Cita Rasa Indonesia Manjakan Lidah Jemaah Haji: Ada Tempe, Rendang dan Telur Dadar
Selain memiliki cita rasa Indonesia, menu akan dibuat bervariasi untuk menjaga selera makan para jemaah.
Jemaah calon haji Indonesia akan berada di Madinah, Saudi selama lebih kurang sembilan hari. Setelahnya, mereka akan menuju Makkah sambil menunggu puncak haji di Arafah, Muzdalifah dan Mina (Armuzna). Selama di Madinah, jemaah akan mendapatkan layanan konsumsi sebanyak 27 kali.
Kepala Seksi (Kasie) Konsumsi Daerah Kerja Madina, Dewi Gustikarini, memastikan menu yang disajikan akrab dengan lidah jemaah. Sebab makanan diolah oleh chef dan juru masak Indonesia.
-
Apa itu haji? Haji sendiri merupakan salah satu rukun Islam yang bisa ditunaikan. Haji merupakan ibadah yang ditunaikan setelah syahadat, salat, zakat, dan puasa. Namun dalam syariatnya, menunaikan ibadah Haji dapat dilakukan apabila seorang muslim mampu melaksanakannya.
-
Siapa yang berangkat haji? Rezky Aditya merasa sangat bersyukur atas kesempatan yang diberikan oleh Yang Maha Kuasa kepada dirinya dan istrinya, Citra Kirana, untuk dapat menunaikan ibadah haji tahun ini.
-
Kapan orang naik haji? Melansir dari berbagai sumber, Senin (6/2/23), berikut ulasan selengkapnya untuk Anda mengenai 25 kata-kata naik haji dengan sarat doa dan harapan mulia. Kata-kata Naik Haji 1. Haji adalah ibadah yang tak semua orang memiliki keberuntungan untuk melaksanakannya. Maka dari itu, gunakanlah waktu Anda untuk beribadah secara maksimal. Selamat menunaikan haji.
-
Kenapa orang naik haji? Haji merupakan ibadah yang ditunaikan setelah syahadat, salat, zakat, dan puasa. Namun dalam syariatnya, menunaikan ibadah Haji dapat dilakukan apabila seorang muslim mampu melaksanakannya. Menurut istilahnya, Haji tak lain berasal dari bahasa Arab 'Hagg' yang berarti berziarah. Maka dari itu, makna haji sendiri yakni merupakan ibadah berupa ziarah yang dilakukan ke Kota Suci Mekkah dalam rangka meningkatkan keimanan dan takwa seseorang terhadap Allah SWT.
-
Bagaimana cara orang naik haji? Biasanya, ada serangkaian acara yang dilakukan menjelang seseorang menunaikan ibadah Haji. Salah satunya yakni momen berpamitan kepada sanak, saudara, hingga orang-orang terdekat.
"Insya Allah cita rasa Indonesia," kata Dewi saat ditemui di Kantor Daerah Kerja (Daker) Madinah, Jumat (3/6).
Selain memiliki cita rasa Indonesia, menu akan dibuat bervariasi untuk menjaga selera makan para jemaah. Mulai dari tempe, rendang, hingga telur dadar daging cincang.
Dewi juga memastikan, kandungan atau gizi dari setiap makanan untuk jemaah sangat diperhatikan. Itu sebabnya, ahli gizi juga dilibatkan dalam menyusun menu sehingga jemaah benar-benar mendapatkan asupan terbaik karena selama beribadah haji mereka butuh fisik yang sehat.
"Insya Allah tercukupi, dan untuk setiap makan ada buah air mineral," jelasnya.
Produksi Diawasi Ketat
Penyediaan konsumsi untuk jemaah haji menjadi hal penting yang harus diawasi ketat. Mencegah hal tidak diinginkan, sejak proses pengolahan sampai menjadi makanan yang ditempatkan dalam boks akan terus diawasi. Termasuk saat proses distribusi sejak dari dapur sampai ke penginapan jemaah.
Untuk haji tahun ini, ada 13 perusahaan yang dikontrak menyediakan layanan konsumsi untuk jemaah selama di Madinah. Delapan dapur untuk menyediakan makan pagi dan siang. Lima dapur untuk menyediakan makan malam.
©2022 MCH Madinah 2022
"Setiap dapur yang melayani kita sudah cek 3-5 jam sebelumnya. Kita awasi proses pengolahan di dapur, baik dari segi sarana dan prasaranannya, juga kesiapan SDM-nya. Jadi sebelum kita melayani kita harus cek seluruh kesiapan," jelas Dewi.
"Bahkan pengawas catering yang ada di sektor, sebelum konsumsi dibagikan ke jemaah diambil sampel untuk dicek kesesuaiannya, menunya, rasanya dan masih layak konsumsi atau tidak," tutup Dewi.
(mdk/ray)