6 Cara Membuat Ayam Pop ala Rumahan Lezat dan Mudah, Ini Resepnya

1. Ayam Pop Renyah dan Gurih

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 1 butir air kelapa agak muda
• 1/2 jeruk lemon

Bumbu dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• secukupnya Garam
• 1 sdt teh cuka

Bahan sambal lado tomat:

• 6 buah cabai besar
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• Secukupnya garam dan gula

Cara membuat ayam pop:

1. Ayam kampung di cuci bersih, bagi 8 (opsional) lalu di siram jeruk lemon. Siapkan wajan, taruh ayam terlebih dahulu.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata bersama ayam.
3. Setelah itu tambahkan air kelapa lalu masak ayam dengan api kecil. Setelah ayam 1/2 matang koreksi rasa tambahkan cuka dan garam.
4. Biarkan sampai air habis. Siapkan minyak panas, goreng ayam dengan api kecil (sambil di bolak balik).
5. Rebus semua bahan sambal sampai matang. Setelah itu angkat dan tiriskan, tambahkan garam dan gula, lalu haluskan. Sajikan bersama ayam pop.

2. Ayam Pop Sederhana

Bahan-bahan:

• 600 gr ayam
• 300 ml air kelapa dari 1 butir kelapa
• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari lengkuas
• Salam,sere, garam, gula
• Minyak goreng
• 6 buah cabe keriting/ sesuai selera
• 3 buah rawit merah/ sesuai selera
• 1 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 buah kemiri

Cara membuat ayam pop:

1. Haluskan bumbu.
2. Siapkan wajan, masukan ayam, bumbu yang telah di haluskan, salam, sere, garam, gula dan air kelapa.
3. Kemudian aduk terlebih dahulu agar bumbu tercampur merata.
4. Masak sampai air kelapa menyusut, kemudian goreng.
5. Untuk sambalnya, haluskan cabe keriting, rawit merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, garam dan gula.
6. Kemudian tumis sampai matang dan hidangkan bersama ayam popnya.

3. Ayam Pop Padang Frozen Sambal Merah

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung/pejantan/broiler, bagi 4 atau 8 potong
• 1/2 jeruk lemon, peras airnya
• 1 sdt garam halus
• 2 batang sereh, geprek
• 8 lembar daun salam
• 1 sdm lada bubuk
• 2 sdm garam halus
• 1 liter air kelapa + 1 sdt gula pasir

• 10 siung bawang putih, kupas
• 1 ruas jahe, kupas
• 4 butir kemiri, sangrai

Bahan sambal:

• Kulit ayam rebus, cincang halus
• 3 sdm cabe merah giling
• 2 sdm bawang merah giling
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1/2 sdt Garam dan merica
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat ayam pop:

1. Siapkan air jeruk dan garam, aduk. Balurkan pada daging ayam. Siapkan untuk bumbu yang akan dihaluskan.
2. Tata daun salam dan sereh dalam wajan. Letakkan daging ayam di atasnya.
3. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan garam dan merica. Angkat, taruh bumbu tumis di atas daging ayam.
4. Tuang air kelapa yang sudah dicampur gula pasir. Sampai daging ayam terendam. Tutup wajan, nyalakan api kompor, kecil.
5. Buka tutup wajan, bolak balik ayam. Rebus terus sampai empuk atau airnya surut (saat). Pindahkan dalam wadah bersama bumbunya biarkan dingin. Tutup wadahnya simpan dalam lemari es biar bumbunya lebih meresap lagi.
6. Sambal: ambil kulit ayam dari daging yang direbus tadi, cincang kecil, goreng dengan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, tomat, garam, merica, gula tumis hingga harum dan matang. Test rasa. Angkat.
7. Kalau ingin tomat dan kulit ayam nya lebih halus bisa diulek lagi. Pindahkan dalam wadah tertutup. Simpan dalam lemari es.

4. Ayam Pop Simple

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung. Potong 4 atau 8
• 1 batang sereh, geprek
• Seruas Lengkuas,geprek
• Seruas jahe, geprek
• 5 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 750 ml air kelapa
• secukupnya Minyak untuk menggoreng

• 5 bawang putih
• 3 bawang merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 sdt gula + 2 sdt garam

Cara membuat ayam pop:

1. Siapkan bahan.
2. Didihkan air kelapa dengan bumbu cemplung dan bumbu halus. Lalu masukkan potongan ayam.
3. Masak/ungkep sampai air agak asat. Matikan api. Angkat ayam, tiriskan.
4. Sisa air bumbu nanti dipakai untuk tambahan rebusan daun singkong. Goreng ayam dengan minyak 5 detik saja kalau 1-2potong ayam.
5. Sajikan dengan sambal merah dan timun + daun singkong rebus.

5. Ayam Pop Panggang

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu sayuran bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdt minyak goreng

Cara membuat ayam pop:

1. Campurkan bawang bubuk, merica, garam, kaldu, dan minyak, aduk rata.
2. Kuliti ayam. Sisihkan kulit ayam.
3. Bagi bumbu menjadi 5 bagian. Lumurkan merata ke 4 potong ayam dan kulit.
4. Tata di loyang. Tutup dengan tutup panci atau aluminium foil.
5. Diamkan di suhu ruang hingga 4-5 jam atau di kulkas semalaman.
6. 15 menit sebelum memanggang, nyalakan oven 220 derajat celcius. Panggang ayam selama 40 menit. Angkat dan sajikan.

6. Ayam Pop ala Rumahan

• 1 ekor ayam ras
• 1 ibu jari jahe
• 2 sendok bumbu dasar putih (bawang putih, bawang merah, kemiri)
• Secukupnya garam dan kaldu bubuk
• 1 liter air untuk merebus
• Secukupnya minyak goreng

• 10 Cabe merah plus cabe keriting
• 1 sdt bumbu dasar putih
• 1 butir tomat
• Sepotong terasi
• Secukupnya garam dan gula

Cara membuat ayam pop:

1. Siapkan bahan.
2. Potong ayam jadi 4 bagian, cuci bersih. Kupas jahe, parut.
3. Masukkan ayam dalam panci, tuang air, masukkan juga bumbu dasar dan jahe yang sudah diparut, garam dan kaldu bubuk. Aduk sebentar lalu tutup panci. 
4. Rebus sampai empuk dan bumbu meresap kurang lebih 30 menit. Angkat, tiriskan.
5. Goreng ayam dalam minyak uang panas sebentar saja, kurang lebih 3 menit.
6. Bahan sambal digoreng sampai layu, angkat dan haluskan.
7. Ayam pop ditata di piring saji bersama sambal dan lalapan kesukaan. (mdk/edl)