6 Resep Ayam Saus Creamy Lezat ala Rumahan, Mudah Dibuat
Nikmati hidangan ayam saus creamy spesial bersama keluarga.
Nikmati hidangan ayam saus creamy spesial bersama keluarga.
6 Resep Ayam Saus Creamy Lezat ala Rumahan, Mudah Dibuat
Ayam saus creamy merupakan hidangan yang memikat selera dengan kombinasi yang lezat antara ayam yang empuk dan saus krim yang kaya rasa. Hidangan ini menjadi favorit karena kesederhanaannya dalam penyajian dan cita rasanya yang menggoda selera.
Saus creamy dapat terdiri dari bahan-bahan seperti susu, krim, keju, dan rempah-rempah pilihan yang memberikan hidangan ini keunikan dan kelezatan yang khas. Tidak hanya memenuhi selera, tetapi ayam saus creamy juga memberikan sentuhan elegan dan menawan pada meja makan, menjadikannya pilihan ideal untuk acara makan malam atau perayaan istimewa.Dilansir dari laman Cookpad dan Fimela, berikut kumpulan resep ayam saus creamy pilihan yang dapat Anda praktikkan sendiri di rumah.
Resep Ayam Saus Creamy
1. Buttermilk Chicken CreamyBahan utama:
250 gr ayam dada ayam, potong dadu
1 butir telur
Kaldu jamur
Garam dan merica secukupnya
Bahan tepung:
7 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
Lada secukupnya
1 sdt baking powder
1 sdm bawang putih bubuk
Bahan saus buttermilk:
2 sdm buttermilk
2 siung bawang putih, cincang
¼ siung bawang bombay, potong
2 buah cabai rawit
2 lbr keju cheddar slice
200 ml susu evaporasi
Cara membuat resep ayam saus creamy:
1. Marinasi ayam dengan telur, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata sambal diremas-remas. Masukkan kulkas selama 1 jam.
2. Campurkan semua bahan tepung pelapis, seperti tepung terigu, beras, maizena, garam, lada, baking powder, dan bubuk bawang putih.
3. Keluarkan ayam dari kulkas, kemudian, balurkan dengan tepung pelapis. Goreng pada minyak pas hingga berwarna kuning kecokelatan.
4. Untuk membuat sausnya, panaskan butter. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.
5. Tambahkan cabai rawit dan tumis hingga layu.
6. Masukkan kecul, susu, garam, lada, dan kaldu jamur. Masak hingga mengental.
7. Campurkan ayam, aduk hingga rata. Buttermilk chicken siap disajikan. 2. Ayam Creamy Singapore
Bahan utama:
500 gram ayam potong
100 gram tepung maizena
100 gram tepung terigu
1 sdt bawang putih bubuk
garam dan merica secukupnya
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm jahe
2 buah cabai merah
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
Bumbu saus singapore:
1 batang serai, geprek
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
½ bawang bombai, iris tipis
4 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
4 sdm susu cair
1 sdt kecap asin
1 sdm minyak wijen
200 ml air
1 butir telur
1 sdm tepung maizena (larutkan dalam air)
Cara membuat resep ayam saus creamy:
1. Cuci bersih ayam, kerat-kerat dagingnya, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih.
2. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan garam secukupnya. Marinasi ayam di dalam tepung ini selama 15 menit.
3. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Goreng dua kali jika ingin lebih krispi.
4. Ulek atau blender bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga transparan.
5. Masukkan bumbu halus hingga harum dan hampir matang. Masukkan serai, daun jeruk dan saun salam, lanjutkan menumis hingga bumbu matang.
6. Tuang air dan masukkan semua bahan-bahan saus, tunggu hingga mendidih.
7. Pecahkan telur, kocok asal. Tuang ke dalam saus mendidih, aduk cepat hingga matang dan kuah mengental.
8. Jika ingin lebih kental lagi, tuang larutan maizena dan aduk rata.
9. Tes rasa, jika sausnya sudah enak, tuang di atas ayam atau masukkan ayam ke dalam wajan saus. Aduk rata, sajikan. 3. Creamy Herb Chicken
Bahan-bahan:
6 ptg fillet ayam
25 siung bawang putih dikupas, biarkan utuh
10 bh jamur champignon segar potong-potong
1 bh bawang bombay dirajang kotak
1 bongkol brokoli, ambil kuntum dan batang dalamnya, diblansir
2 sdm butter
4 sdm minyak goreng/olive oil u/menumis bawang & panggang ayam
1 sdm keju parmesan untuk taburan (opsional)
Bahan marinasi ayam:
1 sdm garlic bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
Bahan saus krim:
3 sdm keju cheddar parut
2 sdm cooking creme
1 sdt basil
1 sdt oregano
2 sdt parsley
200 ml susu
100 ml air
1 sdt gula
secukupnya Garam
secukupnya Lada hitam
1/2 sdt maizena larutkan dengan 2 sdm air untuk pengental
Cara membuat resep ayam saus creamy:
1. Ayam dimarinasi, diamkan semalam atau minimal 1 jam.
2. Siapkan bahan-bahan lainnya. Champignon di-sliced (iris-iris, 1 buah dipotong 4 bagian). Brokoli diambil kuntum-kuntum dan tangkai bagian dalamnya, diblansir. Direbus dengan air garam mendidih 30 detik. Angkat, siram air es, tiriskan.
