Kolak pisang, sajian istimewa untuk berbuka di malam terakhir
Kombinasi pisang, ubi, dan nangka ditambah dengan rasanya yang manis gurih menjadikan kolak pisang cocok dijadikan sebagai sajian saat berbuka puasa.
Lebaran sudah di depan mata dan itu artinya berbuka puasa di hari ini bisa menjadi waktu berbuka terakhir untuk bulan Ramadan 2017. Untuk itu maka tak ada salahnya jika kamu menyiapkan menu istimewa untuk berbuka seperti kolak pisang.
Ingin membuat kolak pisang lezat namun tidak ingin repot? Ini dia resepnya.
Bahan:
10 buah pisang raja / pisang kepok (kupas dan potong serong)
10 buah nangka
350 gr ubi kuning
150 ml santan kelapa
1 liter air
6 sdm gula pasir
6 sdm gula merah
2 lembar daun pandan
Vanili 1/4 sendok teh
Garam secukupnya (agar rasanya gurih)
Cara membuat:
Rebus ubi kuning hingga lunak. Angkat.
Di panci terpisah, masukkan santan, gula pasir, gula merah, garam, vanili, dan daun pandan. Masak dengan api kecil.
Masukkan potongan pisang, nangka, serta ubi. Masak hingga pisang matang.
Angkat dan sajikan.