6 Makanan Khas Palestina yang Ikonik, Lezat dan Menggugah Selera
Makanan khas Palestina punya rasa yang unik. Bagi masyarakat Palestina, makanan lebih dari sekadar bahan bakar dan nutrisi. Budaya Palestina berpusat pada makanan.
Makanan khas Palestina punya rasa yang unik. Bagi masyarakat Palestina, makanan lebih dari sekadar bahan bakar dan nutrisi. Budaya Palestina berpusat pada makanan.
Dari kehidupan sehari-hari hingga liburan, makanan meliputi semua aspek. Ini tentang menghabiskan waktu berkualitas bersama keluarga dan membuat acara yang berbeda dari biasanya.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kapan Rahmat mulai panen slada? Yang awalnya hanya panen 5 kilogram per hari, kini ia mampu sampai 1,9 ton per bulan. Profesi petani sebenarnya masih sangat prospek untuk didalami, terutama bagi kalangan muda. Jika ditekuni, bukan tidak mungkin bisa menghasilkan keuntungan berlipat seperti seorang pemuda asal Kecamatan Mijen, Kota Semarang, Jawa Tengah bernama Rahmatul Hafid. Rahmat awalnya mencoba peruntungan di bidang pertanian, bahkan dengan modal awal yang minim yakni Rp2 juta. Namun siapa sangka, hampir lima tahun menjalankan pertanian hidroponik slada produknya kini mampu terjual hingga 60 kilogram per hari.
-
Buah apa yang terkenal dengan teka-teki lucu dan khas Sumut? Buah apa yang durhaka?Jawaban: Melon Kundang.
-
Apa itu Serumbung Sumur? Serumbung sumur merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813. Ini dia serumbung sumur yang merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813.
-
Kapan Agus Salim wafat? Tepat hari ini, 4 November pada tahun 1954 silam, Haji Agus Salim meninggal dunia.
-
Apa itu Kapurut Sagu? Kapurut sagu terbuat dari tepung sagu yang sudah agak mengeras dan memiliki warna kecokelatan. Kepulauan Mentawai di Sumatera Barat kaya akan tradisi, budaya, hingga sajian makanan yang unik.Salah satu sajian makanan khas Mentawai yang patut anda coba adalah kapurut sagu.
Selain hidangan ikonik seperti hummus dan falafel, siapa pun yang pernah mengunjungi Palestina dapat membuktikan bahwa ada banyak hal yang bisa dijelajahi dalam masakan yang beragam ini.
Berikut merdeka.com merangkum kumpulan makanan khas Palestina yang lezat dan menggugah selera:
1. Mussakhan
View this post on InstagramAdvertisement
Mussakhan, salah satu hidangan yang paling berorientasi budaya, dan menjadi hidangan super dalam hal bahan dan rasa. Elemen dasar dari hidangan ini adalah minyak zaitun. Pohon zaitun adalah ciri khas lanskap budaya Palestina. Dengan demikian, menjadikannya sebagai simbol Sumud (ketabahan) mereka.
Minyak zaitun adalah sumber utama makanan khas Palestina. Oleh karena itu, minyak zaitun digunakan dalam banyak resep, terutama di mussakhan.
Secara tradisional makanan ini dibuat dengan memanggang ayam, dan membutuhkan banyak bawang merah yang dilumuri minyak zaitun.
2. Sumaghiyyeh
View this post on Instagram
Sumaghiyyeh adalah hidangan asli Palestina dari Gaza. Makanan tersebut telah diturunkan dari satu generasi ke generasi lainnya. Nama masakan ini berasal dari summac, bahan magis dan dasar summaghiyyeh.
Makanan khas Palestina ini hanya disajikan sesekali, terutama disajikan di pernikahan, hari libur seperti Idul Fitri. Hidangan ini dapat disajikan dengan bawang hijau, paprika hijau, acar, dan minyak zaitun.
3. Qidreh
View this post on Instagram
Salah satu hidangan daging Palestina yang harus Anda coba adalah Qidreh, hidangan tradisional dari Hebron. Hebron adalah kota tersuci kedua di Palestina, setelah Yerusalem.
Qidreh terdiri dari daging (biasanya domba dan ayam) yang dimasak dengan buncis dan nasi. Yang membuat Qidreh unik adalah kuahnya yang beraroma dan pedas dengan bumbu seperti jinten, allspice, dan kunyit.
Secara tradisional, orang menyiapkan Qidreh dalam panci tembaga atau kuningan besar dan memasak dalam oven berbahan bakar kayu bersama. Proses memasak ini memberikan Qidreh rasa yang unik.
Orang Palestina suka menyantap Qidreh di pertemuan sosial teman dan keluarga. Ini adalah andalan selama liburan, seperti Ramadhan dan Idul Fitri, serta di musim dingin untuk menghangatkan Anda dengan profil rasanya yang hangat.
4. Maqluba
View this post on Instagram
Maqluba adalah salah satu makanan khas Palestina yang paling mengesankan untuk dinikmati ketika mengunjungi Palestina. Namanya secara harfiah berarti "terbalik", yang mengacu pada bagaimana orang lokal menyajikan hidangan tersebut. Selain Palestina, itu juga merupakan hidangan khas Suriah, Lebanon, Yordania, dan Irak.
Pilihan makan siang Palestina yang ideal ini terdiri dari nasi dan sayuran (biasanya kentang, tomat, kembang kol), rempah-rempah, dan daging seperti domba atau ayam. Semua komponen ditempatkan dalam panci tembaga dengan daging di bagian bawah, diikuti oleh sayuran dan nasi.
Inilah bagian terbaiknya. Warga Palestina setempat akan membalikkan panci tembaga, sehingga memunculkan nama hidangan "maqluba".
Tip yang bagus adalah menikmati maqluba dengan salad mentimun, tomat dan yogurt di sampingnya. Anda akan jatuh cinta dengan daging yang direbus dengan lembut dan nasi yang beraroma.
5. Shakshouka
Shakshouka adalah kombinasi lezat telur rebus dalam saus tomat pedas. Meski memiliki nama yang tidak biasa, hidangan ini sederhana dan mudah dibuat. Biasanya dibuat dalam wajan di mana bawang, tomat, dan rempah-rempah dimasak sampai membentuk saus tomat yang lezat.
Telur kemudian ditambahkan langsung ke saus tomat dan direbus sampai matang. Sosis Merguez juga bisa ditambahkan ke piring. Diyakini bahwa shakshouka berasal dari Tunisia, tetapi hidangan ini terkenal dan biasa dimakan di seluruh Afrika Utara dan Timur Tengah juga.
6. Kunāfah
Kunāfah terdiri dari dua lapisan renyah dari kataifi atau adonan knefe yang diparut dan diolesi mentega, diisi dengan krim keju lezat yang sering dibumbui dengan kulit jeruk dan kapulaga, kemudian disiram sirup gula yang diresapi dengan jus lemon dan air bunga jeruk.
Künefe Turki secara tradisional dibuat dengan keju Hatay, Urfa, atau Antep. Biasanya atasnya dengan pistachio dan paling baik disajikan hangat. Elegan dan luar biasa sederhana untuk dibuat, makanan penutup ini tidak jauh dari impian kue berisi keju.