Cara Membuat Saus Dimsum ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera
Dimsum merupakan makanan khas China atau Tiongkok yang cukup populer sejak ribuan tahun lalu hingga sekarang. Dimsum diambil dari bahasa kanton yaitu "Dianxin" yang artinya makanan kecil yang memiliki arti menyentuh hati.
Dimsum merupakan makanan khas China atau Tiongkok yang cukup populer sejak ribuan tahun lalu hingga sekarang. Dimsum diambil dari bahasa kanton yaitu "Dianxin" yang artinya makanan kecil yang memiliki arti menyentuh hati. Makanan ini kerap dihadirkan sebagai menu sarapan atau makan siang. Itulah alasan mengapa dimsum berbentuk kecil karena maksud dari kata dimsum itu sendiri adalah makanan ringan.
Sekarang ini banyak sekali orang yang suka mengonsumsi dimsum. Makanan ini biasanya terbuat dari daging ayam maupun seafood. Namun, dalam perkembangannya dimsum dapat dibuat dengan kreasi sesuai dengan selera. Makanan yang terkenal memiliki tekstur yang lembut ini sangat cocok dijadikan sebagai teman ngopi yang asyik dan seru.
-
Apa itu Dimsum? Bagi sebagian besar masyarakat tentu sudah asing lagi dengan dimsum. Camilan bertekstur kenyal ini umumnya terbuat dari daging yang dibungkus dengan kulit pangsit. Daging yang digunakan pun bisa disesuaikan dengan selera. Mulai dari daging ayam, daging udang hingga ikan.
-
Apa saja yang bisa digunakan sebagai isian dimsum? Isi Dimsum Isi dimsum dengan berbagai topping Sebelum dikukus, isi dimsum dengan topping pilihan seperti keju, udang, ikan, atau ayam. Setelah diisi, dimsum siap untuk dikukus.
-
Dari mana resep-resep camilan serba cabai garam ini didapatkan? Dilansir dari laman Fimela dan Liputan 6, berikut ini kumpulan resep camilan serba cabai garam pilihan yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.
-
Dari mana resep tumis sayur ala Oriental yang dikumpulkan? Dilansir dari laman Cookpad, berikut ini adalah beberapa resep tumis sayur ala Oriental yang telah kami pilih secara khusus hanya untuk Anda.
-
Dimana kamu bisa menemukan resep camilan kekinian? Dilansir dari Briliofood dan berbagai sumber:
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
Dimsum pada umumnya dijadikan dengan saus yang nikmat dan beragam. Meski begitu, bagi kamu yang penasaran mengenai cara membuat saus dimsum ala rumahan, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Berikut informasinya telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.
1. Dimsum Ayam Wortel
©manisdansedap.com
Bahan-bahan yang digunakan:
20-22 kulit pangsit
1 wortel
Isian dimsum:
500 gram daging ayam
100 gram Kanji
3 bawang merah
5 bawang putih
1 telur
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1/2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
penyedap
lada
Cara membuat saus dimsum :
6 sdm saus cabai
1 gelas air
1/2 sdt maizena
2 sdm gula pasir
sedikit garam
Cara membuat:
- Haluskan ayam bersama bawang merah dan putih. Tuang di wadah, beri sisa bahan dan bumbu, aduk rata.
- Taruh di kulit pangsit 1-2 sdm, beri parutan wortel.
- Olesi permukaan dengan minyak goreng.
- Kukus selama 45 menit.
- saus: Campur saus, air, gula, garam masak. Aduk maizena dengan sedikit air lalu tuang ke saus. Aduk rata.
2. Dimsum Ayam Spesial
©Shutterstock.
Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg paha ayam fillet, dicacah halus
1/2 buah wortel, diparu
Bahan kulit:
kulit dimsum
Resep Saus Dimsum:
3 sdm daun bawang yang sudah dipotong
3 sdt gula putih
1 sdm minyak wijen
2,5 sdm saus tira sdt kecap asi 1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
3 sdm tepung kanji
Cara membuat:
- Campur ayam dengan semua bumbu, aduk rata.
Tuang tepung kanji. Aduk lagi.
Letakkan adonan di kulit dimsum, bentuk kuncup.
Beri parutan wortel di atasnya.
Kukus dimsum hingga matang.
3. Dimsum Ayam Praktis
©ManisdanSedap.com
Bahan-bahan yang digunakan:
3 potong ayam paha, fillet dagingnya
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt lada halus
3/4 sdm kecap asin
3/4 sdm saus tiram
25 gram sagu tani
1 lembar daun bawang,iris
kulit pangsit rebus 15 buah
1 sdt bubuk seaweed untuk topping
Resep saus dimsum : (campur)
5 sachet saus sambal
1 sdt gula pasir
3 sdm air panas
Cara membuat:
- Ambil 1/3 ayam fillet, cincang halus. Blender 2/3 sisa ayam fillet. Campur jadi 1, sisihkan.
- Tambah garam, gula pasir, minyak wijen, lada halus, kecap asin, saus tiram, sagu tani, dan daun bawang. Aduk rata.
- Ambil 1 lembar kulit, isi 1 sdm adonan, bentuk adonan dimsum.
- Gunting ujung kulit, beri topping seaweed.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit.
- Sajikan dengan saus sambal sesuai selera.
4. Dimsum Ayam Jamur
©Shutterstock.
Bahan kulit siomay:
6 sdm tepung beras, sangrai
5 sdm tapioka
2 sdm tepung oat
½ sdt garam
14-16 sdm air panas
Bahan isi:
150 gram daging ayam
70 gram jamur kancing
1 butir telur ayam
1 wortel kecil, parut
1 batang daun bawang, iris
2 siung bawang putih
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
1 sdt saus tiram
1 sdt garam
½ sdt kaldu jamur
sdt lada bubuk
2 sdm tapioka
Cara membuat:
- Isian: Campur ayam, jamur, bawang putih, dan telur ke chopper. Pindahkan ke wadah, campur sisa bahan lain tapi sisakan parutan wortel, aduk rata. Sisihkan.
- Kulit: campur semua bahan kering sampai rata. Tuang air panas, aduk rata dan uleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan, gilas, dan cetak. Beri maizena jika lengket.
- Beri kulit dengan 2/3 sdm isian, tutup pinggirannya, beri wortel parut di atasnya.
- Kukus selama 25-30 menit.
- Sajikan dengan cocolan sambal.
5. Dimsum Ayam Mozarella
©ManisdanSedap.com
Bahan-bahan yang digunakan:
12 kulit pangsit
100 gram keju mozarella
250 gram dada ayam
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 butir telur
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin
2 sdm maizena
garam
gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan dada ayam.
- Tuang saus tiram, kecap asin, gula, garam, maizena dan telur. Aduk rata.
- Ambil 1 sendok adonan, bungkus dengan kulit pangsit.
- Potong kotak kecil keju mozarella, sisipkan di dalam dimsum.
- Kukus selama 15-20 menit.