8 Resep Olahan Ayam Suwir ala Rumahan Enak dan Menggugah Selera, Mudah Dibuat
Salah satu resep olahan daging ayam adalah ayam suwir. Ayam suwir sangat cocok disajikan sebagai lauk bersama dengan nasi hangat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan ayam suwir yang telah dikumpulkan khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
Menu masakan berbahan daging ayam tak akan pernah gagal untuk menggugah selera makan. Ya, daging ayam adalah salah satu makanan terfavorit orang-orang dari seluruh dunia. Ayam dapat dengan mudah diolah menjadi berbagai macam masakan, dengan campuran berbagai bumbu dan rempah.
Salah satu resep olahan daging ayam adalah ayam suwir. Ayam suwir sangat cocok disajikan sebagai lauk bersama dengan nasi hangat. Ayam suwir juga mudah dibuat, dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana.
-
Apa saja resep daging ayam yang mudah dan enak? Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan? Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan. Tak bisa dipungkiri, hampir setiap hari rasanya kita selalu kebingungan untuk memilih menu masakan yang bakal disantap. Padahal, ada beragam pilihan menu masakan yang mudah dan lezat untuk dinikmati. Salah satunya yakni berbagai olahan atau masakan daging ayam.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng bawang putih yang enak? Cara Membuat: 2. Resep Ayam Kunyit Sambal Matah Bahan:- Ayam secukupnya ambil bagian sayap, potong menjadi 2 Bahan marimasi:- 1/2 buah jeruk nipis- Air asam jawa- Garam dan kaldu bubuk- Ketumbar bubuk- Kunyit bubuk Bahan sambal:
-
Apa saja resep ayam yang cocok untuk keluarga? Berikut resep ayam berbagai kreasi masakan yang cocok jadi menu favorit keluarga tercinta. Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari.
-
Bagaimana cara membuat Bekakak Ayam agar matang sempurna? Selanjutnya oleskan pada ayam, bakar ayam atau panggang di teflon sampai matang.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
Dilansir dari briliofood.net, berikut ini adalah beberapa resep olahan ayam suwir yang telah dikumpulkan khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
1. Ayam Suwir Rica-Rica Kemangi
Bahan:
- 500 gr dada ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- garam, gula, lada secukupnya
- daun kemangi
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 30 cabai rawit
- 2 buah cabai merah panjang, buang bijinya
- 1 ruas jahe
Cara membuat resep olahan ayam suwir:
- Rebus ayam dengan garam, lada sampai matang, dinginkan lalu suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk. Aduk sampai wangi dan bumbu matang.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan lada.
- Kemudian tunggu sampai bumbu meresap, beri kemangi, tes rasa. Angkat dan sajikan.
©Shutterstock
2. Ayam Suwir Bumbu Merah
Bahan:
- 1 kg daging dada ayam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm gula merah
- 1/2 gelas air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah besar
- 2 buah tomat ukuran sedang
- garam dan gula, kecap asin secukupnya
Cara membuat resep olahan ayam suwir:
- Cuci daging ayam dengan cuka, rebus buang air pertama. Rebus lagi biar nggak bau.
- Kemudian goreng hingga matang dan suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daun jeruk, serai lengkuas dan gula merah.
- Tambahkan air lalu masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir, tumis merata.
- Tes rasa dan sajikan.
3. Ayam Suwir Mercon
Bahan:
- 2 potong dada ayam besar
Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit merah
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 serai (geprek)
Cara membuat resep olahan ayam suwir:
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus, goreng dan suwir-suwir. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan 2 lembar daun jeruk dan serai. Tambahkan 150 ml air.
- Lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tunggu air agak menyusut.
- Kemudian masukkan ayam suwir, tambahkan kecap, aduk sampai merata. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
©2020 Tantri Setyorini
4. Ayam Suwir Sambal Matah
Bahan rebusan ayam:
- 2 buah dada ayam
- 2 siung bawang putih, geprek
- garam & merica secukupnya
- air
Bahan sambal matah:
- 8-10 siung bamer, iris-iris
- 20-25 buah rawit merah,iris-iris
- 3-4 batang serai, ambil putihnya, iris-iris
- 4-5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
- 3-4 buah jeruk limau, ambil airnya
- garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- minyak, panaskan
Cara membuat resep olahan ayam suwir:
- Didihkan air lalu rebus ayam & bahan lainnya sampai matang. Angkat.
- Goreng ayam sebentar kemudian suwir-suwir.
- Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan sambal kecuali jeruk dan minyak. Aduk rata.
- Panaskan minyak, lalu tuang ke mangkok sambal.
- Beri perasan jeruk limau. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Terakhir masukkan ayam ke mangkok sambal, aduk rata. Sajikan.
5. Ayam Suwir Lada Hitam
Bahan:
- 500 gr dada ayam, fillet
- 3 lembar daun jeruk, sobek
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 sdm lada hitam bubuk
- 1 sdm gula aren
- 2 buah daun bawang, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- garam, olive oil secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung cabai merah besar, buang bijinya
- 2 buah tomat
Cara membuat resep olahan ayam suwir:
- Rebus ayam hingga matang, geprek lalu suwir-suwir ayamnya. Sisihkan.
- Kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga matang.
- Masukkan gula aren, lada hitam, garam, aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan ayam suwir, tomat, daun bawang, aduk hingga bumbu meresap.
- Lalu test rasanya dan siap disajikan.
©iStock
6. Ayam Suwir Bumbu Bali
Bahan:
- 4 butir bawang merah iris tipis
- 1 batang serai diiris halus
- 4 lembar daun jeruk diiris halus
- 1 buah jeruk limau
- garam, kaldu jamur dan gula pasir
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting/sesuai selera (bisa ditambah rawit)
- 1/2 bungkus kecil terasi.
Cara membuat resep olahan ayam suwir:
- Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus masak sampai wangi.
- Kemudian masukkan serai dan daun jeruk, tumis lagi sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan suwiran ayam dan perasan air jeruk limau, aduk rata.
- Tambahkan air hasil kukusan ayam, bumbui garam, kaldu jamur dan sedikit gula.
- Lalu aduk dan masak terus sampai airnya mengering dan bumbu meresap ke ayam. Jangan lupa cek rasa.
- Ayam suwir bali siap disajikan dengan nasi hangat.
7. Ayam Suwir Masak Woku
Bahan:
- 400 gr dada ayam
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ikat daun kemangi
- 1 cm lengkuas
- 50-100 ml air
- gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
Cara membuat resep olahan ayam suwir:
- Rebus dada ayam, dinginkan lalu suwir-suwir. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum, tambahkan air.
- Masukkan ayam suwir, gula dan garam, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Tesa rasa dan sajikan.
©Shutterstock
8. Ayam Suwir Kecombrang
Bahan:
- 2 lembar dada ayam
- pete sesuai selera, dibelah dua
- 1/2 bunga kecombrang ukuran besar diiris memanjang
- 1/2 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- Air secukupnya
- 2 batang serai digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- segenggam udang rebon
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 7 cabai keriting merah
- 5 cabai rawit merah
Cara membuat resep olahan ayam suwir:
- Goreng dada ayam hingga kecokelatan lalu suwir-suwir. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bunga kecombrang hingga harum.
- Masukkan suwiran ayam, pete, dan bahan lainnya.
- Masak hingga air menyusut dan tes rasanya. Sajikan.