Resep dan Cara Membuat Bakso Ayam Blender, Enak dan Kenyal

Kunci keberhasilan dalam membuat resep bakso ayam blender yang sempurna terletak pada cara menghaluskan daging serta pemilihan es batu yang tepat.

Resep untuk membuat bakso ayam dengan menggunakan blender merupakan pilihan yang sangat praktis bagi Anda yang ingin membuat bakso di rumah tanpa memerlukan food processor. Dalam proses ini, daging ayam fillet segar dicampurkan dengan tepung tapioka dan berbagai bumbu pilihan yang dapat meningkatkan cita rasa.

Dengan menggunakan blender biasa, Anda dapat menghasilkan bakso dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat, mirip dengan bakso yang biasa ditemukan di pasaran.

Kunci utama untuk menciptakan bakso ayam blender yang sempurna terletak pada teknik penghalusan daging dan pemilihan es batu yang tepat. Penambahan es batu saat menghaluskan daging ayam berfungsi untuk menjaga suhu tetap rendah, yang sangat penting dalam proses pembuatan bakso.

Selain itu, penggunaan tepung tapioka berkualitas tinggi juga berpengaruh besar terhadap tekstur kenyal dari bakso ayam yang dihasilkan. Resep bakso ayam blender ini telah terbukti menghasilkan produk berkualitas tinggi, sehingga sangat cocok untuk dijadikan pilihan dalam bisnis kuliner.

Bakso yang dihasilkan dari resep ini tidak hanya kenyal dan gurih, tetapi juga tahan lama, sehingga pelanggan Anda pasti akan ketagihan. Dengan proses pembuatan yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat dengan mudah memulai usaha ini. Berikut adalah ulasan lengkap dari Liputan6.com, Rabu (23/10/2024).

Resep Bakso Ayam yang Dibuat dengan Blender Tanpa Es Batu

Tips Membuat Bakso Ayam Tanpa Es Batu

Untuk membuat bakso ayam yang lezat tanpa menggunakan es batu, sangat disarankan untuk menggunakan daging ayam dan telur yang langsung diambil dari kulkas. Metode ini akan menjaga suhu tetap rendah selama proses pembuatan, sehingga bakso yang dihasilkan memiliki tekstur kenyal meskipun tanpa penambahan es batu.

Keberhasilan dalam membuat bakso ayam blender yang anti gagal ini sangat bergantung pada langkah-langkah dalam proses pencampuran bahan. Anda harus mulai dengan menghaluskan daging ayam terlebih dahulu, kemudian tambahkan bahan lainnya secara bertahap sambil terus memblender hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Bahan-Bahan

1. 300 gram daging ayam fillet tanpa tulang (dalam keadaan dingin)
2. 3 butir telur (dari kulkas)
3. 5 butir bawang merah (yang sudah digoreng)
4. 4 siung bawang putih (yang sudah digoreng)
5. 5 sendok makan tepung terigu protein tinggi
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. 1 sendok teh garam halus
8. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
9. 1 sendok teh baking powder

Cara Membuat

1. Siapkan blender yang dalam keadaan bersih dan kering.
2. Potong daging ayam menjadi ukuran kubus kecil.
3. Masukkan daging ayam dan telur ke dalam blender, lalu haluskan.
4. Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng, kemudian blender kembali hingga halus.
5. Pindahkan adonan ke dalam wadah besar.
6. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
7. Tambahkan merica, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga tercampur.
8. Tambahkan baking powder terakhir, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
9. Rebus air hingga mendidih, kemudian tambahkan sedikit garam.
10. Bentuk bulatan bakso menggunakan sendok atau tangan.
11. Masukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih hingga bakso mengapung.
12. Kecilkan api dan masak selama 5 menit hingga matang.
13. Angkat bakso dan tiriskan.

Resep Bakso Ayam Blender Super Kenyal

Untuk membuat bakso ayam blender yang memiliki tekstur kenyal, sangat disarankan untuk memilih daging ayam fillet bagian dada. Kombinasi antara tepung tapioka dan tepung terigu akan memberikan hasil yang sempurna. Rahasia dari resep bakso ayam blender untuk dijual terletak pada proses pencampuran bahan yang dilakukan secara bertahap. Pisahkan bahan menjadi tiga kelompok untuk memudahkan pengolahan dan mendapatkan hasil yang optimal.

Bahan A

1. 300 gram daging ayam (dalam keadaan beku)
2. 5 siung bawang merah goreng
3. 4 siung bawang putih goreng
4. 3 butir telur (dari kulkas)

Bahan B

1. 1 sendok teh baking powder
2. 1 sendok teh garam
3. 1/2 sendok teh merica
4. 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Bahan C

1. 8 sendok makan tepung tapioka
2. 2 sendok makan tepung terigu

Cara Membuat

1. Blender semua bahan A hingga halus.
2. Pindahkan adonan ke wadah, lalu tambahkan bahan B.
3. Masukkan bahan C secara bertahap, dimulai dari tepung tapioka.
4. Aduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
5. Didihkan air, tambahkan 1 sendok teh garam.
6. Bentuk bulatan bakso menggunakan tangan.
7. Rebus bakso hingga mengapung (sekitar 3-5 menit).
8. Celupkan bakso ke dalam air dingin setelah matang.
9. Simpan di kulkas atau sajikan langsung.

