7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut
Sajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.
Advertisement
Sajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.
7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut
Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep kue talam tepung beras pilihan yang telah merdeka.com rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!
Resep Kue Talam Tepung Beras
Bahan Lapisan Ungu:
200 ml santan kelapa
200 gram ubi ungu kukus yang dihaluskan
70 gram tepung tapioka
50 gram tepung beras
100 gram gula pasir
1 bungkus vanili
sejumput garam
Bahan Lapisan Putih:
175 ml santan kelapa
15 gram tepung tapioka
60 gram tepung beras
sejumput garam
Cara Membuat:
1. Haluskan santan dan ubi dengan blender hingga lembut.
2. Campur tepung tapioka, tepung beras, gula, garam, dan vanili bubuk. Tambahkan larutan ubi. Aduk rata.
3. Campur semua bahan lapisan putih. Aduk rata, lalu saring.
4. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.
5. Tuang adonan ungu hingga 3/4 bagian cetakan. Kukus selama 7 menit.
6. Tuang adonan putih di atas lapisan ungu. Kukus selama 15 menit.
7. Setelah kue matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan. Kue talam ubi ungu siap disajikan dan dinikmati.
Bahan:
100 gr tepung beras
25 gram tepung tapioka
130 ml santan cair
85 gram gula pasir
1 sdt pasta pandan
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Saring agar tidak ada adonan yang berpasir.
2. Jika tidak memiliki pasta pandan dan kebetulan punya daun pandan, pasta pandan bisa diganti dengan 8 daun pandan yang diblender dengan 125 ml air santan. Peras dan saring airnya.
3. Siapkan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar tidak ada uap yang menetes.
4. Siapkan cetakan talam atau mangkuk-mangkuk kecil. Oles cetakan dengan minyak tipis saja agar nanti talam mudah dikeluarkan. Tuang adonan ke dalam cetakan.
5. Kukus talam kurang lebih 20 menit. Ketika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.
Bahan:
10 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
500 ml santan cair
abon sapi/ayam untuk topping
wijen dan irisan cabai merah secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus santan, masukkan gula dan garam hingga panas. Aduk-aduk agar tidak mendidih. Matikan api.
2. Campurkan tepung beras dan tapioka, ayak. Masukkan ke dalam santan yang masih panas, aduk rata.
3. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Taburi dengan wijen secukupnya.
4. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit.
5. Biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan. Taburi talam dengan abon dan potongan cabai merah.
Bahan Talam:
100 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 sdm fibercreme
600 ml air
Bahan Oncom:
200 gram oncom, dibakar dan dicincang kasar
1 batang serai, memarkan
100 ml air
gula, garam, dan lada bubuk secukupnya
minyak untuk menumis
Bahan Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kencur
2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Bumbui dengan gula, garam, dan lada. Tambahkan air. Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan teksturnya kering. Angkat dan sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung sagu, gula, dan garam. Aduk rata. Tambahkan fibercreme dan air. Aduk rata. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.
3. Kukus talam dengan api sedang selama sekitar 30 menit.
4. Sajikan kue talam dengan taburan oncom.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara menggunakan tepung beras untuk mengentalkan masakan? Disarankan untuk menggunakan tepung beras dua kali lebih banyak daripada maizena untuk mendapatkan hasil yang sama.
-
Bagaimana cara membuat kue bawang tepung beras? Langkah pertama, tumbuk halus bawang putih, garam, dan bawang bombay. Setelah bumbu siap, masukkan semua bahan kecuali minyak ke dalam wadah, aduk hingga rata. Untuk air panas, tuangkan sedikit demi sedikit hingga adonan rata. Campurkan minyak goreng, uleni adonan menggunakan tangan yang bersih hingga kalis.
-
Bagaimana cara memasak tengkleng tulang sapi? Bersihkan tulang sapi, cuci sebanyak 10 kali. Rebus tulang sapi bagian leher (bisa diganti bagian lain). Rebus hingga airnya menyusut. Kalau sudah menyusut, buang airnya dan rebus kembali menggunakan air baru. Rebus selama 30 menit. Kaldu rebusan tulang yang kedua bisa digunakan untuk kaldu penyedap ketika masak tengkleng. Tumis bumbu halus, kemudian masukan daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh, bunga lawang, lengkuas. Aduk hingga merata dan tidak langu. Masukan tulang sapi yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata. Tambahkan air kaldu atau air biasa sampai menutupi tulang. Aduk hingga merata. Jangan lupa irisan cabe. Kalau airnya sudah menyusut, masukan santan cair. Aduk kembali. Tambahkan garam, kaldu bubuk (opsional) dan gula secukupnya. Aduk lagi hingga merata, lalu tutup wajan dengan penutup wajan. Tunggu hingga air menyusut, sesekali boleh di aduk supaya bumbu merata sempurna. Kalau sudah menyusut, tulang sapi (bagian dagingnya) sudah empuk, silahkan matikan kompor dan hidangkan.
