Resep Bakso Ayam Blender, Empuk, Gurih, Mudah Dibuat

Resep Bakso Ayam Blender Gurih

©iStock

Berikut beberapa resep bakso ayam blender gurih yang bisa Anda coba:

Bakso ayam kuah blender

Bahan:

• 500 g daging ayam setengah beku
• 50 ml air es
• 1 buah putih telur
• 80 g tapioka (8 sdm)
• 1 bungkus masako
• secukupnya garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt baking powder
• 2 siung bawang putih ukuran besar (haluskan)

Bahan kuah :

• 2 siung bawang putih (haluskan)
• Daun bawang (iris)
• Tulang ayam seadanya untuk kaldu

Cara membuat:

• Potong-potong daging ayam setengah beku, lalu blender bersama air es dan putih telur hingga halus. Jika dibutuhkan, bisa ditambahkan air lagi sedikit demi sedikit.
• Pindahkan ke wadah lain. Campurkan dengan sisa bahan lain dengan menggunakan tangan yang bersih. Aduk sampai benar-benar tercampur rata.
• Didihkan air dengan sedikit minyak goreng. Bulat-bulatkan adonan bakso, masukkan ke dalam panci, rebus hingga mengapung selama beberapa menit. Angkat.
• Untuk membuat kuah: Tumis bawang putih sampai agak kecoklatan, tuangkan air. Masukkan tulang ayam, garam, kaldu bubuk. Tunggu mendidih.
• Masukkan bakso, daun bawang, dan seledri (jika ada). Masak sebentar, matikan.

Bakso ayam giling blender

Bahan:

• 1/2 kg dada ayam, bersihkan, potong dan bekukan d freezer
• 1 putih telur
• 2 sdm bawang putih yang sudah di goreng
• 1 sdt Kaldu bubuk
• Garam
• 1 sdt lada bubuk
• 3 sdm tepung tapioka atau tepung sagu
• Air untuk merebus

Cara membuat:

• Siapkan blender, masukan daging ayam yang sudah di bekukan, putih telur, garam, lada dan kaldu bubuk, blender.
• Setelah daging ayam halus, masukkan tepung 1 sdm, lalu blender kembali, setelah tercampur masukan tepung lagi blender lagi, lakukan berulang sampai tepung habis, salin ke wadah, aduk sebentar.
• Didihkan air, setelah air mendidih kecilkan api kompor, bentuk bakso sesuai selera, masukkan ke dalam air yg mendidih masak hingga bakso mengapung di air.
• Setelah bakso mengapung, masukan bakso ke dalam air suhu ruang atau air dingin agar proses pematangannya berhenti.
• Setelah bakso dingin, saring dan. Pindahkan ke wadah. Bakso bisa disimpan di freezer atau langsung dimasak sesuai selera.

Resep Bakso Ayam Blender Empuk

©PxHere

Berikut beberapa resep bakso ayam blender empuk yang bisa Anda coba:

Bakso ayam blender empuk anti gagal

Bahan:

• 300 gr dada ayam
• 60 gr tepung tapioka
• Bawang putih 3 siung
• Telur 1 butir
• Bawang merah 3 siung
• 80 gr es batu
• Merica ¼sdt
• Baking powder ¼sdt
• Garam ½sdt

Cara membuat:

• Cuci dan potong dadu daging ayam.
• Iris bawang putih dan bawang merah, goreng bersamaan, sebentar saja.
• Siapkan blender, masukan bawang, merica, baking powder, garam dan es batu (gunakan 60gr dulu, gunakan bertahap), blender sebentar.
• Masukan ayam blender sampai tercampur rata dan lembut, lalu pindahkan dalam mangkok besar
• Masukan tepung tapioka dan sisa es aduk pakai sendok sampai tercampur rata. Masukan telur campur lagi sampai rata.
• Masukan tepung tapioka dan sisa es aduk pakai sendok sampai tercampur rata. Masukan telur campur lagi sampai rata.
• Didihkan air, diamkan 10 menit atau sampai uap berkurang.
• Cetak adonan bakso sampai selesai, didihkan sampai bakso terapung semua, lalu angkat dinginkan.
• di makan langsung enak, jika ingin buat stock, setelah dingin simpan dalam freezer.
• Selamat mencoba

Bakso ayam homade blender

Bahan:

• 500 gr daging ayam tanpa tulang (saya : bagian dada)
• 1 butir putih telur
• 80 gr tepung tapioka
• 50 gr es batu
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdm bawang putih bubuk (2-3 siung bawang putih fresh, parut)
• 1 sdt baking powder
• Secukupnya air untuk merebus
• Air es dan es batu untuk merendam bakso

Cara membuat:

• Didihkan air untuk merebus bakso.Giling ayam (haluskan) dengan es. Karena pakai blender jadi bertahap.
• Setelah halus masukkan putih telur. Blender lagi. Terakhir masukkan tepung tapioka, bawang putih, baking powder, lada bubuk, garam. Haluskan hingga benar-benar halus.
• Kemudian bulat-bulatkan adonan. Bisa dengan ambil sebagian adonan letakkan dan kepalkan, kemudian tekan, ambil bagian yang keluar. Atau seperti pakai 2 sendok plastik, untuk membentuk bulatan adonan. Masukkan ke dalam air yang mendidih, tunggu hingga mengapung, angkat, masukkan ke air es.
• Kemudian tiriskan. Simpan di wadah kedap udara/plastik/wadah apa saja dan bisa jadi frozen food. Atau bisa langsung diolah sesuai selera.

Resep Bakso Ayam Blender Mudah Dibuat

©Flickr/CCFoodTravel.com

Berikut resep bakso ayam blender mudah dibuat yang bisa Anda coba:

Bakso ayam blender kasar

Bahan:

• 400 gr daging ayam
• 8 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung kanji/sagu
• 6 butir bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 butir telur
• Garam, lada, penyedap
• Kecap sedikit aja agar warna tidak pucat
• Baking soda

Cara membuat:

• Siapkan dahulu bahan-bahan. Daging ayam dicincang terlebih dahulu (kalau bisa jangan ada kulit karena kulit bikin nyangkut di blender jadi berat).
• Blender dagingnya sedikit demi sedikit aja, tambahkan es batu ke dalamnya.
• Bulat-bulatkan adonan, setelah itu rebus dalam air mendidih. Bisa juga dikukus hingga adonan matang dan empuk.
• Bakso ayam blender kasar, siap disantap. (mdk/ayi)