Resep Tomyam Seafood yang Enak dan Segar, Mudah Dibuat
Salah satu makanan yang paling populer dan terenak di dunia adalah Tomyam. Makanan yang berasal dari Thailand ini jenis makanan rebus yang biasanya terbuat dari udang, ayam, dan ikan. Tomyam identik dengan rasa yang pedas dan asam yang menggugah selera.
Setiap negara memiliki keanekaragaman budaya yang berbeda-beda dengan karakteristik serta ciri khasnya masing-masing. Begitu juga dengan jenis makanan di suatu negara, di mana setiap negara memiliki cita rasa khas tersendiri. Bahkan tak jarang beberapa makanan tersebut berhasil mendunia karena memiliki cita rasa yang enak dan lezat.
Salah satu makanan yang paling populer dan terenak di dunia adalah Tomyam. Makanan yang berasal dari Thailand ini jenis makanan rebus yang biasanya terbuat dari udang, ayam, dan ikan. Tomyam identik dengan rasa yang pedas dan asam yang menggugah selera.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Mengapa resep Soto Ayam ini cocok dijadikan menu buka puasa di bulan Ramadhan? 7 Resep Soto Ayam Khas Nusantara Anti Gagal, Gurih dan Sederhana, Cocok untuk Sajian Lebaran
-
Bagaimana cara membuat rendang yang sempurna? Salah satu faktor yang memengaruhi hasil akhir rendang adalah tingkat kekentalan santan yang digunakan. Gunakan santan pekat dari kelapa tua untuk mendapatkan dedak rendang yang kering dan lembut.
-
Apa saja resep untuk buka puasa dan sahur di Bulan Rajab? Dan jika Anda hendak menjalankannya, berikut merdeka.com beri rekomendasi resep buat buka puasa dan sahur di bulan rajab yang secara khusus dirangkum untuk Anda.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara mengerjakan Puasa Ganti Ramadhan? Tata cara puasa ganti Ramadhan juga bisa dilakukan tidak secara berurutan. Misalnya, umat Islam bisa mengerjakan puasa ganti Ramadhan pada hari Senin, kemudian Rabu, kemudian Kamis. Mereka bisa menggantinya kapan saja asalkan utang puasa bisa dilunasi.
Saat ini, banyak ditemukan beragam versi sup Tomyam, salah satunya adalah Tomyam seafood. Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan Tomyam, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep Tomyam seafood yang dilansir dari Brilio:
Resep Tomyam Seafood Sederhana
©2016 Merdeka.com/Tantri Setyorini
Bahan kuah:
• 200 ml santan kental
• 800 ml kaldu udang (ambil dari rebusan kulit dan kepala udang)
• 3 cm jahe, iris/memarkan
• 2 batang serai memarkan
• 5 cm lengkuas, iris/memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap ikan
• Garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah kering
Bahan isian:
• 250 gr udang yang sudah dihilangkan kulit dan kepalanya
• 150 gr cumi, bersihkan, potong sesuai selera
• 5 buah cabai rawit merah utuh
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 75 gr jamur merang
• 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris)
• 6 lembar daun ketumbar iris
• 3 lembar daun jeruk
• 5 buah jagung acar/baby corn potong 2 bagian
• 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian.
Cara membuatnya:
1. Didihkan air kaldu udang, masukkan semua bahan kuah kecuali santan. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih dan matikan api, lalu saring.
2. Setelah disaring, panaskan kembali kuah kaldu, tuang bumbu halus dan biarkan mendidih kembali sekitar 5 menit.
3. Kemudian tuang santan, biarkan mendidih lalu masukkan udang, cumi, jamur merang, cabai rawit, jagung acar, potongan serai, dan daun jeruk. Aduk hingga mendidih.
4. Masukkan air jeruk nipis, daun ketumbar, dan tomat, aduk sebentar lalu test rasa.
5. Matikan api, tom yam siap disajikan dengan taburan daun ketumbar.
Resep Tomyam Seafood Kuah Spesial
©Shutterstock
Bahan-bahan:
• 1 liter air kaldu udang
• 3 cm jahe digeprek
• 3 batang serai digeprek
• 5 lembur daun jeruk
• 300 gram udang kupas kulitnya
• 200 gram cumi, potong-potong
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 5 buah cabai keriting
• 5 siung bawang putih
Cara membuatnya:
1. Pertama, cuci bersih kulit dan kepala udang. Setelah itu, rebus dalam 1, 5 liter air sampai mendidih. Ambil satu liter kaldu udang, sisihkan.
2. Langkah selanjutnya, panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan jahe. Aduk rata.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Setelah itu, tuang air kaldu udang dan masukkan cumi.
4. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula. Masukkan cabai rawit dan masak hingga mendidih.
5. Angkat dan tom yam seafood spesial siap disajikan.
Resep Tomyam Kerang
©2019 Merdeka.com
Bahan-bahan:
• 1 kg kupang/kerang hijau, cuci bersih
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, cincang
• 1 buah bawang bombai, iris-iris
• Cabai merah/cabai rawit sesuai selera (geprek)
• 1 batang serai
• Air perasan jeruk
• Lengkuas
• Air secukupnya
• 1,5 sendok pes tomyam
• Daun jeruk
• 1 buah wortel, iris-iris
• 2 buah tomat, iris-iris
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang putih, bawang bombai, tomat, cabai geprek dan jahe cincang, tunggu sampai wangi.
2. Kemudian masukkan air, serai, lengkuas dan wortel, biarkan mendidih dan wortel empuk.
3. Masukkan pes tom yam, masukkan garam, gula dan perasan jeruk. Masukkan kerang lalu bahan irisan, tunggu mendidih sebentar dan angkat.