuatnya.

Bahan (4 Porsi):

4 potong kepala ikan kakap/tenggiri/tongkol/tuna segar
5 buah belimbing wuluh, iris-iris
5 buah cabai rawit merah utuh
2 batang serai
2 buah tomat, belah 4
1 batang daun bawang, iris 2 cm
1 genggam kemangi
1 liter air
secukupnya minyak goreng
secukupnya garam
secukupnya gula pasir

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe

Cara Membuat Kepala Ikan Woku Belanga:

Panaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama serai sampai harum.
Masukkan kepala ikan yang sudah dicuci, aduk sebentar, dan tuangi air.
Masukkan tomat dan belimbing wuluh.
Masak sampai kepala ikan matang dan airnya agak mengental, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
Masak 5 menit lagi, lalu matikan api.
Masukkan kemangi yang sudah dipetiki, cabai rawit utuh, dan daun bawang. Aduk sebentar, lalu pindahkan ke wadah saji.

(mdk/tsr)

Resep Ikan Bakar dengan Berbagai Bumbu Cocok buat Bakar-Bakar Malam Tahun Baru, Lezat Menggugah Selera

Dengan berbagai bumbu yang digunakan, ikan bakar yang kamu buat pada malam tahun baru 2025 ini akan semakin lezat dan menggugah selera.

resep praktis 1 tahun yang lalu

Resep Ikan Kuah Kuning Gurih, Cocok untuk Menu Harian

Ikan kuah kuning memiliki cita rasa gurih dan aroma sedap.

Resep Ikan 1 tahun yang lalu

5 Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado, Pedas Mudah Dibuat dan Bikin Boros Nasi

Meskipun terlihat rumit karena banyaknya rempah yang terlibat, resep ayam woku kemangi sebenarnya cukup sederhana untuk dibuat di rumah.

resep praktis 1 tahun yang lalu

5 Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado, Pedas Mudah Dibuat dan Bikin Boros Nasi

Meskipun terlihat rumit karena banyaknya rempah yang terlibat, resep ayam woku kemangi sebenarnya cukup sederhana untuk dibuat di rumah.

resep praktis 1 tahun yang lalu

Resep Pempek Tanpa Ikan, Mudah Dibuat dan Lezat Menggoda

Pempek merupakan makanan khas dari Palembang, yang menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama dalam pembuatannya.

resep praktis 1 tahun yang lalu

6 Resep Olahan Ikan Kembung untuk Menu Harian

Kumpulan resep olahan ikan kembung untuk menu harian di rumah yang mudah dibuat.

Resep masakan 1 tahun yang lalu

6 Resep Ikan Pampis Praktis untuk Stok Lauk Kering, Mudah Dipraktikkan

Sedang mencari ide atau inspirasi resep olahan ikan yang enak? Yuk, coba resep ikan pampis berikut ini.

Resep masakan 1 tahun yang lalu

5 Resep Pesmol Ikan yang Istimewa dan Sedap, Bisa jadi Lauk Andalan untuk Makan Siang

Ada berbagai resep pesmol ikan yang bisa menjadi menu andalan Anda dan keluarga

Trending 1 tahun yang lalu

10 Resep Ikan Bakar Rumahan Spesial, Mulai Ikan Bakar Kecap, Madu, sampai Jimbaran

Mau bikin pesta BBQ bersama keluarga, teman, atau rekan di kantor saat outing? Coba beberapa resep ikan bakar berikut!

Resep Ikan 2 tahun yang lalu

6 Resep Suwir Ikan Tuna Pedas, Praktis dan Nikmat

Suwir ikan tuna pedas nan lezat dan praktis ini dijamin akan menggugah selera Anda.

Tuna 2 tahun yang lalu

Resep Membuat Nasi Uduk Betawi yang Gurih dan Wangi, Mudah dan Praktis

Nasi uduk khas Betawi merupakan salah satu hidangan nikmat yang memiliki rasa gurih dan harum.

Nasi Uduk Khas Betawi 1 tahun yang lalu

Kaya akan Nutrisi, Ini 5 Resep Telur Ikan yang Cocok untuk Memenuhi Kebutuhan Gizi Harian dan Cocok untuk Mpasi

Olahan masakan telur ikan yang tidak membosankan dan tetap lezat.

Makanan Sehat 1 tahun yang lalu

Aneka Resep Istimewa Memasak Cumi, Lezat Mengunggah Selera

Cumi-cumi adalah salah satu jenis makanan laut yang sangat digemari dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera.

resep praktis 1 tahun yang lalu