Resep Sambal Petis ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera
Sambal petis jadi salah satu sambal terkenal khas Indonesia. Sambal petis jadi yang favorit, karena tak hanya enak dijadikan lauk tetapi juga cocok sebagai sambal cocol saat nyemil gorengan seperti tahu, bakwan maupun mendoan.
Sambal petis jadi salah satu sambal terkenal khas Indonesia. Sambal petis jadi yang favorit, karena tak hanya enak dijadikan lauk tetapi juga cocok sebagai sambal cocol saat nyemil gorengan seperti tahu, bakwan maupun mendoan.
Kamu tak akan kesulitan mencari penjual sambal petis, bahkan kini sambal petis sudah ada yang berbentuk kemasan jadi lebih praktis. Namun, tentu rasanya akan berbeda jika membuatnya sendiri di rumah. Rasanya yang lebih segar dan menggugah bisa bikin kamu dan keluarga makan lebih lahap.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Bawang? Selain dengan komposisi bahan berupa cabai, tomat, garam, dan bawang, namun anda bisa mencampurkan dengan cumi, udang, atau tempe sebagai campuran sambal.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Beser? Hewan beser menjadi campuran sambal bawang, di mana beberapa buah cabai rawit, bawah merah dan putih serta terasi ditaruh di cobek dan diulek.
-
Siapa yang menciptakan resep sambal ini? Berikut lima resep sambal yang dikreasikan Chef Devina Hermawan.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Rusip? Untuk mengolahnya, ikan teri dibersihkan terlebih dahulu dari kotoran agar proses fermentasi bisa sempurna. Apabila ikan tidak bersih, justru akan memicu tumbuhnya ulat dan malah cepat membusuk. Setelah bersih, campurkan dengan gula merah dan garam. Kemudian taruh diwadah tertutup agar terhindar dari sirkulasi udara selama tujuh hari. Bila sudah mengeluarkan bau asam, Rusip pun sudah dapat dinikmati, cukup mudah bukan?
-
Bagaimana cara membuat Sambal Teri Medan? Cuci teri hingga bersih, tiriskan. Goreng sampai kering, angkat. Haluskan bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis dengan minyak hingga matang. Masukkan teri, aduk rata. Tambahkan gula dan garam, tes rasa. Angkat lalu sajikan.
-
Siapa yang membuat resep Sambal Bawang Praj'na? Purwanti mengaku jika racikan sambal bawang buatannya menggunakan idenya sendiri dan sudah lama digunakan sebagai bahan masakan di keluarganya.
Resep sambal petis tak sulit sama sekali, kamu bisa mengikutinya dengan mudah di rumah. Berikut ini informasi lengkap mengenai resep sambal petis ala rumahan, enak dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.
1. Sambal Petis Jeruk Nipis
Pixabay.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Segenggam kacang tanah yang sudah digoreng
Cabai rawit secukupnya
2 sdm petis udang
5 sdm kecap manis
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara membuat sambal petis:
- Haluskan semua bahan.
- Lalu tambahkan petis udang tambahkan sedikit air lalu kecap manis, terakhir tambahkan air jeruk nipis.
2. Sambal Petis Terasi
Pixabay.com
Bahan-bahan yang digunakan:
7 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 buah tomat ukuran sedang
1/4 lingkaran terasi
1 buah asam Jawa
1/2 sdm gula Jawa
1/2 sdm petis udang
Garam secukupnya
Cara membuat sambal petis:
- Rebus cabai dan tomat.
- Setelah matang, ulek bersama garam, terasi, gula Jawa, asam Jawa.
- Setelah rasanya pas, tambahkan petis. Ulek supaya tercampur. Sajikan dengan telur penyet.
3. Sambal Petis Kacang Tanah
Pixabay.com
Bahan-bahan yang digunakan:
3 siung bawang putih
Cabai rawit sesuai selera pedasnya
1/2 sdm gula pasir
1 sdt garam
2-3 sdm kacang tanah sangrai yang sudah dicincang kasar
2 sdm gula merah
2 sdm petis Sidoarjo
Cara membuat sambal petis:
- Ulek bawang putih, cabai, gula, garam, kacang, dan gula merah.
- Tumis hingga harum. Tambahkan air sesuai kekentalan diinginkan. Masukkan petis. Masak hingga mengental. Koreksi rasa.
- Sajikan bersama gorengan favorit.
4. Sambal Petis Udang
Pixabay.com
Bahan-bahan yang digunakan:
125 gr petis udang
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit
Garam secukupnya
2 sdt kecap manis
Air secukupnya
Cara membuat sambal petis:
- Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan garam, sisihkan.
- Masukkan petis ke dalam wajan, beri bumbu halus tadi, beri air secukupnya, nyalakan kompor, tunggu sampai keluar gelembung-gelembung airnya, aduk rata.
- Kalau dirasa masih terlalu liat, bisa ditambah air (tapi jangan sampai terlalu encer). Aduk-aduk lagi, tambah kecap manis. Koreksi rasa.
5. Sambal Petis ala Rumahan
Pixabay.com
Bumbu halus:
2 sdm bawang putih
3 buah cabai rawit
Lada
Garam
Gula
Bahan sambal:
2 sdm petis
2 sdm kacang goreng halus
Cara membuat sambal petis:
Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum.
Masukkan kacang dan petis, aduk hingga
matang.
Siap disajikan bersama gorengan.
6. Sambal Petis Tomat Bawang
Pixabay.com
Bahan-bahan yang digunakan:
10 buah cabai rawit
5 buah cabai merah
3 buah tomat
2 siung bawang putih
1 siung bawang bombay, iris kasar
1 ikat daun bawang, iris kasar
3 sdm petis madura
1 sdm gula
1 sdt garam
Cara membuat sambal petis:
- Haluskan cabai rawit, cabai merah, tomat, dan bawang putih. Lalu tumis sampai harum.
- Masukkan bahan yang lain, masak hingga kering.
- Tambahkan minyak goreng agar tahan lama. Masak lagi sampai mendidih atau meletup-letup.