5 Cara Membuat Mie Ayam Aneka Rasa, Lezat dan Mudah Dicoba di Rumah
Mie ayam adalah menu makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini adalah hidangan mie dengan topping ayam yang di suwir dan disajikan bersama sayuran sawi dan kuah yang hangat. Cara membuat mie ayam ternyata cukup mudah. Berikut cara membuat mie ayam aneka rasa yang mudah untuk Anda coba.
Mie ayam adalah menu makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini adalah hidangan mie dengan topping ayam yang di suwir dan disajikan bersama sayuran sawi dan kuah yang hangat.
Mie ayam sangat mudah ditemukan di mana saja. Anda bisa dengan mudah menemukan penjual mie ayam, mulai dari penjual dengan gerobak keliling, warung kaki lima, hingga rumah makan dan restoran banyak yang menjual mie ayam sebagai salah satu menunya.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Di mana resep ayam bakar ini berasal? Terdapat beberapa resep ayam bakar yang enak dan menggugah selera.
-
Kapan nasi bakar ayam matang? Bakar sampai daunnya kecokelatan.
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
Tidak hanya bertopping ayam saja, Anda bisa menemukan mie ayam dengan berbagai macam isian topping, seperti bakso, pangsit, jamur, dan sebagainya. Rasanya yang lezat dan harganya yang cenderung terjangkau, membuat mie ayam menjadi salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang.
Selain itu, cara membuat mie ayam ternyata cukup mudah. Bagi Anda yang malas keluar rumah, bisa mencoba untuk membuat mie ayam dengan kreasi Anda sendiri. Berikut cara membuat mie ayam aneka rasa yang mudah untuk Anda coba.
1. Mie Ayam Kampung Spesial
Sumber: selerarasa.com 2020 Merdeka.com
Bahan utama mie ayam kampung:
- 1/2 kg mie ayam telur siap jadi
- 100 ml minyak ayam
- 100 ml kecap asin
- 300 gr daging ayam rebus lalu potong kotak-kotak
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap inggris
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri
- Caisim, bumbu penyedap, bawang goreng
Bahan kaldu:
- 2 liter air
- kg tulang ayam
- sdt garam
- sdt lada bubuk
Bahan minyak ayam:
- kulit ayam & lemaknya
- 2 siung bawang putih
Cara membuat kaldu ayam:
- Panaskan 2 liter air.
- Masukkan tulang ayam ke dalam air rebusan.
- Tambahkan sendok teh garam dan sendok teh lada bubuk ke dalam rebusan. Tunggu hingga mendidih.
Cara membuat minyak ayam:
- Ambil kulit ayam dan lemaknya yang sebelumnya dipersiapkan.
- Letakkan di atas penggorengan kemudian panaskan dengan api kecil.
- Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dimemarkan.
- Panaskan dan tunggu hingga minyak keluar dari daging dan kulit ayam.
Cara membuat tumis bumbu:
- Haluskan semua bumbu yang disiapkan dengan menggunakan blender ataupun di ulek dengan cara tradisional.
- Siapkan wajan dan panaskan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ayam kedalam tumisan lalu tumis hingga bumbu hingga menyerap dan tercium aroma harum.
- Tambahkan sedikit penyedap, lalu angkat.
Cara membuat mie ayam:
- Masukkan bumbu antara lain, 2 sendok makan minyak ayam kedalam mangkuk bersama dengan sendok teh penyedap rasa.
- Rebus mie & sawi hijau hingga matang, kemudian angkat.
- Masukkan mie dan sawi hijau ke dalam mangkuk, kemudian aduk bersama dengan bumbu hingga merata.
- Tambahkan tumisan ayam di atas mie ayam anda.
- Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.
- Sajikan selagi hangat bersama dengan sambal atau pangsit sesuai selera Anda.
2. Mie Ayam Jamur
Sumber:Instagram/@byviszaj 2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 500 gr daging ayam fillet, potong dadu
- 1 kaleng jamur, buang airnya
- 4 bawang putih, cincang
- 2 sdm saos tiram
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm maizena (larutkan dengan air)
- Garam
- Gula
- Air secukupnya
Bahan minyak ayam:
- Sedikit kulit ayam
- Sedikit minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
Bahan kuah:
- Air kaldu secukupnya
- Daun bawang, iris
- Garam
- Lada bubuk
Cara membuat minyak ayam:
- Panaskan sedikit minyak di teflon, masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil sampai kulit mengering. Angkat kulit.
- Masukkan bawang putih cincang, aduk-aduk sampai wangi dan kecoklatan. Matikan api, sisihkan.
