Mengenal Fungsi Enzim Amilase, Berikut Pengertian dan Mekanisme Kerjanya
Salah satu enzim yang ada dalam saluran cerna adalah amilase. Enzim ini diproduksi oleh pankreas, kelenjar ludah dan usus halus. Keberadaan enzim amilase dalam tubuh manusia memiliki fungsinya tersendiri yang tidak boleh disepelekan begitu saja, sebab menyangkut kesehatan manusia terlebih kesehatan pencernaannya.
Enzim merupakan biokatalisator organik yang berasal dari makhluk hidup dalam protoplasma. Enzim tersusun atas dua bagian, apoenzim dan koenzim. Kedua bagian ini memiliki karakteristik berbeda. Apoenzim disebut protein enzim yang tidak tahan panas. Koenzim lebih tahan panas dan mengandung ribose dan fosfat.
Selain itu, enzim juga memiliki beberapa sifat khas. Lebih efektif dalam jumlah sedikit, tidak berubah ketika reaksi, mempercepat, dan tidak berpengaruh pada keseimbangan. Ada beberapa faktor yang bisa mempengaruhi kerja enzim. Temperatur, air, pH, substrat, zat penghambat, dan hasil akhir rekasi yang tidak selalu konstan.
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Kenapa serat penting buat kesehatan pencernaan? Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus. Konsumsi serat yang cukup dapat mencegah atau mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit, karena serat menambah volume tinja dan mempercepat proses pengeluarannya.
-
Apa saja manfaat kemangi bagi kesehatan? Kemangi memberikan efek yang luar biasa untuk kesehatan. Dilansir dari Medical News Today, kemangi memiliki beberapa manfaat sebagai berikut: Mengurangi Stres Oksidatif Kemangi kaya akan antioksidan yang dapat membantu menurunkan stres oksidatif dalam tubuh. Stres oksidatif terjadi ketika ada ketidakseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan, yang bisa menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Senyawa seperti eugenol dalam kemangi berfungsi sebagai antioksidan yang efektif.
-
Apa saja manfaat menjaga kesehatan organ kewanitaan? Dengan menjaga kebersihan dan kesehatannya, perempuan dapat terhindar dari berbagai masalah kesehatan seperti infeksi, keputihan, dan gangguan menstruasi.Nggak hanya itu, perawatan area kewanitaan perlu diterapkan dengan benar untuk menjaga organ intim dari masalah sehari-hari. Sebut saja gatal dan jamur sehingga bisa membantu meningkatkan kepercayaan diri dan kualitas hubungan intim.
-
Mengapa menjaga keseimbangan metabolisme penting untuk kesehatan? Kesehatan seseorang sangat tergantung pada seberapa baik agni atau metabolisme yang dimilikinya. Bahkan dalam konteks pengobatan Ayurveda, menjaga keseimbangan metabolisme dianggap sebagai kunci untuk segala jenis perawatan,
-
Bagaimana petugas kesehatan dapat meningkatkan keselamatan pasien? Petugas kesehatan dapat meningkatkan keselamatan pasien dengan menerapkan beberapa praktik aman dalam memberikan pelayanan.
Enzim memiliki fungsi untuk membantu mempercepat reaksi kimia dalam tubuh manusia. Enzim juga mengikat molekul dan mengubahnya dengan cara tertentu. Selain itu, enzim sangat penting untuk respirasi, mencerna makanan, mendukung fungsi otot dan saraf, serta masih banyak ribuan fungsi spesifik lainnya.
Salah satu enzim yang ada dalam saluran cerna adalah amilase. Enzim ini diproduksi oleh pankreas, kelenjar ludah dan usus halus. Keberadaan enzim amilase dalam tubuh manusia memiliki fungsinya tersendiri yang tidak boleh disepelekan begitu saja, sebab menyangkut kesehatan manusia terlebih kesehatan pencernaannya. Berikut ini informasi mengenai fungsi enzim amilase, lengkap dengan pengertian dan mekanisme kerjanya telah dirangkum dari Liputan6.com:
Pengertian Enzim Amilase
Enzim amilase merupakan salah satu jenis enzim pencernaan yang diproduksi di kelenjar liur, pankreas, dan usus halus. Enzim ini bertugas memecah zat pati atau karbohidrat menjadi gula (glukosa). Pada saat seseorang mengonsumsi dengan carah mengunyah makanan yang mengandung karbohidrat maka kelenjar liur di dalam mulut akan menghasilkan amilase.
Kemudian, setelah tertelan makanan tersebut akan dicerna lebih lanjut di usus halus oleh enzim amilase yang dihasilkan oleh pankreas. Di dalam usus, amilase terus memecah molekul zat pati hingga menjadi glukosa, yang nantinya akan diserap ke dalam sirkulasi darah melalui dinding usus halus.
Fungsi Enzim Amilase
Fungsi enzim amilase adalah agen yang dapat mempercepat pemecahan karbohidrat menjadi gula. Keberadaannya sangat penting bagi sistem pencernaan manusia.
shutterstock.com
Bahkan kelebihan dan kekurangan enzim amilase, bisa menjadi sebuah tanda gangguan kesehatan di sistem pencernaan. Sebelum fungsi enzim amilase memainkan peran, kelenjar air liur, pankreas, dan usus halus akan memproduksinya.
Berikut beberapa penyakit yang dapat ditandai dengan naik atau turunnya fungsi enzim amilase yaitu sebagai berikut:
- Pankreatitis akut
- Abses pankreas
- Kanker pankreas
- Gastroenteritis dan tukak lambung
- Kolesistitis
- Makroamilasemia
- Kehamilan di luar kandungan (kehamilan ektopik)
- Penyumbatan usus dan usus buntu
- Infeksi pada kelenjar ludah
- Pengaruh obat-obatan tertentu
- Pankreatitis kronis
- Preeklamsia
- Penyakit ginjal
- Fibrosis kistik
Mekanisme Kerja Enzim Amilase
Fungsi enzim amilase dimulai dari mengunyah makanan yang mengandung karbohidrat. Pada saat mengunyah, air liur akan secara otomatis menghasilkan enzim amilase. Lalu ketika masuk ke saluran cerna, usus halus akan menghasilkan enzim amilase dari pankreas untuk mencernanya.
Karbohidrat yang sudah berhasil mencapai usus halus akan diubah menjadi glukosa atau gula dengan pemecahan zat pati. Pada saat inilah fungsi enzim amilase dapat berdampak pada penyerapan glukosa ke sirkulasi darah melalui dinding usus halus.