Manfaat Luar Biasa dari Selada, Ternyata Mampu Meningkatkan Kesehatan Mental
Selada memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan. Yuk, simak fakta lengkap tentang manfaat selada sekaligus tips mengkonsumsinya!
Yuk, simak!
Manfaat Luar Biasa dari Selada, Ternyata Mampu Meningkatkan Kesehatan Mental
Selada (Lactuca sativa L) merupakan sayuran populer yang menjadi makanan pokok banyak orang. Sayuran ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang tidak mengganggu lidah. Orang yang benci makan sayur pun bisa menyukai selada.
Ada tujuh jenis utama sayur selada yang mencakup cos atau romaine, butterhead, daun, tangkai, crisphead, latin, dan oilseed. Meskipun selada memiliki warna, rasa, dan nilai gizi yang bervariasi, sebagian besar jenis selada mengandung vitamin, mineral, serta zat pelindung yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Menyediakan Sumber Nutrisi Penting Bagi Tubuh
Folat adalah vitamin B yang diperlukan untuk sejumlah proses penting di dalam tubuh, seperti pengembangan sel darah merah dan pembelahan sel.
Vitamin B ini juga sangat dibutuhkan selama masa kehamilan, karena berperan dalam proses pertumbuhan dan perkembangan janin.
Selada juga kaya akan vitamin A. Kandungan vitamin A pada selada berperan penting dalam proses-proses seperti pertumbuhan dan perkembangan, komunikasi seluler, hingga fungsi kekebalan tubuh.
Selain folat dan vitamin A, vitamin K juga termasuk nutrisi yang masih dapat ditemukan dalam jumlah tinggi pada selada.
Mendapatkan cukup asupan vitamin K sangat penting untuk kesehatan tulang dan diperlukan untuk pembekuan darah.
Menjadi Pelindung yang Kuat untuk Sel-sel Tubuh
Selada kaya akan senyawa tanaman seperti karotenoid, asam fenolik, dan flavonoid, yang semuanya memiliki sifat pelindung sel cukup kuat.Karotenoid pada selada memiliki efek antioksidan yang akan melindungi tubuh dari kerusakan sel. Karotenoid bekerja dengan cara menetralisir senyawa yang sangat reaktif atau disebut radikal bebas.
Radikal bebas ini adalah produk sampingan dari metabolisme dan proses lainnya.
Selada juga menyediakan senyawa polifenol, seperti asam caffeic dan kaempferol.
Studi menunjukkan bahwa polifenol dapat melindungi tubuh dari masalah kesehatan umum seperti penyakit neurodegeneratif, penyakit jantung, dan stroke dengan mendukung kesehatan pembuluh darah, mengurangi peradangan, serta mengatur kadar lipid darah.
Mengurangi Risiko Penyakit dan Mendukung Kesehatan Mental
Sebuah penelitian tahun 2018 yang melibatkan 422 orang menemukan bahwa, orang yang mengonsumsi lebih banyak sayur dan buah mentah memiliki tingkat gejala depresi lebih rendah, serta memiliki suasana hati positif dan kepuasan hidup lebih tinggi dibandingkan mereka yang makan lebih banyak buah dan sayuran olahan atau kalengan.
Tips Mengkonsumsi Selada
Berikut ini tips untuk menikmati selada
- Tambahkan selada segar ke sandwich, taco, dan burrito
- Gunakan selada seperti romaine untuk membuat jus dan smoothie hijau
- Panggang selada, lalu taburi dengan keju dan biji-bijian atau kacang-kacangan untuk memberikan sentuhan unik pada salad
- Tambahkan selada segar ke dalam mangkuk nasi dan mie untuk menambahkan tekstur renyah dan rasa menyegarkan.