5 Resep Cumi Bumbu Basah, Begini Cara Lengkapnya Agar Tidak Amis
Cukup dengan melumurkan perasan jeruk nipis terlebih dahulu sebelum memasak dan dibiarkan terendam.
Resep cumi bumbu basah mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Cumi bumbu basah menjadi salah satu makanan yang disukai masyarakat. Namun terkadang, beberapa orang yang tak mengerti cara mengolahnya dengan tepat, membuat hidangan ini akan terasa amis dan terkesan alot.
Cumi biasanya dimasak langsung dengan bumbu alami yang berasal dari tinta hitamnya. Bagi Anda yang ingin mengolah cumi harus melalui tahapan yang benar agar tidak alot serta amis. Caranyapun juga sebenarnya cukup mudah.
-
Apa yang membuat Resep Cumi Saus Padang begitu istimewa? Resep cumi saus padang merupakan salah satu resep olahan makanan seafood yang tidak pernah gagal dalam menggoyang lidah penyantapnya. Rasa cumi yang enak dipadukan dengan bumbu rempah dari saus padang bersatu padu membangun cita rasa Nusantara yang kaya akan berbagai masakan lokal yang khas.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
-
Bagaimana cara membuat rebusan mengkudu? Berikut cara merebus buah mengkudu agar khasiatnya maksimal. 1. Siapkan Beberapa Bahan Rebusan Diperlukan beberapa bahan, yakni dua buah buah mengkudu yang telah matang, 400 ml air, dan madu untuk mengurangi rasa pahitnya.
Cukup dengan melumurkan perasan jeruk nipis terlebih dahulu sebelum memasak dan dibiarkan terendam. Bagi Anda yang penasaran, berikut Merdeka.com sudah berhasil merangkum dari berbagai sumber, resep cumi bumbu basah yang bisa dibuat di rumah.
Resep Cumi Bumbu Basah Pedas Kemangi
Bahan:
- 500 gram cumi-cumi ukuran sedang
- 100 ml air
- gula secukupnya
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 gram daun kemangi
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 butir kemiri sangrai
- 3 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 1 sdt asam
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- 5 buah cabai rawit
- 1 cm jahe
Instagram/dapur_siyeye©2022 Merdeka.com
Cara memasak:
a. Bersihkan tinta dari cumi-cumi, lepas bagian kepala cumi. Iris cumi bentuk cincin. Kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi.
b. Tumis bumbu halus, masukkan cumi hingga terasa kaku.
c. Tuang air, masak sampai airnya menyusut dan cumi-cumi empuk.
d. Beri gula dan garam sesuai selera. Tambahkan daun kemangi.
Resep Cumi Bumbu Basah Bakar Bumbu Rujak
Bahan:
- 8 potong cumi (lepas kepalanya, buang kulit, dan cuci bersih isinya)
- 500 ml santan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm air asam Jawa
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai merah
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- cabai rawit sesuai selera
- 3 butir kemiri
- 1 sdt gula pasir
Instagram/@cyber3kosong3©2022 Merdeka.com
Cara memasak:
a. Rebus cumi dengan santan, campur dengan bumbu halus, dan tambahkan asam jawa. Tunggu hingga bumbu mengering, angkat, dan sisihkan.
b. Tusuk satu cumi dan kepalanya dalam satu tusuk sate.
c. Bakar cumi, sesekali dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu.
d. Saat aroma sudah tercium wangi, angkat dan lepas cumi dari tusukannya.
Resep Cumi Bumbu Basah Oseng Asin
Bahan:
- 1,5 ons cumi asin (cuci bersih dan rendam air panas 10 menit)
- 5 siung bawang merah
- 2 batang serai
- setengah potong bawang bombai, cincang
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 sdt saus tiram
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe
- gula secukupnya
Instagram/yanesthi©2022 Merdeka.com
Cara memasak:
a. Tumis bawang-bawangan. Masukkan cabai, serai, tomat, jahe, dan daun jeruk. Tunggu sampai sedikit layu.
b. Masukkan cumi, gula, dan saus tiram. Aduk rata. Masak selama 5 menit.
Resep Cumi Bumbu Basah Tumis Madu
Bahan:
- 250 gram cumi-cumi (cuci bersih dan dikerat)
- 2 sdm mentega
- merica halus secukupnya
- 2 sdm air jeruk nipis
- 5 buah cabai rawit merah dipotong-potong
- garam secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm madu
- 1 sdm saus tomat
- gula secukupnya
Instagram/familyfoodyummy©2022 Merdeka.com
Cara memasak:
a. Rendam cumi ke dalam air jeruk selama 5 menit. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.
b. Masak cumi dengan mentega, tuang semua bumbu kecuali madu. Tunggu selama 5 menit.
c. Setelah selesai, matikan api dan tuang madu. Aduk rata.
Resep Cumi Bumbu Basah Pedas Isi Tahu Telur
Bahan:
- 250 gram cumi
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 6 buah cabai merah besar
Bumbu iris:
- 1 iris laos yang digeprek
- 2 buah daun salam
- 6 siung bawang merah
- 1 buah serai yang digeprek
Instagram/octyam©2022 Merdeka.com
Bahan isian cumi:
- 1 butir telur
- 2 buah tahu putih dihancurkan
- merica bubuk secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
- daun bawang secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara memasak:
a. Cuci bersih cumi, buang kepala, dan lumuri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas. Sisihkan.
b. Campur bahan isi menjadi satu. Masukkan ke dalam cumi, tusuk ujungnya dengan tusuk gigi.
c. Tumis bawang merah, laos, serai, dan daun salam. Tunggu selama 2 menit.
d. Masukkan bumbu halus. Tumis lagi sampai harum.
e. Tuang air secukupnya. Masukkan cumi-cumi.