7 Resep Makanan Tradisional Berbahan Singkong, Sederhana, Enak dan Legendaris
Karena resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang sederhana, maka kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga. Jangan ragu ajak teman atau saudara untuk berkreasi bersama agar terasa lebih seru.
Singkong menjadi salah satu makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Sejak zaman dahulu singkong tak hanya diolah dengan cara direbus atau digoreng tapi juga diolah menjadi berbagai macam makanan yang enak. Tak heran makanan tradisional berbahan singkong tetap menjadi favorit masyarakat hingga kini. Kamu bisa menemukannya di pasar tradisional atau pedang di pinggir jalan.
Karena resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang sederhana, maka kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga. Jangan ragu ajak teman atau saudara untuk berkreasi bersama agar terasa lebih seru. Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep makanan tradisional berbahan singkong, sederhana, enak dan legendaris telah dirangkum dari Brilio.net:
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa yang membuat makanan tradisional Indonesia begitu lezat? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah.
-
Apa saja kue tradisional khas Indonesia yang dibuat oleh Chef Martin Praja? Berikut ada resep camilan kue tradisional khas Indonesia yang dibuat oleh chef Martin Praja. Cara membuatnya sangat mudah, dan bahan yang digunakan juga banyak dijual murah di pasaran. Penasaran apa saja? Yuk simak selengkapnya.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara pengolahan pangan nabati dalam menciptakan kuliner khas di Indonesia? Pengolahan pangan nabati memang mengambil peran dalam terciptanya berbagai jenis makanan khas di Indonesia. Resep yang sudah ada sejak zaman dahulu menjadikan beberapa daerah memiliki kuliner khas yang melekat hingga saat ini.
-
Makanan apa yang menjadi salah satu masakan yang cukup akrab di lidah masyarakat Indonesia? Bagi sebagian masyarakat Indonesia mungkin sudah cukup sering mengonsumsi masakan chinese food. Bahkan, Chinese food menjadi salah satu masakan yang sudah cukup akrab di lidah masyarakat.
1. Lemet Singkong
©2021 Merdeka.com/ instagram @lestarisahidin
Bahan-bahan:
700 gr singkong parut
150 gr kelapa parut
170 gula merah sisir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata dan tes rasa.
- Ambil 2 sdm adonan ke selembar daun pisang. Bentuk gulung memanjang.
- Kemudian sematkan lidi di kedua sisi.
- Panaskan kukusan lalu susun lemet di atas kukusan.
- Kukus selama 30 menit. Siap disajikan.
2. Lapis Singkong Pelangi
Instagram/ ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
800 gram singkong
1 bungkus agar-agar plain
1 bungkus kecil vanili
1 gelas santan
1/2 sendok teh garam
180-200 gram gula pasir
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Bagi menjadi tiga bagian sama rata, beri warna sesuai selera.
- Siapkan loyang kotak atau sesuai selera, alasi dengan plastik tebal.
- Kukus adonan satu warna selama 15 menit.
- Tambahkan adonan satu lagi warna lain, kukus selama 15 menit lagi.
- Tambahkan lagi adonan terakhir, kukus selama 20 menit.
- Sajikan dengan parutan kelapa.
3. Sawut Singkong
©2021 Merdeka.com/ instagram liliana.wijaya68
Bahan-bahan:
500 gr singkong yang sudah dikupas dan dicuci, lalu parut kasar
100 gr gula merah, sisir halus
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Daun pisang untuk alas mengukus
Kelapa parut yang sudah dicampur rata dengan sedikit garam, lalu kukus sebentar
Cara membuat:
- Campur singkong, gula merah, gula pasir, garam, aduk rata dengan tangan yang sudah dibungkus plastik sampai rata.
- Kukus singkong dan daun pandan di kukusan yang sudah diberi alas daun pisang selama 20-25 menit.
- Angkat hidangkan dengan parutan kelapa.
4. Talam Singkong
©iStock
Bahan hijau:
200 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
200 gr gula pasir
200 ml santan kental
300 ml air (blenderan 5 lembar pandan + 10 lembar suji)
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
Bahan putih:
100 gr tepung beras
400 ml santan kental
1/2 st garam
1 sdm susu kental manis
Cara membuat:
- Panaskan kukusan terlebih dulu.
- Siapkan cetakan plastik, olesi minyak goreng.
- Campur dalam baskom tepung beras, garam, santan hangat, dan susu kental manis. Aduk dengan whisk sampai licin. Tuang ke cetakan, lalu kukus selama 10 menit.
- Sementara adonan putih dikukus. Siapkan sebuah baskom, tuang tepung beras dan tapioka, garam, dan vanili.
- Masukkan gula, santan hangat, dan air pandan. Aduk pakai whisk sampai licin. Tambahkan warna bila perlu.
- Lalu tuang di atas adonan putih. Kukus 15 menit.
- Angkat, biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan. Sajikan.
5. Combro
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1 kg singkong, parut
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
Bahan isi:
1 kotak oncom, haluskan
2 siung bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
Cabai rawit, iris sesuai selera
Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Parut singkong hingga halus, tambahkan tepung tapioka dan garam. Aduk rata, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan oncom beri bumbu, aduk rata. Lalu tes rasa, matikan api dan masukkan irisan cabai rawit, aduk sampai rata.
- Pipihkan 1 sdm munjung adonan singkong di telapak tangan lalu isi dengan 1 sdt penuh tumisan oncom, tutup rapat dan bentuk bulat oval.
- Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan.
6. Getuk Lindri
©2020 Tantri Setyorini
Bahan-bahan:
1 kg singkong kupas lalu cuci lalu potong-potong
150 gr kelapa parut
100 gr gula pasir
Pewarna makanan (pink dan hijau muda)
1 sdt garam
Taburan:
Kelapa parut secukupnya + sejumput garam lalu kukus sebentar.
Cara membuat:
- Panaskan kukusan, lalu kukus singkong bersama 150 gr kelapa parut hingga matang selama 30 menit.
- Angkat pindahkan dalam wadah agak besar lalu taburi 1 sdt garam dan 100 gr gula pasir aduk rata.
- Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis.
- Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera.
- Kemudian giling lagi bentuk panjang-panjang, tata di piring. Siap disajikan bersama kelapa parut.
7. Klepon Singkong
Instagram/ ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
300 gr singkong parut, peras airnya
4 sdm tepung ketan
3 sdm santan
2 tetes pasta pandan
1/4 sdt garam
Bahan isi:
Gula aren/ gula merah secukupnya, potong kecil-kecil
Bahan taburan:
100 gr kelapa setengah tua, parut
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:
- Aduk kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan.
- Dalam wadah campur singkong parut, tepung ketan, santan dan garam tambahkan pasta pandan aduk hingga rata dan bisa dibentuk, lalu beri isian.
- Masukkan dalam kukusan yang telah dialasi daun pisang.
- Kukus adonan kurang lebih 20 menit/ sampai matang, angkat.
- Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus.