Resep Martabak Lenggang Berbagai Varian, Empuk dan Legit
Martabak lenggang adalah jenis martabak yang dibentuk setengah lingkaran mirip seperti kue pastel. Berbeda dengan sajian martabak pada umumnya, martabak lenggang dibuat dengan isian vla yang manis, lembut, dan lumer di mulut. Jika tertarik, terdapat beberapa resep martabak lenggang berbagai varian yang bisa Anda coba.
Martabak merupakan salah satu camilan lezat yang digemari banyak masyarakat. Camilan ini biasanya terbuat dari campuran telur, tepung terigu, gula, vanili, dan susu bubuk hingga membentuk adonan yang sedikit kental. Adonan ini kemudian dicetak dalam panci martabak berbentuk bulat, ditambahkan bahan isi di atasnya.
Biasanya, martabak manis ini disajikan dengan cara menumpuk dua adonan martabak menjadi satu, kemudian dipotong-potong menjadi bagian kecil. Namun kini, terdapat kreasi olahan dan penyajian martabak manis baru yang semakin menarik, yaitu martabak lenggang.
-
Bagaimana cara memasak rendang untuk Marandang? Biasanya, masyarakat setempat akan memasak dengan kuali besar dan menggunakan api kecil. Dalam satu kuali besar, kira-kira bisa diisi sebanyak 5 sampai 6 kilogram daging segar. Tak lupa, bumbu serta rempah-rempah pilihan juga di masak bersama dagingnya agak meresap sempurna.
-
Siapa yang membuat resep Martabak Tahu Pedas? Source: Youtube/ Devina Hermawan
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep es mangga yang bisa dibuat? Selain dikonsumsi langsung, buah mangga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan minuman dingin. Terlebih di bulan puasa ini, tentu Anda ingin menyantap minuman es yang menyegarkan dan melegakan dahaga. Jika tertarik, terdapat beberapa resep es mangga berbagai bahan yang bisa Anda coba. Mulai dari es mangga sagu, es mangga nangka, es mangga selasih, es mangga tape susu, es mangga yakult, hingga es mangga jelly.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
Martabak lenggang adalah jenis martabak yang dibentuk setengah lingkaran mirip seperti kue pastel. Berbeda dengan sajian martabak pada umumnya, martabak lenggang dibuat dengan isian vla yang manis, lembut, dan lumer di mulut. Jika tertarik, terdapat beberapa resep martabak lenggang berbagai varian yang bisa Anda coba.
Beberapa resep ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana. Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan bahan isian sesuai selera. Sajian martabak lenggang ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan penunda lapar di sore hari.
Selain itu, martabak lenggang ini juga cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara keluarga. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep martabak lenggang empuk dan legit yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Martabak Lenggang Lembut dan Empuk
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Martabak Lenggang Pelangi
Bahan:
- 250 gr terigu segitiga
- 5 sdm gula pasir (boleh ditambah sesuai selera)
- 1/2 sdt ragi instan (fermipan)
- 1 butir telur
- 500 ml susu cair (boleh air/santan)
- Secubit garam
- Pewarna/pasta makanan (sesuai selera)
Bahan isi:
- Meises/keju + SKM (boleh diganti selai)
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering, aduk-aduk pakai whisk. Masukkan susu cair, telor, kocok rata. Diamkan 1 jam lalu bagi jadi beberapa bagian.
- Setelah 1 jam, tambahkan pewarna, aduk rata, dan tuang sesendok sayur ke teflon sudah panas (ataur api kecil).
- Jika sudah matang, angkat, tambahkan bahan isian di tengah, lalu lipat menjadi setengah lingkaran dan tekan-tekan bagian tepi adonan agar menempel.
- Siap disajikan.
Martabak Lenggang Cokelat
Bahan:
- 300 gram/ 30 sdm tepung terigu
- 3 scht minuman cokelat bubuk
- 90 gram / 6 sdm gula pasir
- 1 1/2 sdt baking powder
- 3/4 sdt baking soda
- 3 butir telur
- 500-550 ml air
- Margarin secukupnya (boleh di skip)
Untuk Isian:
- Keju parut
- Meses
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan.
