Resep Caesar Salad Berbagai Bahan, Menu Sehat Mengenyangkan

Resep Caesar Salad Gurih

©2022 Merdeka.com/Cookpad.com

Caesar Salad Gurih

Bahan:

• 8 sdm mayones
• 2 sdm mustard
• 2 sdm olive oil
• 2 sdm parmesan (bisa keju cheddar)
• 2 sdm jeruk lemon / nipis
• 1 siung bawang putih, parut
• 2 butir kuning telur rebus
• 2 sdm kecap inggris
• 1/2 sdm mustard
• 1 sdm bawang bombai cincang
• 1 sdm gula
• 1 sdm garam
• 1 sdm black pepper

Sayuran untuk salad: (setelah bersih masukan kulkas dahulu)

• 20 lembar romaine lettuce, cuci bersih, potong, sisihkan
• 3 lembar kol ungu, cuci bersih, potong sisihkan
• Secukupnya tomat cerry, cuci bersih, tiriskan
• Secukupnya wortel, serut memanjang
• Secukupnya jagung pipih (optional)

Bahan tambahan lain:

• 2 buah telur ayam rebus
• 2 smoke beaf
• Secukupnya dada ayam

Bumbu marinasi ayam:

• 2 pasang dada ayam filet/potong dadu
• 2 sdt garam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdt saus sambal
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt black paper
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm olive oil
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

• Dressing caesar salad: Untuk salad dressing, hancurkan kuning telur dan parmesan lalu tambahkan kecap Inggris, dan bahan lainnya kemudian aduk hingga rata.
• Ayam: Siapkan semua bahan. Dan jadikan satu dalam sebuah wadah. Keringkan ayam dengan tisu kemudian bagi dada ayam menjadi dadu atau slice, kemudian Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan di suhu ruang 10-15 menit. Panaskan pan anti lengket, beri sedikit minyak lalu pan dada ayam dengan api sedang-kecil hingga kecokelatan dan matang lalu sisihkan.
• Smoke beaf: panaskan dalam api, lalu angkat sisihkan, dan potong-potong.
• Siapkan semua sayuran, dan simpan dahulu dalam kulkas agar tetap segar dan dingin. Agar saat dimakan tetap enak dan terasa segar sayurnya.
• Campurkan romaine lettuce dan sayuran lainnya, dressing caesar salad, parutan parmesan lalu aduk rata. Sajikan dengan telur ayam rebus, beri grilled chicken diatasnya bersama smoke beaf atau bisa juga diaduk bersama salad.

Salmon Egg Caesar Salad

Bahan:

• 1 bonggol romaine lettuce
• 2 lembar kubis ungu (opsional)
• 10 buah tomat cherry
• 2 butir telur
• Secukupnya keju parmesan
• 1 potong salmon
• 1 sdm butter
• Secukupnya black pepper
• Sejumput garam
• Secukupnya caesar salad dressing

Croutons:

• 4 lembar roti tawar kemarin
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt black pepper crushed
• 1 sdm olive oil
• 1 buah bawang putih cincang

Cara membuat:

• Croutons: potong kotak-kotak roti, marinasi dengan semua bumbunya lalu tata di loyang yang telah dialasi baking paper.
• Panggang dalam oven selama 5 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Matikan oven, keluarkan croutons dan biarkan dingin.
• Salmon : bebas mau pakai fresh salmon atau pan seared sebentar dengan cara panaskan butter masukkan salmon, tabur garam dan black pepper. Masak selama 2 menit. Balik sekali dan matikan kompor.
• Rebus telur hingga matang, kupas dan belah 4.
• Cuci bersih tomat, kubis ungu dan romaine lettuce, lalu iris-iris.
• Ambil piring saji, tata romaine lettuce, kubis ungu, tomat, telur dan croutons. Letakan salmon di tengah, beri taburan parmesan dan semprotkan caesar salad dressing. Sajikan.

