Resep Kolak Biji Salak yang Enak dan Segar, Mudah Dibuat
Kolak biji salak merupakan salah satu menu takjil yang menjadi primadona di bulan puasa. Kudapan manis yang juga disebut candil ini selalu diburu penggemarnya menjelang buka puasa. Rasanya yang enak dan kenyal, membuat kolak bijak salak digemari semua kalangan.
Kolak biji salak merupakan salah satu menu takjil yang menjadi primadona di bulan puasa. Kudapan manis yang juga disebut candil ini selalu diburu penggemarnya menjelang buka puasa. Rasanya yang enak dan kenyal, membuat kolak bijak salak digemari semua kalangan.
Biji salak sendiri terbuat dari ubi jalar sebagai bahan utamanya. Biasanya, kolak biji salak dicampur dengan bahan lain, seperti daun pandan dan pisang. Perpaduan rasa manis dan gurih sangat cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar.
-
Bagaimana cara membuat kolak biji salak ubi yang enak? 1. Siapkan ubi halus di wadah lalu tuangkan tepung tapioka ke ubi halus sedikit-sedikit sambil diuleni, asal sudah kalis dan bisa dipulung hentikan penambahan tepungnya. 2. Bulat-bulatkan semua ubinya (± ½ sdm), sisihkan. 3. Rebus air, gula pasir, dan gula merah, cukup sampai gula larut, lalu saring. 4. Rebus kembali air gula dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan bola-bola ubi, masak hingga matang dan mengapung.
-
Bagaimana cara membuat jamu daun jambu biji? Cuci bersih daun jambu biji. Rebus daun jambu biji dengan air sambil sesekali diaduk. Setelah direbus selama 5 menit atau airnya berubah kecokelatan, angkat dan saring. Tambahkan madu sesuai selera dan nikmati selagi hangat.
-
Bagaimana cara makan buah salak? Pertama, kupas kulit buah salak yang berduri dengan hati-hati. Anda dapat menggunakan pisau kecil atau tangan Anda sendiri. Pastikan untuk mengupas kulit hingga terlihat daging buah yang berwarna putih atau kuning.
-
Bagaimana cara memasukkan biji rami ke dalam makanan? Sekarang, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara memasukkan biji rami ke dalam makanan. Biji kecil ini dapat ditambahkan ke oatmeal, smoothie, batangan protein buatan sendiri, atau bahkan makanan yang dipanggang seperti kue, roti, dan muffin.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Bawang? Selain dengan komposisi bahan berupa cabai, tomat, garam, dan bawang, namun anda bisa mencampurkan dengan cumi, udang, atau tempe sebagai campuran sambal.
-
Apa saja resep bakso sapi yang diulas dalam artikel ini? Melansir dari beragam sumber, berikut adalah 5 resep bakso sapi yang lezat dan kenyal untuk Anda: Bakso Sapi Sederhana, Bakso Sapi Tanpa Tepung, Bakso Sapi Urat, Bakso Sapi Beranak, Bakso Sapi Telur Puyuh.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan kolak biji salak, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep kolak biji salak yang merdeka.com lansir dari Cookpad dan Brilio:
Resep Kolak Biji Salak
Instagram/nila.go ©2021 Merdeka.com
Bahan biji salak:
• 1 kg ubi ungu
• 1 sdt garam
• 250 gr tepung tapioka
• 2 sdm gula pasir
• 80 ml air matang atau disesuaikan hanya sampai adonan bisa dibulatkan dan tidak pecah
Bahan saus gula:
• 1,5 liter air matang
• 250 gr gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
Bahan saus santan:
• 100 ml santan kental
• 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Langkah pertama, potong-potong ubi yang sudah dicuci dan dikupas, lalu kukus sampai ubi empuk.
