Resep Lontong Sayur Nangka Khas Padang

Coba lontong sayur gaya Minang yang memakai banyak bumbu dan rempah untuk variasi olahan ketupat sayur yang berbeda.

2021-11-08 15:05:00

Resep Masakan

Mau mencoba olahan ketupat atau lontong sayur yang sedikit berbeda? Coba lontong sayur gaya Minang yang memakai banyak bumbu dan rempah.

Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep lontong sayur khas Padang yang bisa dipraktikkan di rumah. Jangan lupa, siapkan kerupuk merah sebagai pelengkap hidangan.

Orang lain juga bertanya?

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

250 gram nangka muda, potong-potong
10 batang buncis, iris menyerong
100 gram tetelan sapi
1 liter santan encer
250 ml santan kental
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 buah asam kandis

Bumbu Halus:

8 buah cabai merah
6 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 cm jahe
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Pelengkap:

4 buah telur rebus
bawang goreng secukupnya
kerupuk merah secukupnya

Cara Membuat Lontong Sayur Padang:

Rebus nangka muda hingga matang, lalu angkat dan tiriskan airnya.
Panaskan minyak goreng. Tumis semua bumbu halus, tambahkan santan encer, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis.
Masukan nangka muda rebus, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Masukkan buncis, santan kental, dan telur rebus yang sudah dikupas. Aduk-aduk hingga mendidih.
Cicipi rasanya dan angkat dari kompor jika sudah sesuai selera.
Tata irisan lontong di mangkuk atau piring, lalu siram dengan sayur nangka. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan kerupuk merah sebagai pelengkap.

Lontong sayur khas Padang siap disantap bersama keluarga. Anda juga bisa menambahkan lauk agar santapan lebih semarak.

Mau coba masakan khas Padang lain? Temukan pilihan hidangannya di Manis dan Sedap.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(mdk/tsr)

6 Resep Sotong ala Tukang Tahu Bulat, Padat dan Renyah Teksturnya

Tak lengkap rasanya jajan tahu bulat tanpa sotong yang renyah nan gurih.

Resep makanan 1 tahun yang lalu

Resep Lontong Sayur Khas Betawi yang Lezat dan Praktis, Cocok Jadi Ide Hidangan Spesial di Hari Raya

Bingung mau menghidangkan apa di hari raya nanti? Do not worry, ada resep lontong sayur khas Betawi yang gampang banget dibikin.

Resep makanan 1 tahun yang lalu

Rahasia di Balik Daun Singkong Lezat ala Masakan Padang

Rebus daun singkong dengan tiga bahan sederhana agar hasilnya empuk, lezat, dan tetap hijau cerah seperti di restoran Padang.

resep praktis 1 tahun yang lalu

Rahasia di Balik Daun Singkong Lezat ala Masakan Padang

Rebus daun singkong dengan tiga bahan sederhana agar hasilnya empuk, lezat, dan tetap hijau cerah seperti di restoran Padang.

resep praktis 1 tahun yang lalu

4 Resep Nasi Lesah Magelang yang Kini Mulai Langka, Sajian Khas di Hari Raya Waisak

Rupanya, Hari Raya Waisak juga erat kaitannya dengan kuliner khasnya yang melegenda.

Trending 1 tahun yang lalu

Mengulik Resep Tradisional Lontong Kacau Padang, Rahasia di Balik Teksturnya

Lontong kacau khas Padang, diolah dengan cara unik tanpa kapur sirih. Rasakan kelezatan tradisionalnya dengan resep praktis di rice cooker.

resep praktis 1 tahun yang lalu

Cara Masak Rendang Daging Sapi yang Lezat dan Empuk

Resep membuat rendang daging sapi khas Padang yang enak dan mudah dipraktikkan.

CNC 1 tahun yang lalu

Cara Sederhana Masak Kangkung Agar Tetap Berwarna Hijau Segar dan Tidak Hitam

Kangkung merupakan salah satu sayuran yang jika salah memasaknya menjadi cepat hitam dan tidak terlihat segar lagi.

Sayur kangkung 1 tahun yang lalu

8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur

Persiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.

resep lauk kering 1 tahun yang lalu

Resep Rendang Sapi Khas Padang yang Lezat, Simak Tips Agar Daging Cepat Empuk

Resep rendang sapi khas Padang bisa jadi referensi Anda untuk mengolah daging kurban saat Idul Adha.

resep 1 tahun yang lalu

Resep Menu Masakan Padang yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Kumpulan resep masakan khas Padang yang bisa dicoba buat sendiri di rumah.

Resep masakan 1 tahun yang lalu

10 Resep Rendang Kambing, Nikmat dan Mudah Dibuat

Tidak hanya sapi, tetapi daging kambing juga dapat dijadikan rendang yang memiliki cita rasa yang tak kalah lezat. Simak penjelasan berikut.

news update 1 tahun yang lalu

8 Resep Nasi Goreng Petai yang Lezat & Bikin Nagih

Berikut kumpulan resep nasi goreng petai yang lezat dan bikin nagih.

resep nasi goreng pete 1 tahun yang lalu