Kandungan Kulit Pisang dan Manfaatnya bagi Kesehatan, Perlu Diketahui
Dengan beragam kandungan kulit pisang yang kaya nutrisi, tentu saja kulit pisang dapat dikonsumsi untuk mendapatkan manfaatnya. Hal ini memang terasa aneh dan asing, sebab biasanya kulit pisang hanya dibuang dan dikonsumsi buahnya saja.
Pisang merupakan salah satu buah yang sangat populer dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Buah yang satu ini tidak mengenal musim, sehingga produksi buahnya bisa dipanen kapan saja. Tidak heran, jika produksi berbagai jenis buah pisang selalu berlimpah dan banyak ditemui di pasaran.
Konsumsi buah pisang memang diketahui memberikan berbagai macam manfaat kesehatan. Buah pisang yang kaya kandungan serat dinilai dapat membantu melancarkan pencernaan dan metabolisme tubuh dengan baik. Bukan hanya itu, pisang juga kaya antioksidan yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh untuk melawan berbagai macam penyakit.
-
Apa yang diterima Pemprov Jateng dari Balai Bahasa? Pada Kamis (10/8), Pemprov Jateng menerima hibah dari Balai Bahasa berupa bangunan gedung permanen dan perangkatnya.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kenapa bantuan pangan diberikan di Jateng? “Bantuan ini sebagai bentuk kepedulian dan perhatian pemerintah kepada masyarakat. Hingga saat ini masih banyak masyarakat yang masih membutuhkan,” kata Nana.
-
Siapa yang mengingatkan masyarakat untuk tetap waspada terhadap bencana kekeringan di Jateng? Namun Pak Suharyanto mengingatkan masyarakat bahwa meski tidak ada dampak El Niño, namun bencana kekeringan di Jawa Tengah masih mungkin terjadi, sehingga tetap perlu waspada.
-
Siapa yang menerima bantuan pangan di Jateng? Ada sebanyak 3.583.000 keluarga penerima manfaat di Jawa Tengah yang bakal menerima bantuan tersebut.
-
Bagaimana warga Jateng merayakan kemenangan Timnas Indonesia? Setelah pertandingan selesai, mereka larut dalam euforia. Beberapa warga menyalakan kembang api untuk merayakan kemenangan bersejarah itu.
Bukan hanya buahnya, kulit pisang ternyata juga mempunyai khasiat kesehatan yang tidak kalah menarik. Hal ini tidak lain didapatkan dari berbagai kandungan kulit pisang yang kaya akan nutrisi baik bagi tubuh. Mulai dari kandungan kalori, karbohidrat, protein, hingga berbagai kandungan mineral yang mendukung kesehatan tubuh.
Dengan beragam kandungan kulit pisang yang kaya nutrisi, tentu saja kulit pisang dapat dikonsumsi untuk mendapatkan manfaatnya. Hal ini memang terasa aneh dan asing, sebab biasanya kulit pisang hanya dibuang dan dikonsumsi buahnya saja. Ternyata, kulit pisang juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang tidak kalah lezat untuk dinikmati.
Melansir dari situs WebMD, berikut kami merangkum kandungan kulit pisang, manfaat, dan cara pengolahan kulit pisang yang perlu Anda ketahui.
Kandungan Kulit Pisang
©Pexels
Seperti dikatakan sebelumnya, tidak kalah dengan buahnya, kulit pisang juga mempunyai beragam kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam hal ini, kandungan kulit pisang dapat berupa nutrisi kalori, lemak, karbohidrat, gula, protein, hingga berbagai macam mineral baik yang dibutuhkan tubuh.
Berikut rangkuman kandungan kulit pisang dan perkiraan jumlahnya yang perlu Anda ketahui. Dalam satu buah ukuran sedang, kulit pisang menyediakan beberapa macam nutrisi yaitu sebagai berikut:
- Kalori: 105
- Lemak: 0 gram
- Karbohidrat: 27 gram
- Gula: 14 gram
- Serat : 3 gram
- Protein: 1 gram
Pisang juga kaya akan:
- Kalium
- Vitamin A
- Vitamin C
- Kalsium
- Besi
Kulit pisang sendiri menawarkan nutrisi tambahan, termasuk:
- Vitamin B6
- Vitamin B12
- Magnesium
- Kalium
- Serat
- Protein
Manfaat Kulit Pisang
Setelah mengetahui kandungan kulit pisang yang kaya nutrisi, berikutnya terdapat berbagai manfaat kulit pisang bagi kesehatan yang tidak kalah menarik untuk disimak. Diketahui, pisang hijau yang kurang matang mampu mengatasi masalah pencernaan lebih efektif dibandingkan pisang yang sudah matang.