-
Bagaimana cara membuat Kue Talam Beras Ketan Gula Merah? 1. Campurkan gula merah dan santan di dalam panci, tambahkan daun pandan dan garam halus 2. Masak sampai gula merah larut lalu angkat dan dinginkan. Setelah dingin, saring terlebih dulu dan sisihkan. 3. Rendam beras ketan selama 3 jam, tiriskan lalu masukkan ke dalam wadah stainless. Campurkan dengan santan, garam halus, dan daun pandan lalu aduk rata. 4. Kukus sampai beras ketan lembut sambil sesekali diaduk agar matangnya merata. Setelah matang, tuang beras ketan ke dalam loyang dan ratakan. 5. Campurkan menjadi satu tepung beras, tepung tapioka, vanili bubuk dan aduk rata. Tuangkan cairan gula merah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tercampur. 6. Campurkan telur, aduk rata. Setelah adonan rata, saring adonan agar teksturnya lebih halus. 7. Tuangkan campuran gula merah ke atas beras ketan yang sudah di loyang, kukus selama 45 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan, tunggu sampai kue dingin barulah dikeluarkan dari loyang.
-
Bagaimana cara memasak Beras Merah? Cara memasak beras merah cukup mudah. Pertama, cuci beras merah dengan air untuk menghilangkan kotoran dan debu. Kemudian, rendam beras merah dalam air bersih selama minimal 30 menit hingga 2 jam. Setelah itu, tiriskan air rendaman dan tambahkan air bersih dalam perbandingan 2,5 hingga 3 cangkir air untuk setiap cangkir beras.Masak beras merah dengan api sedang hingga air mendidih, lalu tutup panci dan biarkan beras matang selama sekitar 45 hingga 50 menit. Setelah itu, biarkan beras merah di dalam panci selama beberapa menit sebelum dihidangkan.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
Bahan 1:
200 gr ubi, kukus dan haluskan
200 ml santan kekentalan sedang
100 gr gula pasir
70 gr tepung sagu
30 gr tepung beras
1/4 sdt garam
Bahan 2:
30 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
200 ml santan kental
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Panaskan panci kukusan lebih dulu, bungkus tutupnya dengan kain bersih.
Buat adonan kedua, campur semua bahan 2, aduk rata. Sisihkan.
3. Tuang bahan 1 ke dalam cetakan talam yang sudah diolesi sedikit minyak, tuang 3/4 cetakan aja.
Kukus dengan api sedang selama 10 menit.
4. Setelah 10 menit, tuang adonan kedua di atasnya sampai penuh.
5. Kukus lagi selama 10 menit, angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan. 6. Talam Tepung Beras Labu Kuning
Bahan Lapisan Kuning:
300 gr labu kunung kukus
250 ml santan
100 gr tepung tapioka
50 g tepung beras
175 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt vanilla
Bahan Lapisan Putih:
50 g tepung beras
30 g tepung tapioka
260 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt vanilla
1. Buat lapisan kuning, campur bahan kering, aduk rata.
2. Masukkan labu kuning yang dihaluskan, masukkan santan, aduk hingga.
3. Panaskan kukusan, tuang adonan ke loyang yang dioleso minyak. Kukus adonan kuning selama 10-15 menit.
4. Buat lapisan putih, campur semua bahan dan dan aduk rata.
5. Tuang lapis putih di atas lapisan kuning dan kukus selama 20 menit.
6. Tunggu dingin baru dipotong dan sajikan. 7. Talam Tepung Beras Singkong Gula Merah
Bahan-Bahan:
500 gram singkong parut yang sudah diperas
200 gram gula aren
250 ml santan kelapa
1 sdm tepung tapioka
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
Bahan Adonan Putih:
325 ml santan kelapa
35 gram tepung beras
75 gram tepung tapioka
1/2 sdt garam
1. Kupas singkong, lalu parut, dan peras airnya. Sisihkan.
2. Rebus gula aren, daun pandan, dan santan hingga gula larut. Biarkan dingin, lalu saring.
3. Campur singkong, tepung tapioka, dan air gula. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan singkong di loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus selama 15 menit.
6. Campur semua bahan adonan putih. Aduk rata.
7. Tuang adonan putih di atas adonan singkong yang sudah dikukus 15 menit.
8. Kukus kembali selama 30 menit. Setelah kue matang dan dingin, potong sesuai selera.