Chicken Potatoes Caesar Salad

Bahan grilled chicken (untuk toping):

• 1 pasang dada ayam filet/potong dadu
• 2 sdt garam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdt saus sambal
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt black paper
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm olive oil

Salad caesar dressing:

• 8 sdm mayones
• 2 sdm mustard
• 2 sdm olive oil
• 2 sdm parmesan (bisa keju cheddar)
• 2 sdm jeruk lemon / nipis
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdm mustard
• 2 butir kuning telur rebus
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm bawang bombai cincang
• 1 sdm black pepper
• 1 sdm gula
• 1 sdm garam

Sayuran untuk salad: (setelah bersih masukan kulkas dahulu)

• 20 lembar romaine lettuce, cuci bersih, potong, sisihkan
• 3 lembar kol ungu, cuci bersih, potong sisihkan
• Secukupnya tomat cerry, cuci bersih, tiriskan
• Secukupnya wortel serut memanjang
• Secukupnya jagung pipih(opsional)
• Secukupnya kacang edame (opsional)

Bahan tambahan lain:

• 2 buah telur ayam rebus
• Secukupnya baby potato yang sudah direbus
• 2 buah roti tawar yang sudah dipanggang, potong kotak (crouton)

Cara membuat:

• Ayam: Siapkan semua bahan. Jadikan satu dalam sebuah wadah. Keringkan ayam dengan tisu kemudian bagi dada ayam menjadi dadu atau slice, kemudian marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan di suhu ruang 10-15 menit. Panaskan pan anti lengket, beri sedikit minyak lalu pan dada ayam dengan api sedang-kecil hingga kecokelatan dan matang lalu sisihkan.
• Cuci bersih baby potato. Lalu Rebus baby potato hingga matang, tiriskan dan sisihkan. Siapkan semua sayuran, dan simpan dahulu dalam kulkas agar tetap segar dan dingin. Agar saat dimakan tetap enak dan terasa segar sayur.
• Dressing caesar salad: Untuk salad dressing, hancurkan kuning telur dan parmesan lalu tambahkan kecap Inggris, dan bahan lainnya kemudian aduk hingga rata.
• Campurkan romaine lettuce dan sayuran lainnya, baby potatoes, dressing caesar salad, parutan parmesan lalu aduk rata. Sajikan dengan telur ayam rebus, roti tawar panggang, grilled chicken diatasnya atau bisa juga diaduk bersama salad.

Resep Caesar Salad Lezat

©2022 Merdeka.com/Cookpad.com

Chicken Karage Caesar Salad

Bahan:

• 6 buah chicken karage
• 6 lembar smoked beef
• 3 telur rebus (2 ambil putihnya saja)
• 1 ikat selada air
• 2 ikat lettuce romaine
• 2 sdm parmesan bubuk

Bahan salad dressing:

• 8 sdm mayonaise kewpie
• 1,5 sdm kecap inggris
• 2 sdm parmesan
• 2 sdm jeruk lemon /nipis
• 2 butir kuning telur rebus
• 1/2 sdm gula
• 1/2 sdm mustard
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 1 siung bawang putih parut

Cara membuat:

• Panaskan pan, beri sedikit minyak kemudian tumis smoked beef dengan api sedang hingga setengah kering kemudian kecilkan api dam masak hingga kering sambil diaduk. Tiriskan.
• Gunakan pan yang sama, tambahka minyak dan goreng chicken karage hingga matang dan berwarna golden brown.
• Untuk salad dressing, hancurkan kuning telur, tambahkan parmesan aduk rata. Lalu tambahkan kecap inggris dan bahan lain, kocok hingga merata.
• Cuci semua selada, dan tiriskan. Simpan di lemari es sebelum disajikan.
• Susun lettuce ke dalam wadah, beri topping smoked beef, telur rebus yang dibagi 4, dan chicken karage yg sudah diiris-iris. Taburkan parmesan dan beri toping salad dressing.

Beef Sesame Caesar Salad

Bahan:

• 2 cup sweet baby mix salad
• 4 tomat cherry
• 1 bombay sedang
• Beef slice non fat 100 gr
• 2 sdm minyak kelapa
• 1 sdm sesame oil
• 2 sdm soy sauce
• 2 sdt gula aren bubuk (bisa ganti gula merah)
• Secukupnya garam, kaldu jamnur
• 1 buah telur rebus
• Kwepie caesar dresing (wajib)

Cara membuat:

• Marinasi daging dengan soy sauce, sesame oil dan gula aren, beri sedikit garam dan kaldu jamur selama 5 menit.
• Setelah itu grill daging diatas pan panas sampai matang, angkat.
• Grill juga bawang bombay sampai sedikit layu dengan minyak sisa daging. Angkat.
• Siapkan baby mix saladnya di atas salad bowl. Masukan tomat ceri, lalu siram dengan kwiepie caesar.
• Lalu platting di atasnya dengan irisan daging, bawang bombay, dan telur. Selesai.