3. Tuang minyak dan butter di wajan, goreng bawang putih sampai agak kecokelatan, tiriskan.
4. Di wajan bekas bawang putih, panggang ayam sampai keemasan, dibalik. Setelah ayam kecokelatan di kedua sisinya, angkat sisihkan. Lalu masukkan jamur, panggang juga. 5. Tuang secukupnya minyak, tumis bombay dan jamur. Tuang air, keju cheddar, susu, basil, oregano, parsley, garam, gula. Masak sampai mendidih, tes rasa.
6. Masukkan garlic utuh yang tadi sudah digoreng, ayam panggang, jamur panggang kembali ke dalam wajan, didihkan kembali. Tuang creme, aduk.
7. Angkat ayam, letakkan di piring saji. Biarkan kuah di wajan, didihkan kembali kuah saus, masukkan brokoli, aduk perlahan.
8. Tuang air maizena. Biarkan mendidih lagi 1 x, matikan kompor. Tuang kuah saus di atas ayam. Siap disajikan dengan taburan parmesan. 4. Creamy Garlic Chicken
Bahan-bahan:
200 gr fillet Dada ayam,
Bumbu marinasi:
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
1/2 sdt chili powder (boleh skip)
Bahan pelapis:
5 sdm tepung terigu
1/2 sdt oregano
1 sdt kaldu bubuk
Telur
Bahan saus:
4 siung bawang putih, geprek cincang
1/4 bh bawang bombay, cincang halus
1 sdm terigu
200 ml susu cair fullcream
1/4 batang keju quick melt boleh cheddar
1/2 sdt lada hitam
1/4 sdt oregano
Secukupnya garam dan chili powder (optional)
1 sdm butter Cara membuat resep ayam saus creamy:
1. Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera kemudian marinasi, diamkan min 30 menit.
2. Kocok telur siapkan di wadah, kemudian campurkan semua bumbu pelapis ke tepung, masukkan ayam ke tepung, lalu telur, lalu tepung lagi sambil di tekan-tekan, kemudian goreng dengan api kecil, goreng sampai benar-benar kering kecokelatan.
3. Untuk saus lelehkan butter, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan tepung terigu, susu, dan keju.
4. Aduk-aduk kemudian tambahkan oregano, lada hitam, garam, dan chili powder lalu cek rasa.
5. Apabila saus sudah mengental angkat lalu langsung tuang di atas ayam, taburkan parsley kering di atasnya, sajikan. 5. Chesee Creamy Chicken
Bahan-bahan:
100 gram dada ayam fillet
1 buah bawang putih
1/4 buah bawang bombay
200 ml susu uht full cream
1 lembar keju slice
1 sdm tepung terigu
Secukupnya parsley
Secukupnya mentega
Secukupnya lada hitam
Secukupnya garam
Cara membuat resep saus creamy:
1. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay.
2. Panaskan wajan dan lelehkan mentega. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Masak sampai kecokelatan dan sisihkan.
3. Dengan wajan yang sama, panaskan wajan dan beri sedikit mentega. Masukkan bawang putih dan bawang bombay tumis hingga harum.
4. Tambahkan tepung terigu dan susu uht full cream, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan keju slice, garam dan lada hitam, aduk hingga tidak ada gumpalan.
5. Masukkan kembali ayam, masak hingga saus mengental.
6. Selanjutnya bisa koreksi rasa. Jika rasa sudah pas bisa matikan kompor.
7. Sajikan hidangan di atas piring. Taburi daun parsley. 6. Tongseng Ayam Creamy
Bahan-bahan:
40 gr fibercreme
300 gr ayam fillet, potong kecil
20 gr bawang merah, iris
10 gr cabe rawit merah, iris
20 gr daun bawang, iris
20 gr cabe merah besar, iris
30 gr kol, potong kotak
75 gr tomat merah, potong kotak
30 gr kecap manis
100 ml air
Secukupnya minyak goreng, garam dan lada bubuk
Bumbu halus:
20 gr bawang merah
10 gr bawang putih
5 gr kemiri
10 gr cabe merah
1 gr ketumbar bubuk
Cara membuat resep ayam saus creamy:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai merah, cabe rawit dan bawang merah. Masak hingga kayu.
2. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, daun bawang, kol, tomat, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Setelah mendidih, masukkan fibercreme. Aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
