6 Resep Raisin Cookies Renyah dan Lezat, Cocok untuk Camilan saat Santai

Raisin cookies atau kue kering kismis bisa menjadi pilihan camilan untuk menemani waktu bersantai Anda di rumah. Baik dinikmati sendiri, bersama keluarga, atau orang terdekat lainnya, raisin cookies cocok untuk disantap kapan saja. Kue kering yang satu ini juga cukup tahan lama, dan cara membuatnya pun mudah saja. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang telah dituliskan.

Adapun raisin cookies bisa dibuat dengan aneka tambahan bahan seperti kacang almond, cokelat, keju, dan lainnya sesuai selera.

Dilansir dari laman Cookpad, berikut adalah 6 resep raisin cookies pilihan yang telah kami rangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Raisin Cookies Simple

Bahan-bahan: 100 gram kismis 50 gram keju 140 gram mentega cair 1 butir telur Bahan kering: 160 gram tepung terigu 100 gram susu bubuk putih 100 gram gula pasir Cara membuat: 1. Campur mentega cair dan telur, kocok dan aduk rata. 2. Tambahkan keju dan kismis, aduk rata. 3. Tambahkan bahan kering, aduk rata dan uleni. 4. Bagi adonan berbentuk bulat. Bisa ditimbang masing-masing 15 gram.

5. Olesi loyang dengan mentega lalu tata adonan bulat di loyang, gepengkan dengan tangan. 6. Panaskan oven hingga suhu 185 derajat Celsius. Masukkan loyang dan panggang sekitar 30 menit (tergantung oven masing-masing). 7. Angkat kue dan siap disajikan

2. Oatmeal Raisin Cookies

Bahan-bahan: 75 gram butter 175 gram margarin 170 gram gula palem 1 sdt pasta vanilla 2 butir telur ayam 1/2 sdt baking powder 150 gram raisin 200 gram oatmeal 250 gram tepung terigu protein rendah 1 sdt cinnamon powder Cara membuat: 1. Kocok butter, mentega, gula palem, dan pasta vanilla dengan mixer hingga mengembang. Sekitar 2 menit. 2. Masukkan telur, mixer lagi hingga rata.

3. Masukkan baking powder, raisin, oatmeal, tepung terigu, dan cinnamon powder. Aduk rata. 4. Siapkan loyang yang sudah dioles dengan mentega atau dialasi dengan baking paper. Ambil adonan degan sendok, rapikan, tekan sedikit. Masukkan ke dalam oven, panggang sekitar 20-25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. 5. Oatmeal raisin cookies sudah matang. Siap disajikan.

3. Oat Choco Banana Raisin Cookies

Bahan-bahan: 3 buah pisang matang 150 gr oat 30 gr kismis 30 gr almond 15 gr cocoa powder 2 sdm madu 1/4 sdt garam 1 sdm minyak Cara membuat: 1. Kupas pisang dan lumatkan hingga halus menggunakan garpu di dalam mangkuk. 2. Dalam wadah lebar masukkan pisang yang sudah halus, oat, kismis, almond, cocoa powder, madu, garam, dan minyak. 3. Siapkan talang oven dan kertas roti di atasnya (boleh oles sedikit minyak atau mentega).

4. Gunakan sarung tangan plastik. Ambil adonan dan bulatkan kecil-kecil. Letakkan di atas kertas roti lalu pipihkan. 5. Panaskan oven di suhu 180°C atas dan bawah. Panggang cookies selama 20 menit. 6. Ketika sudah matang, pindahkan ke wadah lebar, tunggu dingin, dan masukkan ke dalam toples.

4. Choco Oat Raisin Cookies Gluten Free

Bahan-bahan: 6,5 sdm mocaf 1,5 sdm maizena 4 sdm gula aren 6 sdm oat 1,5 sdm bubuk cokelat 1 buah telur 3 sdm margarin 2 genggam kismis Cara membuat: 1. Ayak tepung mocaf, maizena, dan cokelat bubuk di satu wadah. 2. Di wadah lain, mixer gula aren dan mentega sampai merata. 3. Tambahkan telur, mixer sampai merata. 4. Tambahkan tepung mocaf, maizena, cokelat bubuk, kismis ke dalam adonan. Aduk sebentar saja (jangan over).

5. Bentuk adonan dan susun di loyang yang sudah dialasi baking paper. 6. Panggang di oven 170 derajat selama 25 menit

5. Vanilla Chocochips Raisin Cookies

Bahan-bahan: 100 gr margarin butter mixed (50:50) 60 gr brown sugar 15 gr gula halus 1 btr telur 150 gr tepung kunci 12 gr maizena 12 gr susu bubuk 1 sdt baking powder 1 sdt vanila essence 125 gr chocochips 30 gr raisin Cara membuat: 1. Kocok mixed butter margarin dan gula hingga rata dan mengembang. 2. Masukan 1 butir telur, kocok hingga rata, lalu tambahkan vanilla essence.

3. Masukkan bahan kering (tepung, susu bubuk dan baking powder) yang sudah diayak. 4. Setelah doughnya rata, matikan mixer. Lalu tambahkan topping chocochip dan raisin. Aduk rata. 5. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper, scoop adonan sesuai selera sama rata dan diberi jarak. 6. Setelah discoop, dinginkan selama kurang lebih 30 menit. 10 menit terakhir panaskan oven 160 derajat celsius api atas bawah. 7. Panggang adonan yang telah dinginkan selama 20 menit atau sesuaikan oven masing-masing. 8. Setelah matang keluarkan dari oven, dinginkan sebentar, dan siap disajikan.

6. Raisin Red Velvet Cookies

Bahan A: 120 gr butter/margarin, lelehkan 120 gr gula tepung 1 telur utuh 1 kuning telur 1 sdt pasta vanilla 1/2-1 sdt pewarna makanan merah cabai Bahan B (ayak semua, sisihkan): 200 gr tepung protein sedang 40 gr fiber creme (bisa diganti susu bubuk/tepung terigu) 10 gr coklat bubuk 2 sdt muncung maizena 1 sdt baking powder Bahan isian: 50 gr kismis/raisin cincang kasar 1 sdm kacang tanah sangrai_blender kasar 1 sdm wijen

Cara membuat: 1. Masukkan smua bahan basah dalam loyang, aduk rata dengan spatula atau bisa juga pakai whisk. Tidak usah terlalu lama, asal smua sudah tercampur rata. 2. Tambahkan smua bahan kering yang sudah diayak. Aduk rata dengan spatula. 3. Terakhir masukkan raisin/kismis, kacang tanah dan wijen, aduk rata. Lalu ambil adonan, besarnya cookies sesuai selera. 4. Letakkan di loyang, bulatkan atau rapihkan. Panggang di oven suhu 150° selama 15 menit. Note: Saat cookies baru matang, cookies akan terasa lembek. Namun saat sudah suhu ruang, cookies akan set. Setelahnya, simpan di toples.