Cocok Disantap di Musim Hujan, ini Resep Sop Ayam Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Sop ayam rumahan yang lezat ini menggunakan bahan utama ayam segar, wortel, dan kentang, serta sangat mudah untuk disiapkan di rumah.

Sop ayam rumahan merupakan salah satu hidangan yang selalu digemari oleh keluarga di Indonesia. Dengan bahan utama berupa ayam segar, wortel, dan kentang, resep sop ayam rumahan yang lezat ini sangat mudah untuk dibuat di dapur. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika ingin menyantap makanan hangat.

Di berbagai daerah, terdapat variasi unik dari resep sop ayam rumahan yang enak. Sebagai contoh, beberapa orang menambahkan rempah-rempah khas seperti kayu manis atau cengkeh untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya. Agar sup ayam yang dihasilkan lebih lezat, pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar serta bumbu yang sesuai dengan selera masing-masing.

Selain praktis, sup ayam rumahan juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Kuahnya yang hangat dan kaya rasa sangat cocok untuk semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Penyajian sup ayam dengan nasi hangat di sisi membuat tampilan hidangan semakin menarik dan menggugah selera keluarga.

Berikut ini adalah ulasan lengkapnya dari Liputan6.com, Selasa (19/11/2024).

1. Ayam Sop Rumahan yang Mudah

Resep Sop Ayam Rumahan yang Lezat

Untuk mendapatkan hasil yang optimal, gunakan ayam segar dan pastikan semua bahan direbus secara terpisah sebelum dicampurkan ke dalam kuah sop. Hal ini bertujuan agar tekstur dari setiap bahan tetap terjaga dengan baik. Resep sop ayam rumahan yang enak ini sangat cocok disajikan untuk anak-anak. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1. 20 gram ayam
2. 50 gram nasi putih
3. 1/2 brokoli
4. 1 buah wortel
5. 1/2 kentang

Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, potong ayam, wortel, brokoli, dan kentang menjadi dadu, kemudian rebus semua bahan tersebut hingga empuk. Selanjutnya, tumis bawang putih dengan minyak zaitun atau minyak lainnya hingga harum, lalu tambahkan 100 ml air dan daun seledri. Campurkan rebusan ayam dan sayuran ke dalam kuah yang sudah ditumis, tambahkan kaldu ayam, dan sesuaikan rasa sebelum disajikan hangat.

2. Sop Ayam Pak Min Klaten

Untuk menghilangkan bau amis pada ayam, lumuri dengan jeruk nipis sebelum direbus. Ini adalah langkah penting dalam menjaga cita rasa dari resep sop ayam rumahan yang enak ini. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1. 700 gram ayam (potong sesuai selera)
2. 1 buah jeruk nipis
3. Secukupnya garam, kaldu, dan merica
4. 700-800 ml air
5. 1 batang kayu manis
6. 1 1/2 ruas jahe, geprek
7. Seledri
8. 1 1/2 sdm minyak bawang putih

Langkah pertama adalah mencuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit sebelum dicuci kembali. Rebus air hingga mendidih, masukkan minyak bawang putih, kayu manis, jahe, garam, kaldu, dan merica. Setelah itu, tambahkan ayam dan masak hingga matang. Sebelum disajikan, masukkan seledri untuk memberikan aroma segar.

3. Sop Punggung Ayam Kampung ala Rumah Kami

Punggung ayam kampung memiliki rasa kaldu yang lebih kaya, sehingga sangat ideal untuk dijadikan bahan utama dalam sop. Resep sop ayam rumahan ini dapat dimodifikasi sesuai dengan selera masing-masing. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 2 buah punggung ayam kampung
2. 1 bungkus paket sayur sop
3. 5 siung bawang putih
4. 3-4 siung bawang merah
5. 1/2 ruas jahe
6. 1 potong kecil kayu manis
7. Secukupnya lada, pala, dan cengkeh
8. 400 ml air bersih

Proses pembuatannya dimulai dengan marinasi punggung ayam menggunakan jeruk nipis selama 15 menit, lalu cuci bersih. Rebus ayam hingga empuk, kemudian tambahkan wortel, kentang, dan sayur lainnya. Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu campurkan bumbu tumis ke dalam kaldu, dan masak hingga sayuran matang.

Sop Ayam Sederhana Daun Jeruk

Resep Sop Ayam Rumahan yang Lezat

Untuk memberikan aroma segar pada resep sop ayam rumahan yang enak, gunakan daun jeruk saat merebus ayam. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 kg ayam potong
2. 3 buah wortel
3. 2 buah kentang
4. 7 tangkai daun seledri
5. 5 butir bawang merah
6. 2 butir bawang putih
7. Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya

Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, rebus ayam bersama daun jeruk, bawang putih, garam, dan merica hingga ayam setengah matang. Selanjutnya, potong semua sayuran dan masukkan ke dalam rebusan ayam bersama dengan bumbu halus. Setelah itu, koreksi rasa dan masak hingga semua bahan empuk, lalu sajikan dalam keadaan hangat.

5. Sop Ayam, Ubi, dan Kacang Hijau

Untuk mendapatkan tekstur lembut dan kaya nutrisi, tambahkan kacang hijau yang telah direndam semalaman sesuai dengan resep sop ayam rumahan yang enak ini. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 3 sayap ayam kecil
2. 1 buah kentang besar
3. 1 buah wortel besar
4. 1/4 potong kubis kecil
5. 2 buah pokcoy kecil
6. 500 ml air

Langkah pertama adalah menumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam dan tambahkan air. Setelah itu, masukkan kentang dan wortel, masak hingga matang. Terakhir, tambahkan pokcoy dan kubis, serta bumbu seperti gula, garam, dan lada bubuk. Sajikan sop dengan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

6. Sop Ayam Rumah dengan Kol

Untuk memperkuat aroma dan rasa khas resep sop ayam rumahan yang enak, tumis bumbu halus terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1/2 ekor ayam
2. 1 buah wortel
3. 2 lembar kol
4. 1 buah kentang
5. 700 ml air

Untuk bumbu halus, siapkan 4 bawang merah, 2 bawang putih, dan lada secukupnya. Pertama, rebus ayam hingga kotorannya keluar, lalu buang air rebusan tersebut dan tambahkan air baru. Setelah itu, tumis bumbu halus dan masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan wortel, kentang, dan kol, masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa dan sajikan dengan pelengkap sesuai selera.