Sedangkan pisang matang terbukri membantu sel darah putih untuk melawan berbagai penyakit dan infeksi yang membahayakan kesehatan. Selain itu, kulit pisang juga mempunyai beragam khasiat kesehatan yang tidak bisa diremehkan begitu saja. Berikut beberapa manfaat potensial kulit pisang yang perlu Anda ketahui :
Pereda Depresi
©2018 Merdeka.com/Pixabay
Kandungan triptofan yang tinggi pada pisang, dikombinasikan dengan B6 pada kulit pisang, dapat membantu meredakan beberapa gejala depresi dan gangguan mood lainnya. Triptofan berubah menjadi serotonin saat sedang dalam kondisi rusak, dan dapat meningkatkan suasana hati menjadi lebih baik. Vitamin B6 dapat membantu meningkatkan kualitas tidur, yang berdampak positif pada suasana hati dari waktu ke waktu.
Kesehatan pencernaan
Kulit pisang kaya serat dapat membantu mengatur sistem pencernaan, meredakan sembelit dan diare. Ini bisa menjadi manfaat yang sangat penting dari kulit pisang bagi penderita penyakit Crohn atau sindrom iritasi usus besar. Dengan konsumsi kulit pisang tentu dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh yang lebih baik.
Penglihatan yang Lebih Baik
©2018 Merdeka.com/Pixabay
Kandungan kulit pisang yang kaya akan vitamin A dapat membantu menjaga kesehatan dan kekuatan mata Anda. Tentu manfaat ini sangat berguna bagi Anda yang memiliki gangguan penglihatan. Dengan konsumsi buah pisang atau kulit pisang, secara rutin perlahan dapat membantu menciptakan kemampuan penglihatan yang lebih baik.
Dapat Menurunkan Risiko Kanker
Kulit pisang mengandung polifenol, karotenoid, dan antioksidan lain yang melawan radikal bebas penyebab kanker di tubuh Anda. Makan lebih banyak kulit pisang, terutama kulit hijau yang masih mentah, dapat meningkatkan kadar antioksidan Anda dan membantu mengurangi risiko kanker.
Studi tentang sifat anti kanker kulit pisang dilakukan di tabung reaksi, bukan pada manusia. Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memahami apakah kulit pisang dapat menurunkan risiko kanker pada manusia.
Cara Mengolah Kulit Pisang
Shutterstock/new photo
Setelah mengetahui kandungan kulit pisang dan manfaatnya, tentu Anda penasaran bagaimana cara mengolah pisang untuk bisa mendapatkan berbagai manfaat kesehatan. Sering kali memang kulit pisang dipisahkan dan dibuang begitu saja ketika mengonsumsi atau mengolah pisang menjadi berbagai macam makanan. Sebenarnya, kulit pisang juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang tidak kalah lezat.
Berbeda dengan bagian dalam pisang yang lembut dan manis, kulit pisang bagian luar memang lebih keras dan lebih pahit. Namun bisanya semakin matang buah pisang, maka akan semakin manis dan lembut.
Sebelum mengolahnya menjadi makanan yang bisa dikonsumsi, Anda perlu mencuci kulitnya secara menyeluruh untuk menghilangkan pupuk atau bahan kimia apa pun yang mungkin menempel. Berikut beberapa rekomendasi olahan kulit pisang yang bisa dikonsumsi:
- Dicampur menjadi smoothie dengan bahan sayur atau buah lainnya.
- Digoreng dan dikaramel untuk digunakan sebagai topping es krim.
- Dipanggang dengan kayu manis dan gula.
- Rebus dan dimakan dengan sendok.
- Dibuat menjadi cuka pisang dan ditambahkan ke salad.
- Dimasak dengan daging di atasnya.