Cara membuat kuah:
- Rebus kaldu ayam sampai mendidih, bumbui dengan garam, lada bubuk.
- Masukkan bakso dan potongan daun bawang, sisihkan.
Cara membuat mie ayam jamur:
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan potongan ayam, lalu aduk sampai berubah warna.
- Masukkan jamur dan sisa bahan lainnya, aduk-aduk.
- Masukkan air secukupnya, aduk dan cek rasa. Masak hingga bumbu menyerap.
- Masukkan larutan maizena, aduk rata.
Cara penyajian:
- Taruh sedikit minyak ayam + kecap asin di mangkuk.
- Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata lalu lengkapi dengan pelengkap lainnya.
Pelengkap:
- Mie Pangsit
- Pokcoy/Sawi hijau
- Daun bawang iris
- Bakso
- Kerupuk pangsit
- Saos sambal
3. Mie Ayam Bakso
Sumber:Instagram/@dapurmasita 2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- Mie 1 bungkus sedang
- 1 ikat besar daun bawang
- 1/2 kg ayam
- 1 ikat sawi
- Bakso
Bahan bumbu ayam:
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 10 lembar daun jeruk
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Lada putih secukupnya
- Pala secuil
- Air kurang lebih 8 gelas sedang
Bahan bumbu kuah bakso:
- 5 gelas sedang air
- 5 siung bawang putih
- Lada putih secukupnya
- Gula garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat mie ayam bakso:
- Cuci dan potong-potong sawi, bawang daun, serta ayam.
- Kupas masing masing bumbu dan haluskan.
- Masak air untuk kuah dan bumbu ayam, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan kedua bumbu halus ke dua panci yang airnya sudah mendidih.
- Masukkan potongan ayam, bawang daun, dan bumbu bubuk beserta kecap, tunggu kira kira 30-40 menit.
- Masukkan bakso dan bawang goreng ke panci untuk kuah bakso, tunggu sampai kira kira 20-30 menit.
- Sembari menunggu siapkan rebusan air untuk merebus mie dan sawi.
- Setelah bumbu ayam dan kuah bakso matang waktunya menyajikan, mie bakso dengan siraman bumbu ayam siap disajikan.
4. Mie Ayam Bumbu Petis
Sumber:Instagram/@dapurfoody 2020 Merdeka.com
Bahan tumisan:
- 1 potong dada ayam
- 100 gr jamur merang
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 5 butir bawang merah, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 1/2 sdm petis udang
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 350 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air
Bahan kuah:
- 2 sdm untuk menumis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 500 ml air kaldu ayam
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- sdm kecap manis
- 4 gulung mie untuk mie ayam, rebus
- 4 ikat caisim, potong-potong, seduh air panas
Pelengkap:
Bawang goreng dan emping goreng
Cara membuat mie ayam bumbu petis:
- Potong kecil-kecil daging ayam, dan cincang kulit serta tulang rawannya, kemudian sisihkan.
- Bersihkan jamur merang, kemudian iris tipis. Sisihkan.
- Tumisan ayam: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, jamur, petis, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk hingga rata, dan masak sampai matang. Beri larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat.
- Kuah: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tuang kaldu ayam, kemudian beri garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk dan masak sampai mendidih. Angkat.
- Siapkan mie dan caisim dalam mangkuk. Siram dengan kuah panas, kemudian beri tumisan ayam di atasnya. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama emping goreng.
5. Mie Ayam Pangsit
Sumber: selerarasa.com 2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 300 gr mie kering atau mie telur
- 1 sdm minyak goreng
Bahan kuah mie:
- 1 l air kaldu ayam
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 gr caisim, potong kasar
- Garam secukupnya
Bahan tumisan ayam:
- 4 sdm minyak goreng
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 bunga lawang/pekak
- 300 gr daging ayam, cincang kasar
- 100 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
Pelengkap:
Pangsit goreng, saus sambal, dan sambal cabai rawit
Cara membuat mie ayam pangsit:
- Rebus mie telur dengan air yang dibubuhi minyak goreng sampai mie empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Didihkan air kaldu ayam bersama bawang putih, merica bubuk, dan garam. Masukkan irisan daun bawang dan caisim, aduk dan segera angkat. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan bunga lawang. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk dan masak sampai tumisan matang. Angkat.
- Siapkan mangkuk saji, atur mie di dalamnya. Beri tumisan ayam dan pangsit goreng.
- Sajikan terpisah dengan kuahnya, lengkapi dengan saus sambal dan sambal cabai rawit.