Resep Otak-Otak Ikan Bakar, Enak Buat Cemilan
Resep otak-otak ikan bakar yang enak buat cemilan.
Advertisement
Makan otak-otak bakar memang enak. Rasa daging ikannya gurih, karena dibalut daun pisang dan dibakar terlebih dahulu. Lebih nikmat lagi dicocol sambal.
Otak-otak bakar biasanya dibuat dari fillet ikan laut, misalnya ikan tenggiri atau ikan kakap. Bagaimana cara membuatnya?
Orang lain juga bertanya?
-
Di mana resep ikan bakar bisa dicoba? Jika Anda ingin membuat ikan bakar dengan bumbu ala restoran mahal, maka Anda tidak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal.
-
Bagaimana cara membuat susu ikan? Susu ikan bukanlah susu dalam pengertian umum. Secara definisi internasional (Codex Alimentarius), susu adalah cairan yang dihasilkan dari pemerahan hewan mamalia, seperti sapi, kambing, atau domba. Oleh karena itu, istilah 'susu ikan' sebenarnya merujuk pada inovasi teknologi yang memanfaatkan ekstrak protein dari ikan. Dengan demikian, susu ikan lebih tepat disebut sebagai minuman protein ikan daripada susu.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
-
Apa yang dimaksud dengan resep Ikan Pampis? Resep ikan pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sajian ini berupa ikan laut yang disuwir-suwir lalu diolah dengan bumbu khas Manado.
-
Bagaimana cara mengolah ikan cakalang dalam resep ikan kuah santan pedas? Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya harum.Jika bumbu sudah harum, tambahkan sedikit air dan masukkan ikan cakalang. Masak hingga mendidih. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan tomat ke dalamnya. Masak lagi hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam ikan cakalang. Terakhir, masukkan santan kelapa dan didihkan sekali lagi. Ikan cakalang kuah santan bumbu pedas dan gurih pun sudah jadi dan siap untuk disajikan
-
Bagaimana cara membuat Ikan Pampis? Untuk membuat ikan pampis, Anda bisa memanfaatkan jenis ikan apa saja. Namun disarankan untuk menggunakan ikan laut yang berdaging tebal dengan duri yang sedikit.
Berikut ini resep otak-otak ikan kakap bakar yang enak buat cemilan.
Advertisement
Bahan:
- 300 gram daging fillet ikan kakap putih/tenggiri
- 150 gram tepung sagu
- 150 ml santan kelapa
- 3 butir bawang merah
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu ayam
Cara Membuat Otak-Otak Bakar:
Advertisement
- Campur semua bahan lalu haluskan menggunakan blender, kecuali daun bawang dan tepung sagu. Usahakan semua bahan tercampur rata dan tidak bergerindil. Khususnya daging ikan, pastikan sudah tercampur dengan semua bahan bumbu.
- Setelah adonan halus, tambahkan irisan daun bawang dan tepung sagu sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai cukup mudah dibentuk. Siapkan lembaran daun pisang. Taruh kurang lebih 1 sendok makan adonan pada daun pisang, lalu gulung, dan sematkan tusuk gigi.
- Kita bisa memanggang otak-otak dengan teflon. Panggang sampai otak-otak matang. Bisa juga dibakar di atas bari api tapi gunakan bara api yang kecil supaya tidak gampang gosong.
Demikian cara membuat otak-otak ikan bakar yang lezat.
Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com