7 Resep Sayur Segar untuk Anak, Sehat dan Mudah Dibuat
Ada banyak cara bisa kita lakukan untuk mengatasi anak yang tidak menyukai sayur, salah satunya adalah dengan memasak menu makanan yang beragam. Sehingga anak pun tak bosan dan cenderung laham saat makan sayur.
Advertisement
Sayur merupakan salah satu makanan sehat yang sudah seharusnya rajin dikonsumsi. Namun sayangnya, masih banyak dari kita yang enggan mengonsumsi sayur karena berbagai alasan.
Hal itu juga dirasakan oleh anak-anak. Tak sedikit dari mereka yang tidak menyukai sayuran. Sebagai orang tua, tentu kita akan merasa was-was jika mendapati anak tak menyukai sayur sehingga merasa khawatir jika nutrisi hariannya tak terpenuhi yang berdampak proses tumbuh kembangnya.
Orang lain juga bertanya?
-
Dari mana resep-resep masakan sehat ini didapatkan? Berikut ini adalah beberapa hidangan yang cocok bagi penderita asam urat dan kolesterol, dikutip dari berbagai sumber pada (17/5).
-
Bagaimana cara memasak makanan sehat tapi tetap lezat? Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Apa saja resep jamu kuat di ranjang yang alami? Merdeka.com merangkum informasi tentang 7 resep jamu kuat di ranjang yang alami dan bikin kuat di ranjang. Setiap pria menginginkan bisa kuat di ranjang untuk memuaskan sang istri. Maka dari itu, untuk mengatasinya para pria biasanya mengonsumsi obat agar tetap bisa kuat dan dapat melayani istrinya dengan maksimal.
-
Apa saja resep minuman penghangat tubuh yang mudah dibuat? Ada beberapa minuman yang cocok dinikmati saat cuaca dingin. Cara bikinnya juga mudah dan praktis. Resep minuman penghangat badan yang enak cukup mudah dibuat.
-
Bagaimana cara membuat jamu jahe rebus dengan daun sirih, pandan, dan kunci? Bersihkan daun sirih, kunci, dan jahe. Kupas kulit kunci dan jahe, lalu parut.Didihkan air hingga mencapai titik mendidih, kemudian tambahkan semua bahan. Biarkan mendidih selama 10-15 menit.Angkat campuran tersebut, kemudian tambahkan gula jawa. Ketika aroma mulai tercium, angkat dari api.Saring campuran ke dalam gelas-gelas. Tambahkan gula sesuai selera. Sajikan.
Ada banyak cara bisa kita lakukan untuk mengatasi anak yang tidak menyukai sayur, salah satunya adalah dengan memasak menu makanan yang beragam. Sehingga anak pun tak bosan dan cenderung laham saat makan sayur.
Advertisement
Jika kamu masih bingung resepnya, berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep sayur segar untuk anak yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.
1. Sup Kacang Merah
Advertisement
©2020 Tantri Setyorini
Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi tetelan, rebus dan potong kotak
- 100 gr kacang merah rebus
- 2 buah wortel, potong kecil sesuai selera
- 1 buah kentang, potong kecil sesuai selera
- 1 buah tomat, potong menjadi 4
- 3 lembar daun bawang, potong kecil-kecil
- 6 buah bawang merah, cincang
- 3 buah bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombai, cincang
- 1/2 butir pala
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1.000 ml air kaldu daging sapi
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan kaldu daging sapi, kacang merah rebus dan wortel.
- Setelah wortel dan kacang empuk, masukkan potongan kentang.
- Masukkan pala, lada putih bubuk, gula pasir, dan garam. Koreksi rasa.
- Setelah semua oke, masukkan irisan daun bawang dan tomat, rebus sebentar saja.
- Angkat dan sajikan, taburi dengan bawang merah goreng secukupnya.
2. Sup Rolade Sayuran
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 2 buah rolade/galantin, potong-potong
- 1 bunga kol kecil, potong-potong
- 1 wortel kecil, rajang
- 1 genggam kapri, siangi
- 1 genggam jamur kuping basah, potong-potong
- 1 tangkai seledri, rajang
- 1 buah tomat kecil, potong-potong
- 1 liter kaldu ayam
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 1/2 sdt lada halus
- 1/4 biji pala, digeprak
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bahan pelengkap:
- Sambal kecap
- Jeruk nipis (optional)
- Irisan daun bawang
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, sisihkan.