- Kocok dengan balon whisk sampe tercampur rata.
- Setelah itu saring supaya teksturnya tidak ada yang menggumpal.
- Panaskan teflon, jika anti lengket tidak perlu dioles margarin, namun untuk berjaga-jaga atau kurang yakin boleh teflonnya dioles margarin secukupnya.
- Gunakan api sedang, setelah panas ambil 1 centong sayur adonan, tapi jangan terlalu penuh.
- Tunggu dan biarkan teksturnya bersarang.
- Setelah matang, angkat lalu letakkan dicetakan pastel, tambahkan isian parutan keju dan meses secukupnya.
- Selagi masih panas, tutup cetakan dan tekan, supaya kedua sisi kue menempel. Sajikan.
Martabak Lenggang Fla Cokelat dan Keju
Bahan fla cokelat:
- 100 ml susu full cream
- 1 bungkus skm coklat
- 60 gr coklat dcc
- Sejumput garam
- 1 sdm maizena di campur dengan air 3 sdm
- Keju parut
Adonan martabak:
- 1 butir telur
- 10 sdm tepung terigu
- 150 ml susu cair
- 5 sdm gula
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- Pasta pandan
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Pertama bikin fla cokelat, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena. Aduk perlahan dengan api kecil sampai coklat dcc meleleh. Masukan larutan maizena aduk hingga mengental.
- Campurkan gula dan telur ke dalam wadah, dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang susu cair dan tepung terigu serta baking powder.
- Beri 1 sdm minyak goreng lalu diamkan 10 menit.
- Tuang soda kue dan berikan pasta pandan sedikit saja.
- Siapkan teflon anti lengket, tuang adonan 1 sendok sayur. Masak dengan api kecil ya. Tanda adonan berhasil akan muncul gelembung-gelembung.
- Saat permukaan martabak sudah kering dan matang angkatdan langsung isi dengan coklat dan keju lalu pencet ujung atasnya.
- Selamat mencoba
Resep Martabak Lenggang Legit
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Martabak Lenggang Nutella
Bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 5 sdm gulpas
- 1/2 sdt fast instan
- 1 butir telur
- 250 ml air, boleh diganti susu cair
- Pewarna makanan (bisa pake merah, kuning, coklat atau sesuai selera)
Topping :
- Cokelat nutela, SKM, keju parut
Cara membuat:
- Tepung, gula, fast instan, telur dan air dicampur dalam satu wadah, mixer kecepatan sedang.
- Setelah dimixer tutup adonan dengan kain, diamkan selama kurang lebih 1 jam.
- Panaskan teflon, atur api kecil saja, agar tidak gosong.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan pewarna makan pada masing-masing adonan
- Setelah teflon panas merata, ambil adonan 1 sendok sayur, tuangkan di tengah-tengah teflon.
- Setelah matang, angkat, tambahkan toping coklat, keju atau lainnya.
- Setelah diberi topping lipat adonan hingga kedua sisinya menempel, tekan bagian tepi martabak dengan menggunakan garpu. Martabak lenggang siap disantap.
Martabak Lenggang Meses
Bahan:
- 250 gr tepung terigu segitiga
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- 3 sdm bubuk taro
- 500 ml susu cair
- Sejumput garam (2 gr)
- Sesuai selera pasta makanan
- Sesuai selerafilling: margarin, SKM, keju parut, meses
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering, aduk-aduk menggunakan whisk. Masukkan susu cair, telur, kocok rata dengan whisk. Diamkan 1 jam, tutup lap bersih, lalu bagi jadi beberapa bagian (jika ingin dikasih pewarna/pasta).
- Setelah 1 jam, tuang satu sendok sayur ke teflon yang sudah panas (dengan api kecil). Taburi gula pasir, tutup teflon agar matangnya merata.
- Kalau udah matang, atasnya tidak basah, langsung angkat dan tambahkan bahan filling, lipat dan tekan-tekan bagian pinggirnya agar menempel dan tertutup. Siap disajikan. (mdk/ayi)