Trik Agar Gula Putri Salju Lengket dan TIdak Gampang Mencair

Kue putri salju sendiri terdiri dari campuran tepung terigu, maizena, margarin, dan kuning telur yang kemudian disatukan dan dicetak.

Setelah dicetak, barulah kue putri salju dapat dipanggang dalam oven dan ditaburi dengan gula halus.

Meskipun terdengar mudah, namun metode ini memiliki beberapa tantangan. Salah satunya adalah gula pada putri salju yang cenderung tidak melekat dan mudah mencair.

Namun, ada satu tutorial yang dibagikan oleh pemilik kanal YouTube bernama nana Ezy agar gula putri salju dapat melekat dan tidak mudah mencair. Dirangkum pada hari Rabu (10/04/2024), berikut ini langkah-langkahnya.

Buat Adonan

Aduk adonan dengan mixer

Awali dengan menyiapkan mangkuk ukuran sedang. Campurkan sekitar 150 gram margarin dan 60 gram gula halus ke dalam mangkuk tersebut. Aduk kedua bahan tersebut dengan menggunakan mixer. Kemudian, tambahkan 1 ½ kuning telur dan aduk dengan mixer.

Setelah itu, masukkan 20 gram susu bubuk, 50 gram maizena, dan 200 gram terigu ke dalam adonan secara bertahap. Campurkan menggunakan sendok. Jangan lupakan untuk menambahkan 50 gram kacang tanah yang telah disangrai. Aduk hingga merata dengan cara meremas-remas adonan.

Panggang dalam Oven

Tekstur adonan akan pas, tidak terlalu keras atau lembek

Satu per satu, ambil sendok adonan putri salju untuk membentuk cetakan yang rapi, kemudian bulatkan dengan tangan.

Tempatkan setiap cetakan di atas loyang, kemudian panggang dalam oven pada suhu 150 derajat selama setengah jam.

Buat Topping Gula Halus

Siapkan topping gula halus pada wadah

Sambil menunggu putri salju dipanggang, persiapkan wadah sedang terlebih dahulu, kemudian saring 5 sendok makan gula donat ke dalamnya.

Sesudah itu, tambahkan 5 sendok makan gula halus ke dalam wadah yang sama. Sertakan juga 3 sendok makan susu bubuk full cream, lalu aduk hingga merata.

Campur Kue Putri Salju dengan Gula Halus

Kue putri salju siap disantap

Setelah kue putri salju dipanggang selama 15 menit, oven dapat dimatikan dan kue tersebut dapat dikeluarkan.

Toping gula halus dimasukkan ke dalam plastik agar tercampur dengan putri salju secara merata.

Setelah itu, letakkan kue putri salju ke dalam plastik, kemudian kocok hingga tercampur rata dengan gula halus.

Kenapa Dinamakan Kue Putri Salju?

Secara umum, kue putri salju memiliki bentuk bulan sabit dan dilapisi dengan gula halus.

Lapisan gula halus tersebut memberikan kesan seperti dilapisi oleh salju, sehingga kue ini dinamakan demikian.

Apakah Putri Salju Termasuk Cookies?

Ada berbagai macam resep kue kering yang bisa dicoba saat waktu senggang.

Salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia adalah butter cookies yang juga dikenal sebagai putri salju.

Berapa Lama Kue Putri Salju Bertahan?

Kue putri salju, sering dihidangkan saat merayakan Idul Fitri atau Lebaran, memiliki kemampuan tahan lama hingga enam bulan.

Seperti kue kering lainnya, kue putri salju juga terkenal dengan kemampuan penyimpanannya yang baik.

Berapa Kalori 1 Buah Kue Putri Salju?

Menurut informasi dari FatsecretIndonesia, kue-kue Lebaran yang biasa disajikan saat Idul Fitri memiliki kandungan kalori berikut: Nastar mengandung sekitar 75 kkal per buah, Kastengel memiliki kandungan sekitar 21 kkal per buah, sedangkan putri salju mengandung sekitar 30 kkal per buah.

Apakah Kue Kering Bisa Disimpan di Freezer?

Pada dasarnya, kue kering bisa disimpan di berbagai tempat, termasuk di dalam kulkas, untuk memperpanjang masa simpannya.

Caranya cukup mudah, cukup letakkan kue kering dalam kantong plastik zip lock atau wadah kedap udara setelah mengeluarkan udara di dalamnya, kemudian simpan di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.