Resep Bumbu Botok Enak, Sederhana, dan Mudah Dibuat
Kini ragam masakan botok sudah banyak berkembang dan muncul berbagai varian seperti botok tempe, botok teri, botok udang hingga botok larva tawon. Cara membuat bumbu botok pun sebenarnya sangat mudah, berikut merdeka.com merangkum resep bumbu botok beraneka rasa yang enak dan mudah dibuat:
Botok merupakan salah satu makanan khas Jawa yang dibungkus dengan daun pisang dan umumnya digunakan sebagai lauk bersama nasi maupun makanan pokok lainnya.
Botok mulanya terbuat dari ampas kelapa yang dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi namun sudah diambil sarinya (santannya) ini tidak dibuang. Ampas kelapa ini juga dibumbui dengan ragam rempah dan bumbu dasar seperti cabai, garam, merica dan daun salam yang selanjutnya dikukus dalam uap panas.
-
Kapan Agnez Mo memasak sop sayur? Agnez Mo, diva musik yang selalu bikin karya ciamik, juga pandai masak. Masak sop Agnez Mo baru aja masak sop sayur sendiri di rumah.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Bagaimana cara membuat rebusan mengkudu? Berikut cara merebus buah mengkudu agar khasiatnya maksimal. 1. Siapkan Beberapa Bahan Rebusan Diperlukan beberapa bahan, yakni dua buah buah mengkudu yang telah matang, 400 ml air, dan madu untuk mengurangi rasa pahitnya.
-
Siapa yang memberikan resep menu sat set ini? Pilihan resep kali ini dikutip dari akun Tiktok Chef @firhan_ashari.
Kini ragam masakan botok sudah banyak berkembang dan muncul berbagai varian seperti botok tempe, botok teri, botok udang hingga botok larva tawon. Cara membuat bumbu botok pun sebenarnya sangat mudah, berikut merdeka.com merangkum resep bumbu botok beraneka rasa yang enak dan mudah dibuat melansir dari brilio:
Resep Bumbu Botok Tempe Udang
©2021 Merdeka.com/ instagram irma_puspit
Bahan Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai hijau segar
- 1 cm rempah kencur
- 1/2 sdt gula merah sisir
- 1 lembar daun jeruk
Bahan Botok:
- 1 buah kelapa agak muda (parut)
- 100 gram udang rebon
- tusuk gigi secukupnya
- 100 gram tempe (iris dadu kecil)
- daun pisang secukupnya
Cara memasak:
1. Campur semua bumbu halus dengan kelapa parut.
2. Masukkan tempe dan udang rebon, aduk rata.
3. Beri garam dan gula merah secukupnya.
4. Ambil satu sendok adonan, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi.
5. Kukus selama 20 menit, angkat jika sudah matang.
Resep Bumbu Botok Tempe Teri
©iStock
Bahan Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar (buang isi)
- 3 siung bawang putih
- 3 cm rempah kencur
- 10 buah cabai rawit
- gula (secukupnya)
- garam (secukupnya)
- kaldu ayam bubuk secukupnya
Bahan Botok:
- 150 gram tempe (potong kecil-kecil)
- 1 buah kelapa muda parut
- daun pisang secukupnya
- 100 gram ikan teri basah
- lidi secukupnya
Cara memasak:
1. Campur kelapa parut dengan tempe, ikan teri, dan semua bumbu halus.
2. Letakkan satu sendok penuh ke dalam daun. Sematkan menggunakan lidi.
3. Kukus selama 25 sampai 35 menit hingga botok matang.
Resep Bumbu Botok Tahu
brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com
Bahan Bumbu:
- garam secukupnya
- 3 buah cabai hijau iris serong tipis
- gula secukupnya
- penyedap secukupnya
Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 5 cm lengkuas
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah bawang putih
- 5 cm kunyit
- 5 buah cabai rawit
- 3 cm kencur
- 3 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
Bahan Botok:
- 5 buah tahu haluskan
- ale secukupnya
- 250 gram kelapa parut
- 200 gram udang buang kepala
- 1 papan tempe potong kotak kecil
- daun pisang untuk membungkus
Cara memasak:
1. Campur semua bahan dan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya.
2. Tuang 1 centong nasi ke daun, lalu bungkus dan semat dengan lidi.
3. Kukus selama 30 menit.
Resep Bumbu Botok Bandeng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/4 ruas lengkuas, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar
- 7 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt ketumbar
Bahan pelengkap:
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- daun pisang secukupnya
- 1 buah tomat merah, iris tipis
- 150 ml santan kental
- beberapa lembar daun salam
- 2 batang daun bawang, rajang kasar
Bahan Botok:
- 1 buah tahu putih
- 1 ekor ikan bandeng ukuran besar
Cara memasak:
1. Bersihkan ikan bandeng dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih, potong sesuai selera.
2. Potong tahu putih kotak-kotak kecil.
3. Campur bumbu halus dengan santan kental. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata.
4. Campurkan semua bahan dengan bumbu. Aduk rata.
5. Masukkan bahan ke daun pisang. Bungkus dan semat dengan lidi atau tusuk gigi.
6. Kukus selama kurang lebih 30 hingga 45 menit.
Resep Bumbu Botok Lamtoro Mlanding
brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 3 genggam daun sembukan
- 1 buah kelapa muda (parut)
- 200 gram lamtoro atau mlanding
- garam secukupnya
- 3 genggam daun beluntas
- gula pasir secukupnya
- 20 buah cabai rawit merah
- kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 2 ruas kencur
- 7 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
Bahan lain:
- daun pisang
- lidi
Cara memasak:
1. Cuci bersih lamtoro, daun beluntas dan daun sembukan. Tiriskan. Kemudian iris-iris daun beluntas dan daun sembukan.
3. Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Masukkan daun beluntas, daun sembukan, dan lamtoro. Aduk rata.
4. Ambil selembar daun pisang, beri beberapa sendok campuran botok lamtoro. Lalu beri cabai rawit merah diatasnya. Sematkan dengan lidi.
5. Kukus selama 20-25 menit hingga matang.