- Didihkan air. Lalu tambahkan lada, garam, gula, pala, dan kaldu bubuk.
- Masukkan bumbu tumisan, wortel, jamur kuping, dan bunga kol. Rebus sekitar 1 menit.
- Masukkan kapri, seledri, dan tomat. Lanjutkan merebus sekitar 30 detik. Matikan api.
- Cicipi dan koreksi rasa. Sajikan selagi hangat di mangkuk, tambahkan potongan rolade ayam di atasnya.
3. Sup Ayam Kampung
©HomeCookingNotes/Yesiintasari.com
Bahan-bahan:
- 1 buah bawang bombai, bagi dua
- 1 batang seledri, ikat
- 2 buah wortel, iris bulat
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu iris:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
Pelengkap:
- bawang goreng
- seledri iris halus
- sambal kecap
- perkedel
Cara membuat:
- Rebus ayam, daun seledri, bawang bombai sampai keluar kaldunya, buang lemak yang mengapung.
- Sementara itu, tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum dan layu. Kemudian masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar.
- Tambahkan bumbu tumis ke rebusan ayam. Lalu masukkan wortel dan kentang, bubuhi gula, garam, dan merica.
- Masak hingga semua matang, koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.
4. Tumis Sosis Sayur
Liputan6.com ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 1 buah bawang bombai iris halus
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel iris serong
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 3 sdm saus cabai
- 5 buah cabai keriting iris halus
- 8 buah sosis iris sesuai selera
- Daun seledri cincang secukupnya
- Lada dan garam secukupnya
Cara membuat :
- Panaskan mentega lalu tumis bawang bombai hingga harus. Masukkan cabai dan aduk rata.
- Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
- Masukkan air untuk mematangkan sayurannya. Masukkan sosis. Tunggu hingga sayuran lunak.
- Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabe juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
- Terakhir masukan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.
5. Capcay
Instagram/ ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 10 buah bakso, potong tipis-tipis
- 5 lbr daun kol, potong-potong
- 150 gram jamur bundar, potong jadi 4 bagian
- 130 gram udang ukuran besar, kupas kulitnya
- 70 gram caisim, iris kasar-kasar
- 150 gram kembang kol, dipotong-potong
- 3 buah wortel segar, iris tipis-tipis
- 140 gram cumi-cumi segar, potong melingkar
- 70 gram sawi, iris
Bahan bumbu:
- 4 sdm saus tiram
- Air secukupnya
- 4 buah cabai merah segar
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- 6 btr bawang merah, haluskan
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu sampai harum. Masukan bakso, udang, dan cumi. Tumis dan aduk sampai berubah warna dan bumbu meresap. Masukan semua sayuran, tumis sampai layu.
- Tambahkan gula, garam, saus tiram, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
6. Sup Telur Jagung
©Shutterstock/nesavinov
Bahan-bahan:
- 2 butir telur kocok
- 1 buah jagung manis pipil
- 1 buah wortel potong dadu
- 1 buah tomat buang bijinya potong-potong kecil
- 1/2 buah bawang bombai iris
- 1 batang daun bawang dan seledri iris
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 2 butir bawang merah iris tipis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- kaldu bubuk secukupnya
- 500 ml air atau secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai, irisan bawang merah dan putih sampai wangi.
- Masukkan kocokan telur, buat orak arik.
- Tambahkan air biarkan mendidih.
- Setelah mendidih masukkan jagung, wortel, lada bubuk, gula, kaldu bubuk.
- Masak sampai jagung dan wortel empuk.
- lalu tambahkan potongan tomat, daun bawang dan seledri. Koreksi rasa dan sajikan.
7. Sup Bayam Jagung
febrianti
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, ambil daunnya
- 1 buah jagung manis, sisir
- 5 buah bakso, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang kemangi, ambil daunnya
- 1 sdm margarin
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih bayam, rendam dengan 1 sdm garam selama 10 menit (untuk mematikan binatang-binatang kecil yang masih ada).
- Cuci bersih lagi. Tiriskan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih halus hingga harum. Masukkan potongan bakso dan jagung manis, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih.
- Masukkan daun bayam dan kemangi. Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai bayam matang.
- Menjelang matang masukkan irisan tomat. Masak sebentar saja. Jangan lupa tes rasa.