Mencicipi Lehedalo Nifange, Rendang Talas Khas Nias
Rendang berbahan dasar daun talas ini merupakan makanan tradisional dari Suku Nias, Sumatra Utara.
Rendang berbahan dasar daun talas ini merupakan makanan tradisional dari Suku Nias, Sumatra Utara.
Mencicipi Lehedalo Nifange, Rendang Talas Khas Nias
Rendang dan Lehedalo Nifange
Rendang merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Minangkabau, Sumatra Barat dan umumnya berbahan dasar daging sapi. Namun, bagaimana jika rendang dibuat dengan bahan dasar daun talas? Apakah rasanya akan sama lezatnya dengan rendang pada umumnya? Selain kaya akan keindahan alam dan lautnya, Pulau Nias juga memiliki makanan tradisional yang cukup terkenal, yaitu Lehedalo Nifange.
-
Apa ciri khas rendang Indonesia? Rendang Minangkabau yang jadi ciri khas rendang Indonesia memiliki ciri khas tekstur daging yang kering, berwarna coklat gelap, dan beraroma kuat.
-
Bagaimana rendang Indonesia dibuat? Warna dan tekstur tersebut didapat dari proses memasak yang lama. Rendang dimasak dengan api kecil dalam waktu mininam 4 jam.
-
Apa yang menjadi ciri khas nasi lengko Indramayu? Satu hal yang menjadi ciri khas di menu nasi lengko khas Indramayu adalah pada topingnya, yakni fermentasi tempe yang dinamakan dage dengan telur rebus.
-
Apa saja resep makanan tradisional Indonesia yang terkenal? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah. Karenanya, tidak sedikit dari turis mancanegara yang tertarik menikmati sajian makanan tradisional Indonesia.
-
Apa itu Lemang? Lemang merupakan hidangan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dalam bambu.
-
Apa saja resep rendang Padang yang enak dan nikmat? Masakan satu ini amat dikenal dengan cita rasa khas bumbu rempah terbaik. Kira-kira apa saja resep rendang Padang yang enak dan nikmat ini? Melansir dari beragam sumber, berikut adalah resep rendang Padang selengkapnya:
Lehedalo Nifange adalah rendang yang dibuat dengan bahan dasar pucuk daun talas muda. Daun talas sendiri tidak banyak diolah karena masyarakat Indonesia lebih banyak mengolah buahnya. Hal inilah yang menjadi keunikan tersendiri dari Lehedalo Nifange. (Foto : pariwisatasumut.net)
Sebagai makanan tradisional. Lehedalo Nifange tak hanya dapat dinikmati di rumah saja, tetapi juga banyak disajikan dalam acara-acara adat.
Lehedalo Nifange biasanya akan dijadikan lauk dan dapat dinikmati dengan nasi atau sagu. Dari segi rasa, olahan daun talas ini tidak kalah lezat dibandingkan dengan rendang yang biasa kita konsumsi.
(Foto : infonias.id)
Dengan tampilan yang berwarna hijau kecoklatan, tekstur yang lembut, dan bumbu yang meresap dengan sempurna membuat Lehedalo Nifange layak untuk dijadikan wishlist jika berkunjung ke Pulau Nias.
(Foto : goodnewsfrom indonesia.id)
Cara Membuat Lehedalo Nifange
Pembuatan Lehedalo Nifange tidak sesulit membuat rendang daging sapi. Berikut cara membuatnya. (Foto : infonias.id)
Pertama, gulung pucuk daun talas muda yang sudah dibersihkan. Rebus daun talas dengan air seperlunya hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bumbu berisi cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas yang telah dihaluskan. Jika tekstur daun talas sudah hampir lunak, tuangkan santan dan kelapa yang sudah disangrai. Aduk perlahan hingga bumbu meresap dengan sempurna sekitar 2-3 jam. Lehedalo Nifange siap dinikmati.
