Gurih Renyahnya Belalang Goreng, Camilan Ekstrem khas Gunungkidul
Sekilas melihat belalang yang tergantung di pinggir jalan memang cukup bikin bergidik. Namun, saat mencoba mencicipi mungkin kamu akan ketagihan. Pasalnya serangga ini memiliki cita rasa yang gurih, renyah dan kenyal. Enggak heran, kalau beberapa orang memilih belalang goreng menjadi camilan favorit.
Jalan-jalan ke Gunungkidul, Yogyakarta jangan heran kalau di sepanjang jalan kamu melihat belalang tergantung di lapak kecil pedagang. Ya, jika biasanya serangga ini dianggap hewan yang mengganggu namun di Gunungkidul hewan ini justru menjadi camilan yang menggugah selera.
Sekilas melihat belalang yang tergantung di pinggir jalan memang cukup bikin bergidik. Namun, saat mencoba mencicipi mungkin kamu akan ketagihan. Pasalnya serangga ini memiliki cita rasa yang gurih, renyah dan kenyal. Enggak heran, kalau beberapa orang memilih belalang goreng menjadi camilan favorit.
-
Kapan sentra kuliner PKL Sultan Agung buka? Saat ini, kawasan itu telah ditata oleh pemkot sehingga lebih rapi dan nyaman, dengan jam buka mulai pukul 07.00-17.00 WIB.
-
Kapan Ujung Kulon Janggan buka? Ujung Kulon Janggan dibuka mulai pukul 07.00 hingga 18.00.
-
Kenapa sentra kuliner PKL Sultan Agung ramai? Diakui para pedagang, lokasi berjualan setelah ditata menjadi lebih rapi dan nyaman, ini tentu mengundang banyak pembeli.
-
Kapan Agro Wisata Bhumi Merapi buka? Tempat ini buka mulai pukul 09.00 hingga pukul 17.00 WIB setiap hari.
-
Kenapa kuliner Bogor patut dicoba? Sebab, cita rasa makanan yang ditawarkan di Kota Bogor pasti nggak akan mengecewakan lidahmu.Dari yang rasanya pedas, manis, gurih, hingga kuliner yang anti mainstream dapat kamu temui dengan mudah di Kota Bogor. Tetapi, apabila kamu bingung harus mencicipi mulai dari mana dulu, mungkin rekomendasi kuliner satu ini akan dapat membantu kamu. Yuk, intip apa saja makanan enak di Bogor yang wajib dicoba!
-
Apa keunikan dari Wisma Merapi Indah I? Bangunan ini merupakan perpaduan arsitektur lokal dengan pengaruh indis sehingga sering dinamakan jengki.
Tak hanya enak dan nikmat di lidah saja, mengonsumsi belalang goreng rupanya juga baik untuk kesehatan. Belalang memiliki sumber protein dan tinggi kalsium.
©2021 Merdeka.com/Fiqi Achmad
Tak sembarang belalang bisa diolah menjadi camilan yang renyah ini. Belalang goreng khas Gunungkidul dari jenis belalang kayu yang berwarna cokelat. Hanya belalang ini yang memiliki cita rasa bagus.
Belalang jenis ini hampir bisa ditemukan di area persawahan, kebun hingga pertanian warga. Mudah dijumpai saat musim hujan, namun saat kemarau belalang ini cukup sulit untuk ditemui.
Untuk proses pengolahan belalang cukup mudah, belalang tersebut dibersihkan bagian sayap, kaki yang berduri dan jeroan. Setelah bersih, belalang ditambahkan dengan bumbu dapur. Selanjutnya, belalang digoreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Cukup mudah bukan?
©2021 Merdeka.com/Fiqi Achmad
Setelah itu, belalang dimasukkan ke dalam toples. Hasilnya, tetap gurih dan renyah hingga waktu cukup lama. Varian rasa belalang goreng pun kini beragam. Tak hanya original saja namun juga pedas, pedas manis.
Satu toples belalang harganya mulai dari Rp 30 ribu. Jika sedang musimnya, kamu akan menemukan pedagang di sepanjang jalan utama di wilayah Gunungkidul baik Jalan Yogyakarta - Gunungkidul di Desa Bunder Kecamatan Patuk maupun di wilayah Semanu di jalur Gunungkidul ke arah timur.
Selain dijual dalam bentuk gorengan, belalang juga ada yang masih mentah. Nantinya, pembeli bisa mencoba menggoreng sendiri belalang.
©2021 Merdeka.com/Fiqi Achmad
Tak perlu khawatir soal kesehatan, mengonsumsi belalang rupanya juga baik untuk kesehatan. Dilansir dari berbagai sumber, mengonsumsi belalang bisa menurunkan kolesterol. Daging belalang memiliki protein tinggi tapi rendah mineral dan kolesterol.
Selain itu, daging belalang juga kaya akan kalsium. Oleh karena itu, mengonsumsi belalang dapat membuat tulang dan gigi akan terawat dengan baik, bahkan dapat mengurangi nyeri punggung pada ibu hamil. Jadi, buat kamu yang penasaran mencicipi kuliner ini, tidak perlu khawatir kesehatan akan terganggu.
©2021 Merdeka.com/Fiqi Achmad
Bagi beberapa orang, belalang goreng termasuk kuliner ekstrem. Namun, bagi orang-orang Gunungkidul memakan belalang goreng adalah hal yang biasa. Mereka seringkali mengonsumi belalang goreng sebagai camilan maupun lauk makan bersama nasi saat di rumah.
Kriuk..krenyes.. krenyes, itulah suara saat menggigit belalang goreng. Renyah, kenyal menggoyang lidah. Tubuh belalang yang kecil membuat bumbu rempah khas Nusantara ini pun meresap menyeluruh.Sekali gigit, bisa-bisa ketagihan. Gimana, jadi penasaran kan dengan rasa serangga yang satu ini?
(mdk/Tys)