6 Resep Ayam Mentega, Makanan Enak dengan Saus Krim yang Gurih
Berikut adalah resep ayam mentega yang lezat dan menggugah selera. Mari kita lihat cara membuatnya!
Resep ayam mentega merupakan hidangan klasik yang selalu berhasil memanjakan selera para penikmatnya. Kombinasi daging ayam yang lezat dengan saus mentega yang creamy menciptakan cita rasa yang sangat menggugah selera.
Hidangan ini menjadi favorit di berbagai kalangan, mulai dari keluarga hingga acara-acara spesial, berkat kelezatannya yang tiada duanya.
-
Di mana bisa menemukan resep Ayam Saus Creamy? Dilansir dari laman Cookpad dan Fimela, berikut kumpulan resep ayam saus creamy pilihan yang dapat Anda praktikkan sendiri di rumah.
-
Bagaimana cara membuat saus mentega? Selanjutnya, buat saus menteganya. Rajang halus bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis dengan mentega hingga harum dan layu. Tambahkan kecap manis dan kecap inggris, aduk rata. Bumbui dengan lada bubuk dan perasan air jeruk nipis. Masak lagi hingga saus mengental, lalu masukkan cumi goreng ke dalam saus mentega. Aduk hingga tercampur rata dan meresap.
-
Dari mana resep Ayam Saus Keju ini? Dilansir dari laman Cookpad dan Fimela, berikut ini adalah kumpulan resep ayam saus keju lezat nan praktis yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah.
-
Apa yang membuat Ayam Saus Creamy spesial? Ayam saus creamy merupakan hidangan yang memikat selera dengan kombinasi yang lezat antara ayam yang empuk dan saus krim yang kaya rasa.
-
Bagaimana cara membuat sate ayam manis? Keringkan ayam, lalu potong tipis dan urapi dengan air jeruk nipis dan garam. Potong-potong lengkuas, ulek kemiri, lalu iris bawang putih dan bawang merah. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, gula merah, ketumbar, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, merica, kaldu jamur, dan air sampai halus. Campurkan blenderan bumbu dengan ayam, lalu aduk sampai rata. Diamkan selama 30 menit. Tusuk ayam dengan tusuk sate, lalu olesi dengan margarin, dan panggang di oven dengan suhu 190°C selama 12--15 menit. Setelah 8 menit, balik sate dan panggang lagi sampai matang.
-
Bagaimana cara membuat saus krimnya? Saus creamy dapat terdiri dari bahan-bahan seperti susu, krim, keju, dan rempah-rempah pilihan yang memberikan hidangan ini keunikan dan kelezatan yang khas.
Di Indonesia, resep ayam mentega telah mengalami berbagai modifikasi yang disesuaikan dengan cita rasa lokal. Bumbu-bumbu yang digunakan tidak hanya memberikan rasa gurih dari mentega, tetapi juga menambahkan sentuhan manis dan sedikit asam yang menyegarkan.
Kombinasi yang sempurna ini menjadikan ayam mentega sebagai pilihan utama untuk hidangan makan siang maupun makan malam.
Meskipun terlihat mewah, resep ayam mentega ini sebenarnya cukup mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan teknik memasak yang sederhana, siapa pun dapat menyajikan hidangan ala restoran ini di dapur mereka sendiri. Yang terpenting adalah memperhatikan kualitas bahan dan waktu yang tepat dalam proses memasaknya.
Untuk itu, mari kita simak resep ayam mentega yang lezat dan menggugah selera berikut ini, yang telah dirangkum oleh Liputan6.com pada Selasa (10/12).
Resep Ayam Mentega
Berikut adalah resep untuk membuat ayam tumis yang lezat. Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama, seperti:
- 500 gram daging ayam fillet yang dipotong dadu,
- 4 sendok makan mentega,
- 5 siung bawang putih yang dicincang halus.
- 1 buah bawang bombay yang dipotong memanjang,
- 2 sendok makan kecap manis,
- 1 sendok makan kecap inggris,
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam,
- 1/4 sendok teh merica bubuk,
- 2 sendok makan margarin untuk menggoreng,
- 2 batang daun bawang yang diiris halus,
- Air secukupnya.
Untuk bumbu marinasi, Anda perlu mencampurkan:
- 1 sendok makan air jeruk nipis,
- 1/2 sendok teh garam,
- 1/4 sendok teh merica bubuk. P
Proses pembuatan dimulai dengan marinasi potongan ayam menggunakan bumbu marinasi selama 15 menit. Selanjutnya, panaskan margarin dalam wajan, lalu goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang. Setelah itu, angkat ayam dan sisihkan.
Di dalam wajan yang sama, lelehkan mentega dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga tercium aroma harum dan bawang layu. Setelah itu, masukkan ayam yang telah digoreng dan aduk hingga merata.
Tambahkan kecap manis, kecap inggris, dan saus tiram, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tuangkan sedikit air dan masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam ayam.
Setelah itu, tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu koreksi rasa. Masak hingga saus mengkilap dan menyelimuti ayam secara merata. Sebagai sentuhan akhir, taburkan irisan daun bawang di atasnya sebelum diangkat dan disajikan.
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda: gunakan api sedang saat menumis agar mentega tidak gosong, jangan terlalu lama memasak ayam agar tetap juicy, dan pastikan saus tidak terlalu kental agar lebih mudah meresap ke dalam daging ayam.