2. Setelah itu, hancurkan ubi selagi panas, lalu tambahkan gula garam dan tepung, kemudian aduk rata.
3. Bulat-bulatkan sesuai selera lalu rebus di air mendidih sampai mengapung dan matang. Tiriskan.
4. Campur semua bahan saus gula jadi satu, aduk rata sampai mendidih dan wangi.
5. Beri 3 sdm larutan tepung sagu/tepung maizena agar sedikit mengental, masak sampai mendidih. Dinginkan.
6. Campurkan semua bahan saus santan jadi satu lalu masak sampai mendidih.
7. Sajikan kolak biji salak dengan kuah gula merah lalu beri 1 sdm saus santan di atasnya. Sajikan dingin lebih nikmat.
Resep Kolak Biji Salak dan Pisang
Bahan biji salak:
• 400 gr ubi ungu
• Sejumput garam
• 130 gr tepung tapioka
• 2 lembar daun pandan (simpul)
• Pewarna makanan ungu dan oranye
• Air untuk merebus
Bahan kuah santan:
• 500 ml santan kental instan
• 250 ml air
• 30 gr gula aren
• 1/2 sdt garam
• 2 buah pisang nangka
• 100 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan (ikat)
Cara membuat:
1. Kukus ubi sampai matang kemudian haluskan selagi masih hangat.
2. Setelah itu, campur ubi yang sudah halus dengan tepung tapioka garam dan uleni hingga bisa dipulung/bisa dibentuk bulat.
3. Rebus candil/biji salak dengan air dan daun pandan hingga mengapung dan matang, kemudian tiriskan.
4. Rebus air, gula, daun pandan, garam dan pisang sampai matang. Lalu masukan santan aduk terus jangan sampai pecah.
5. Masukkan candil/grendul aduk.
6. Siap dihidangkan.
Resep Kolak Biji Salak Ubi Putih
Brilio.net/ Instagram @dinar.nurna ©2020 Merdeka.com
Bahan:
• 1 kg ubi putih
• 1 sdt garam
• 200 gr gula pasir
• 1/4 tepung maizena
• 200 ml santan
• 1 liter air
• 2 lembar daun pandan
• Pewarna makanan
Cara membuat:
1. Cuci bersih ubi lalu potong-potong untuk dikukus/direbus selama 25 menit lalu angkat.
2. Campur dengan tepung maizena selagi panas agar lebih mudah untuk dibentuk.
3. Setelah diuleni, bagi 3 adonan ubi untuk diberikan pewarna sesuai selera.
4. Bulat-bulatkan sampai habis adonan.
5. Langkah selanjutnya, siapkan panci berisi air untuk merebus ubi yang sudah dibulat-bulatkan. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan bulatan ubi sampai muncul ke permukaan.
6. Siapkan panci berisi air untuk kuah. Masukkan santan, gula pasir, garam, daun pandan, masukkan bulatan ubi yang sudah direbus ke kuah gula yang sudah dimasak.
Resep Kolak Biji Salak yang Gurih dan Kenyal
Bahan-bahan:
Bahan biji salak:
• 270 gram ubi
• 90 gram tepung sagu
• 1/4 sdt garam
• Kuah gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 675 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung tapioka
• 100 gram gula merah
Bahan kuah kolak:
• 130 ml santan instan
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 70 ml air
Cara membuat:
1. Langkah pertama membuat biji salak yaitu kupas dan potong-potong ubi terlebih dahulu. Setelah itu, kukus ubi hingga matang dan empuk. Setelah empuk dan matang, hancurkan ubi hingga melumat.
2. Setelah itu, masukkan tepung sagu dan garam ke dalam ubi yang sudah dilumatkan, lalu uleni sebentar dan bentuk bulat-bulat kecil sampai adonan habis. Rebus biji salak hingga adonan biji salak mengapung.
3. Untuk kuah kolak, rebus santan, air garam, dan daun pandan yang telah diikat simpul dengan api sedang. Rebus hingga mendidih.
4. Untuk membuat gula merah, campurkan 1 sdm tepung tapioka dengan 75 ml air dengan bahan untuk kuah gula merah lainnya.
5. Rebus semua bahan kuah gula merah yang sudah tercempur hingga gula pasir larut dalam air rebusan.
6. Langkah selanjutnya, masukkan adonan biji salak yang sudah dibentuk dan direbus sebelumnya. Masak hingga matang, tambahkan campuran tepung maizena dan aduk hingga rasanya sempurna.
7. Terakhir, campurkan biji salak yang sudah matang dengan kuah santan dan kuah gula merah yang sudah matang.