7 Resep Olahan Pisang yang Manis dan Lezat, Cocok DIsantap Saat Buka Puasa

Pandan Banana Roll Cake

©2020 Merdeka.com/Instagram/@niche_sarjono

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 3 butir telur utuh.
• 1 butir kuning telur.
• 50 gr gula.
• 40 gr tepung segitiga.
• 5 gr tepung maizena.
• 5 gr susu bubuk.
• 1/2 sdt pasta pandan.
• 1/2 sdt vanili bubuk.
• 55 gr mentega, lelehkan.

Bahan untuk isi cake:

• 4 buah pisang raja bagi dua.
• Minyak goreng secukupnya.
• 1 sdm mentega.
• 15 gr keju parut.
• 15 gr meses.
• 1 sdm buttercream.
• Bahan untuk topping:
• 100 gr DCC.
• 1 sdt margarin.

Resep Olahan Pisang Banana Roll Cake:

1. Panaskan dulu oven 200-210 derajat celcius, oles loyang 28x28 dengan margarin, alasi Loyang dengan kertas baking.
2. Campur semua bahan pandan cake kecuali mentega, sampai pucat lembut dan lengket, mengembang 2 kali lipat.
3. Ambil sebagian adonan, campur dengan mentega, aduk sampai benar-benar rata.
4. Satukan dengan adonan awal, aduk balik sampai semua benar-benar rata, tuangkan ke dalam loyang sampai kental, ratakan, panggang 10-12 menit.
5. Sementara menunggu cake dingin, masukkan buttercream ke dalam plastic.
6. Panaskan minyak goreng + 1 sdm mentega, masukkan pisang raja goreng sampai permukaan agak kecokelatan, angkat, tiriskan, diamkan sampai dingin.
7. Bagi cake jadi 4, taruh pisang di atasnya, semprot buttercream di atasnya, taburi dengan keju parut dan meses, tutup dengan pisang lagi..
8. Gulung rapat dengan plastik wrap, masukkan di kulkas minim 1 jam.
9. Semua bahan toping diaduk rata.
10. Keluarkan cake dari kulkas, potong bagian pinggir, lalu potong lagi jadi dua.
11. Celupkan bagian sisi pinggir biarkan dingin dan taruh di atas cooking rack.
12. Pandan banana roll cake siap disajikan untuk mendampingi saat buka puasa tiba.

Pisang Karamel

©2020 Merdeka.com/Instagram/@markopelagro

Bahan-bahan:

• Pisang
• Gula merah
• Gula pasir
• Air sedikit

Resep Olahan Pisang Karamel:

1. Goreng pisang sebentar.
2. Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air sampai jadi caramel.
3. Masukkan pisang aduk-aduk hingga rata.
4. Pisang caramel siap disajikan untuk hidangan pendamping buka puasa. Selamat mencoba.

Pisang Molen Jamaika

©2020 Merdeka.com/Instagram/@eskafoody

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang ulin, boleh juga pakai pisang raja.
• 250 gr tepung terigu serbaguna.
• 45 gr mentega.
• 1 butir telur, kocok dahulu.
• 1/2 sdt baking powder.
• 1/2 sdt vanili bubuk.
• 2 sdm gula pasir.
• Garam sejumput.
• Air secukupnya.

Resep Olahan Pisang Molen Jamaica:

1. Campur rata terigu, gula , garam, dan baking powder lalu masukkan mentega, uleni.
2. Tambahkan telur, uleni lagi. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan tidak lengket. Jangan sampai kelembekan.
3. Diamkan adonan selama 15 menit di suhu ruang.
4. Uleni lagi adonannya, bagi tiga bagian, masing-masing bagian diberi warna berbeda (merah, kuning dan hijau) lalu ambil sedikit bagian, gilas tipis atau bisa juga pakai alat pembuat mi, potong memanjang dengan ketebalan sekitar 1 cm pada masing-masing warna lalu gabungkan, lilitkan ke potongan pisang sambil agak ditekan. Lakukan sampai semua terbentuk.
5. Goreng pada minyak banyak dengan api sedang. Setelah matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.
6. Pisang molen jamaika siap dihidangkan di meja makan saat buka puasa.

Sanggala Balanda Butter Cheese

©2020 Merdeka.com/Instagram/@eskafoody

Bahan-bahan:

• 1 Sisir pisang raja yang sudah matang, kupas, sisihkan
• 3 Butir telur dikocok lepas
• Bahan isian:
• Butter secukupnya
• 1 Pack sedang keju cheddar parut
• 1 Sachet susu kental manis
• 2 sdm butter

Resep Olahan Pisang Sanggala Balanda:

1. Celupkan pisang ke dalam kocokan telur lalu goreng dalam minyak banyak dengan api sedang.
2. Goreng sampai kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
3. Dalam keadaan panas-panas, belah pisang tanpa putus pada bagian tengahnya, beri butter di dalamnya, lalu masukkan keju cheddar parut di bagian belahannya.
4. Beri susu kental manis di atasnya sepanjang belahan yang diisi keju tersebut.
5. Lakukan semua sampai selesai diisi, sajikan menu buka puasa.

Pisang Keju

©2020 Merdeka.com/Instagram/@miftaaandu

Bahan-bahan:

• 1 Sisir pisang Kepok 3/4 matang.
• Minyak sayur untuk menggoreng.
• Topping:
• Keju cheddar parut.
• Cokelat meises ceres.
• Kental manis putih.

Resep Olahan Pisang Keju:

1. Potong serong pisang kepok kurang lebih setebal 2 cm (jangan terlalu tipis karena akan sulit ketika menggoreng)
2. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang yang sudah dipotong-potong
3. Setelah permukaan bawah pisang sudah agak kecokelatan, balik pisang (proses membalik pisang yang digoreng hanya satu kali, untuk menghindari terlalu banyak minyak yang menyerap)
4. Angkat, tiriskan
5. Beri topping keju, cokelat meises, dan terakhir kental manis
6. Sajikan selagi hangat untuk menu lezat buka puasa.

Pisang Bakar Keju

©2020 Merdeka.com/Instagram/@hobimasak.id

Bahan-bahan:

• 10 Buah pisang raja, kupas lalu pipihkan.
• Margarin secukupnya.
• Susu kental manis secukupnya.
• Keju parut secukupnya.

Resep Olahan Pisang Bakar Keju:

1. Panaskan panggangan/teflon, beri margarin secukupnya, bakar pisang dengan api kecil hingga matang kedua sisinya.
2. Tata dalam piring, beri toping susu kental manis dan keju parut di atasnya.
3. Siap disajikan untuk hidangan nikmat buka puasa.

Nugget Pisang Keju

©2020 Merdeka.com/Instagram/@fridaryani

Bahan-bahan:

• 1 Pisang raja matang ukuran besar.
• 2 sdm tepung terigu.
• 1 Butir kuning telur.
• 1 sdt gula pasir.
• 1 sdt susu kental manis.
• 2 sdm keju cheddar parut.
• Air matang.
• Tepung panir.

Resep Olahan Pisang Nugget Keju:

1. Haluskan pisang.
2. Tambahkan kuning telur, gula pasir, susu kental manis, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk perlahan sambil tambah air matang sedikit-sedikit.
4. Masukkan keju parut dalam adonan, campur rata.
5. Ambil adonan dengan sendok, balut dengan tepung panir sambil dibentuk, goreng dengan minyak, hingga kecokelatan.
6. Tiriskan dan sajikan dengan topping keju parut.