Waktu yang diperlukan untuk persiapan adalah sekitar 20 menit, sedangkan waktu memasak sekitar 30 menit, sehingga total waktu yang dibutuhkan adalah 50 menit. Resep ini dapat disajikan untuk 4 porsi.
Variasi Resep Ayam Mentega yang Dapat Menggugah Selera
1. Ayam Mentega Saus Madu
Untuk membuat hidangan Ayam Mentega Saus Madu, Anda memerlukan beberapa bahan penting. Di antaranya adalah 500 gram ayam fillet yang dipotong dadu, 3 sendok makan mentega, dan 3 sendok makan madu. Selain itu, siapkan juga 4 siung bawang putih yang dicincang, 1 buah bawang bombay, dan bumbu tambahan seperti 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap Inggris, serta garam dan merica secukupnya. Untuk hiasan, gunakan wijen sangrai dan daun bawang iris.
Langkah pertama dalam proses pembuatan adalah marinasi ayam dengan garam dan merica selama 15 menit. Setelah itu, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan sisihkan. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan mentega hingga tercium aroma harum. Masukkan ayam yang telah digoreng, lalu tambahkan madu, kecap manis, saus tiram, dan kecap Inggris. Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam ayam. Sebagai sentuhan akhir, taburi hidangan dengan wijen sangrai dan daun bawang untuk mempercantik tampilan.
2. Ayam Mentega Saus Lemon
Dalam resep Ayam Mentega Saus Lemon, Anda akan membutuhkan 500 gram ayam fillet, 4 sendok makan mentega, dan air perasan dari 2 buah lemon. Jangan lupa untuk menyiapkan kulit lemon parut dari 1 buah, 5 siung bawang putih, serta 1 sendok makan tepung maizena. Selain itu, siapkan 200 ml kaldu ayam, 2 sendok makan minyak zaitun, dan bumbu seperti garam dan merica secukupnya. Untuk garnish, gunakan daun parsley cincang dan 1 sendok makan kecap Inggris.
Proses pertama adalah marinasi ayam dengan air lemon, garam, dan merica. Selanjutnya, panaskan minyak zaitun dan goreng ayam hingga kecokelatan. Setelah itu, lelehkan mentega dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu ayam dan kulit lemon, lalu kentalkan saus dengan larutan maizena. Terakhir, masukkan ayam ke dalam saus dan masak hingga semua rasa meresap. Sebagai penyelesaian, taburi hidangan dengan daun parsley untuk memberikan aroma segar.
Ayam Korea dengan Bumbu Mentega Pedas
Resep Ayam Mentega dengan Berbagai Variasi
Berikut adalah beberapa variasi resep ayam mentega yang dapat Anda coba di rumah. Setiap resep ini memiliki bahan dan cara memasak yang unik, namun tetap menghasilkan hidangan yang lezat. Anda bisa memilih salah satu atau mencoba semuanya untuk variasi menu. Pastikan untuk menyiapkan semua bahan sebelum memulai proses memasak agar lebih efisien.
1. Ayam Mentega Saus Gochujang
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam mentega saus gochujang antara lain:
- 500 gr sayap ayam
- 3 sdm mentega
- 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm madu
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, parut
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Wijen sangrai
- Daun bawang iris
Langkah-langkah untuk membuatnya adalah sebagai berikut:
- Goreng sayap ayam hingga matang.
- Tumis bawang putih dan jahe dengan mentega.
- Masukkan gochujang, madu, dan kecap asin.
- Tambahkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan minyak wijen.
- Taburi dengan wijen dan daun bawang.
2. Ayam Mentega Saus Krim Jamur
Untuk membuat ayam mentega saus krim jamur, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gr ayam fillet
- 4 sdm mentega
- 200 gr jamur champignon, iris
- 200 ml cooking cream
- 1 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm tepung terigu
- 200 ml kaldu ayam
- Garam dan merica
- Parsley cincang
Berikut adalah cara membuatnya:
- Goreng ayam hingga kecokelatan.
- Tumis bawang dengan mentega.
- Masukkan jamur, masak hingga kecokelatan.
- Taburi tepung terigu, aduk rata.
- Tuang cooking cream dan kaldu.
- Masukkan ayam, masak hingga saus mengental.
- Taburi dengan parsley.
3. Ayam Mentega Saus Teriyaki
Untuk resep ayam mentega saus teriyaki, siapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gr ayam fillet
- 3 sdm mentega
- 4 sdm saus teriyaki
- 2 sdm mirin
- 2 sdm sake (bisa skip)
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, parut
- 1 sdm minyak wijen
- Wijen sangrai
- Daun bawang
Langkah-langkah untuk membuatnya adalah:
- Marinasi ayam dengan saus teriyaki selama 30 menit.
- Goreng ayam hingga matang.
- Tumis bawang dan jahe dengan mentega.
- Masukkan sisa marinasi, mirin, dan sake.
- Masak hingga saus mengental.
- Tambahkan minyak wijen.
- Taburi dengan wijen dan daun bawang.
Setiap variasi ini memiliki porsi untuk 4-5 orang dan waktu memasak sekitar 45 menit. Semua resep bisa disesuaikan tingkat keasinan dan kemanisannya sesuai selera. Selamat mencoba resep ayam mentega ini! Sajikan selagi hangat dengan nasi putih untuk pengalaman makan yang sempurna.