Resep Bakso Ayam Blender Komersial

Untuk membuat bakso ayam blender yang anti gagal, pastikan Anda menggunakan perbandingan tepung dan daging yang tepat. Proses blender yang dilakukan secara bertahap juga akan memastikan bahwa adonan tercampur dengan sempurna. Rahasia dari resep bakso ayam blender untuk dijual adalah penggunaan baking powder, yang membuat bakso mengembang dengan baik. Hasil bakso ini sangat cocok untuk keperluan bisnis karena memiliki tekstur kenyal dan tahan lama.

Bahan-Bahan

1. 450 gram daging ayam cincang
2. 8 sendok makan tepung kanji (munjung)
3. 6-8 buah es batu kecil
4. 1 butir putih telur
5. 6 siung bawang putih
6. 2 sendok makan bawang goreng
7. 2 sendok teh garam
8. 1 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok teh baking powder
10. Penyedap rasa secukupnya
11. Air untuk merebus
12. Air es untuk merendam

Cara Membuat

1. Blender daging ayam hingga halus.
2. Haluskan bumbu dengan blender terpisah.
3. Campurkan adonan daging dengan bumbu.
4. Tambahkan tepung dan es batu.
5. Blender kembali hingga adonan sangat halus.
6. Didihkan air untuk merebus.
7. Bentuk bulatan bakso dari adonan.
8. Rebus bakso hingga mengapung (sekitar 5 menit).
9. Rendam bakso dalam air es selama 3 menit.
10. Tiriskan dan sajikan.

Resep Praktis Membuat Bakso Ayam Pakai Blender

Resep Bakso Ayam Blender yang Tidak akan Gagal

Untuk memastikan bakso ayam blender Anda berhasil, lakukan beberapa tips berikut: oleskan minyak pada tangan saat membentuk bakso. Selain itu, penggunaan es batu sangat penting untuk membantu daging menyatu dengan sempurna.

Proses penggilingan daging menggunakan blender juga menjadi kunci utama dalam resep ini. Pastikan Anda tidak menghaluskan daging terlalu lama agar teksturnya tetap padat dan tidak lembek.

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging ayam dada
2. 2 bawang merah goreng
3. Lada secukupnya
4. Penyedap rasa (royco ayam)
5. 3 sendok makan tepung tapioka
6. 3 bongkah es batu
7. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cacah daging ayam secara kasar.
2. Blender daging dengan perlahan.
3. Masukkan es batu ke dalam blender.
4. Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.
5. Masukkan tepung tapioka ke dalam campuran.
6. Blender hingga semua bahan tercampur rata.
7. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk.
8. Bentuk adonan menjadi bulatan bakso.
9. Rebus bulatan bakso dalam air mendidih.
10. Rendam bakso dalam air es setelah direbus.
11. Tiriskan bakso yang sudah matang dan sajikan.

Resep Bakso Ayam Blender yang Ekonomis

Untuk mendapatkan bakso ayam blender yang kenyal, Anda bisa mencoba tips berikut: gunakan putih telur untuk memberikan tekstur yang lebih padat. Selain itu, proses perebusan yang dilakukan secara bertahap akan memastikan bakso matang secara merata.

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging ayam
2. 40 gram tepung tapioka
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok teh merica bubuk
5. 1 putih telur
6. 2 siung bawang putih
7. 30 gram es batu
8. Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat:

1. Haluskan daging ayam menggunakan blender.
2. Tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan.
3. Blender hingga semua bahan tercampur rata.
4. Didihkan air untuk merebus bakso.
5. Matikan api sebelum mencetak bakso.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan bakso.
7. Tunggu hingga bakso mengapung saat direbus.
8. Rebus dengan api kecil selama 5-10 menit.
9. Tiriskan bakso yang sudah matang dan sajikan.

Resep Bakso Ayam Blender yang Sederhana

Untuk membuat bakso ayam blender yang anti gagal, penting untuk menggunakan takaran yang tepat dan menambahkan telur sebagai pengikat adonan. Anda juga bisa menambahkan sedikit soda kue untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal.

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging ayam
2. 7 sendok makan tepung tapioka
3. 2 sendok makan garam
4. Penyedap secukupnya
5. 1 siung bawang putih
6. 1 sendok teh soda kue
7. 5 buah es batu kecil
8. 1 sendok teh lada
9. 1 butir telur

Cara Membuat:

1. Potong daging ayam menjadi kecil-kecil.
2. Blender daging bersama es batu dan bawang putih.
3. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam blender.
4. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Rebus air hingga mendidih untuk memasak bakso.
6. Matikan api saat akan mencetak adonan bakso.
7. Bentuk bulatan bakso dari adonan.
8. Nyalakan kembali api untuk merebus bakso.
9. Masak bakso hingga matang sempurna.
10. Angkat bakso dan sajikan dalam piring

Selamat mencoba berbagai resep bakso ayam blender yang telah disajikan. Pastikan untuk mengikuti setiap langkah dengan cermat agar mendapatkan hasil yang terbaik.